万丰美食菜谱大全金红冠南瓜的做法大全 ？
材料
主料：水磨糯米粉300G
辅料：南瓜泥300G，可可粉适量
调料：栗蓉适量
做法
1、准备材料：水磨糯米粉300G，南瓜泥300G（南瓜泥的干湿度不同，用量自由调节，揉到很柔软但不粘手为好），栗蓉适量。
2、南瓜去皮切小块，隔水蒸熟。
3、南瓜入料理机打成泥。
4、糯米粉和南瓜泥（南瓜泥最好的是热的，和出的粉团更柔软），混合均匀揉成光滑的面团。
5、粉团分成大小均匀的剂子。大概20G左右一个，成品不大，一口一个，分好的剂子要用保鲜膜盖好，表面容易风干。
6、栗蓉搓成和粉剂差不多大小的团备用。
7、取一点粉团揉入可可粉作为南瓜的蒂。（真的只要一点点，我揉太多了）
8、粉剂搓圆按扁，捏成碗状，包入栗蓉。（包的时候用手的虎口慢慢往上推就可以了）
9、包好的南瓜糍，搓成光滑的圆再按扁。（只要粉团够柔软，很容易搓的很光滑）
10、用叉子的侧面在南瓜糍的侧面均匀的刻出条纹，再按上蒂就可以了。
11、上冷水锅蒸10分钟左右，关火后马上开盖。（这和包子不一样，不要焖）
宝宝南瓜泥怎么做好吃 ？
南瓜泥的做法
1.
蒸南瓜泥最好选择那种长长的类似冬瓜一样的南瓜，这种南瓜更甜更糯
2.
将南瓜表面的皮削去，可以多削去一些比较硬的部位
3.
将南瓜切成小片放入器皿中，上蒸格大火蒸上约12分钟左右
4.
12分钟后，将南瓜取出，用勺子测试软糯程度
5.
碾压成泥即可
泥花卷怎么做好吃，南瓜泥花卷的家常做法 ？
主料
南瓜泥150克
鸡蛋1个
中筋面粉300克
辅料
酵母粉
4克
糖粉
45克
南瓜花卷的做法
1.
清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟
2.
蒸熟的南瓜泥和准备300克的粉
3.
先倒入南瓜泥，鸡蛋，再倒入面粉，糖放边角，酵母放中间，启动揉面程序15分钟揉面就好
4.
揉好的面放干净盆里发酵两倍大再做
5.
发酵两倍大时把面团分成二等份，拿一半来擀成大面片刷上油
6.
从一侧像这样卷起
7.
卷好后按W形状切开
8.
用筷子从中间用力压一下
9.
依次压好后进行第二次发酵
10.
发酵以后是漂亮花卷形状的，因为压的时候没压好，发酵变形了，总结经验，发酵好以后的花卷冷水上锅大火蒸20分钟就好
南瓜蒸糕家常做法，正宗南瓜蒸糕怎么做 ？
食材
主料
糯米粉
150g
辅料
油
适量
南瓜
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.老南瓜切成小块
2.放入盘子里用微波炉叮五分钟
3.用勺子捣成南瓜泥
4.又放入了一点蜂蜜 搅合好
5.放入糯米粉 搅拌
6.和成面团 静置30分钟
7.搓成长条
8.分成大小一致的小剂
9.用筷子在上面一个小坑 再用塑料的刮刀做成南瓜的形状
10.用抹茶粉 和的面团做一下装饰
11.做好的样子
12.放入蒸锅中 蒸十分钟
13.蒸好了
14.很可爱吧
小贴士
南瓜泥比较稀 不用再放入水和面了
和好的面团有点粘手 可放些白面做补面
蒸锅的吸油纸 刷一点油 再放入南瓜胚否则蒸好的南瓜很粘 不好取下
南瓜糊的做法 ？
材料：南瓜、牛奶、肉汤、黄油做法：先将南瓜去皮去子，煮烂后捣成泥状;再将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后，调转至小火煮至黏稠，出锅后加入黄油搅拌均匀，即可食用。特别要注意，牛奶放的比例最好少一点，因为牛奶多吃也会导致上火的。
南瓜粥的做法，南瓜粥怎么做好吃，南瓜粥的家常做法 ？
食材明细
南瓜
100克
糯米粉
100克
糖
适量
甜味
口味
煮
工艺半小时
耗时
简单
难度
南瓜粥的做法步骤
南瓜粥的做法步骤：1 1南瓜去皮去瓤切大片上锅蒸熟。
南瓜粥的做法步骤：2 2将蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
南瓜粥的做法步骤：3 3糯米粉用水调成糊。
南瓜粥的做法步骤：4 4将南瓜泥加水放入锅中。今天的南瓜有点少，水有点多！哈哈！
南瓜粥的做法步骤：5 5煮开后慢慢倒入糯米糊，边倒边搅拌。
南瓜粥的做法步骤：6 6煮熟，加糖调味即可。
南瓜芝麻汤圆的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
糯米粉100克
南瓜泥110克
辅料
黑芝麻粉
50克
调料
绵白糖
50克
猪油(板油)
35克
南瓜芝麻汤圆的做法
1.将黑芝麻粉和绵白糖混合均匀
2.再将融化的猪油加入混合均匀
3.放入冰箱冷藏冰到略硬时，取出捏成适当大小的内馅
4.南瓜蒸熟放入筛子里过筛成细腻的南瓜泥
5.把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个均匀的面团
6.从揉好的糯米团中捏出1小块面团压扁(份量不需要很多，大约15克左右)
7.煮一锅水将压扁的小糯米团煮熟，这个做为"粿粹"（也称作“粄妈”，都是台湾的叫法）
8.煮熟的"粿粹"捞起沥干水份稍微放凉就跟原来的糯米团搓揉均匀成为不黏手的糯米团 (揉合时如果太黏可以适量加一些干糯米粉)
9.面团搓成条分割成10等份，分别搓圆
10.然后轻压出一个凹槽，将事先分好的馅料放入
11.慢慢将糯米团包住馅料，然后将收口捏紧，在手心中搓揉成为圆形即可
12.吃之前煮一锅热水，大火烧开，中火煮至汤圆浮起即可
烹饪技巧
1、加了"粿粹"的糯米团延展性变得更好，包馅料的时候不容易松散开裂，而且汤圆吃起来口感更有弹性，是汤圆好吃的小秘诀。
2、芝麻馅料冰硬再包会比较好操作，否则馅料很软，不容易包成漂亮的圆球状。
3、用南瓜泥代替水来和面丰富了汤圆的色彩，也增加了膳食纤维，让汤圆更容易消化。
4、包好的汤圆如果没有吃完，可以放冰箱保鲜盒冷藏2-3天，放冰箱冷冻可以保存更久。
南瓜饮的做法，南瓜饮怎么做好吃，南瓜饮的家常做法 ？
南瓜饮的做法步骤
1
南瓜切块上笼蒸熟。
2
放入料理机用勺子压成南瓜泥，倒入牛奶。
3用调理机将南瓜和牛奶打均匀。
4
加入一勺蜂蜜即可。
面粉发糕怎么做好吃，南瓜面粉发糕的家常做法 ？
南瓜面粉发糕的家常做法:
南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟（用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波......）；
2. 趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用；
3. 把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料；（水量不要一次全部下完，因为煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来决定水量）；
4. 搅拌成糊状的南瓜面糊；（其实不是一定要用面包机来搅拌面糊的，我只是贪方便，一边吃饭一边让面包机帮忙搅拌而已，其实直接用筷子来搅拌均匀成为泥状也就可以的啦）
5. 模具底部和周边涂一层黄油（或者沙拉油），装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大（我用的是6寸的戚风蛋糕模）；
6. 发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分钟；
7. 出炉后放凉；如果表面湿润（有倒汗水）的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模；
8. 发糕放凉后，脱模，切块即可。