万丰美食菜谱大全鸡蛋瘦肉汤做法 ？
1.瘦肉洗净切丝或者薄片，加少许盐和适量的面粉或使用淀粉（根据个人爱好定量）混合均匀，备用
2.鸡蛋加少许盐搅拌均匀，备用
3.冷水入锅煮开，倒入备好的瘦肉，锅沸腾后倒入鸡蛋搅匀；锅再次沸腾即可关火，依个人口味可加入少许葱花
做汤的肉要鲜嫩，顾建议盐不要加多；其他调味料也可不加，保持汤味的鲜美请在此输入您的回答，每一次专业解答都将打造您的权威形象
鸡蛋瘦肉汤能加香菇吗? ？
可以的呀，这个不相克，而且加些香菇，那汤更加香，喝起来也鲜美。
怎么做鸡蛋瘦肉汤好吃 ？
从小就喜欢喝这道汤，或者煎肉沫鸡蛋都很喜欢吃，所以一回家爸妈都会煎上一盘家鸡蛋给我吃，真怀念那个味道！
食材
主料
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
猪肉末
适量
步骤
1.先把瘦肉剁碎，
2.鸡蛋磕出来，
3.把两样食材拌在一起，
4.炒锅下油，把肉沫鸡蛋放下去煎，
5.翻炒散开，
6.再加适量开水，（比较快）也可以是冷水哦，
7.煮开，
8.加适量盐调味就要以了！再撒点葱花或香菜！
吃鸡蛋瘦肉汤有什么好处? ？
有人认为“吃生鸡蛋营养最好”，这是没有道理的。生吃鸡蛋不仅不是营养最好，而且还会影响健康。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶（特别是胰蛋白酶）受到抑制，会引起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素（生物素是B族维生素的一种）结合，从而阻碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时，会引起红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。 另外，生鸡蛋还含有细菌、寄生虫卵等。生鸡蛋的消化率是50-70%，而熟鸡蛋消化率是90%。所以，鸡蛋应吃熟的。
做法，瘦肉鸡蛋汤怎么做好吃，瘦肉鸡蛋汤的家常做法 ？
步骤
1.1.把鸡蛋瘦肉准备好。
2.2.水的量要刚好。
3.3。水开后把鸡蛋肉放进去。
4.4.汤里一定要加点姜片进去。去腥味。
5.5.把汤起锅后。在汤里加几片生菜进行调色。
6.这样就完成了。瘦肉鸡蛋汤。
做鸡蛋瘦肉汤要不要放油 ？
放不放都行，不放的话会清淡些。
材料：（两人份）
5块钱的前腿肉（前腿肉更好吃，肥瘦，自己定），鸡蛋1个，少许葱花
1、把肉切成小条丝状，不要过大，0.5厘米宽,2厘米长就好。
2、切好的肉丝，放入淀粉和少许酱油，搅拌均匀放置5分~10分钟。
3、打好鸡蛋花。
3、把准备好的肉丝放入烧滚的水里，煮5分钟~8分钟后。放入鸡蛋花，葱花，少许盐，味精，出锅。（记住不用放油）
肉丝相当滑口鲜嫩，因为加入酱油搅拌的原因，汤里含有一股香醇味，似乎熬了很久似的。
煮鸡蛋瘦肉汤先放什么? ？
地域差异吧，没听过这个汤，皮蛋瘦肉粥做过，把肉腌制一下，炒熟，放热水，应该一样的吧
煮鸡蛋瘦肉汤先放什么? ？
先把瘦肉腌半小时，把水煮开，先放瘦肉，等瘦肉熟了再放鸡蛋，不需要再盐，放点葱花，起锅。
瘦肉鸡蛋汤的做法，瘦肉鸡蛋汤怎么做好吃，瘦肉 ？
瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟
热锅下油，下姜丝爆香
磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水
这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开
放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟
下葱段加盐调味即可
夜来香花鸡蛋瘦肉汤有什么作用 ？
夜来香花鸡蛋瘦肉汤有滋阴降火，清肝明目，滋阳润燥，润肺利咽，祛翳，拔毒生肌，养血作用。
夜来香花鸡蛋瘦肉汤
主料：夜来香一小把，瘦肉几片，鸡蛋一个.
辅料：蒜2瓣，盐2克，干贝素适量.
制作过程：:
1、夜来香洗净。
2、瘦肉切片，切好蒜头，打好一个鸡蛋。
3、煮锅加水，水开，加入切好的瘦肉和蒜头 ；等再次煮开时，加入夜来香，煮一会加鸡蛋，加入盐和干贝素调味，即可出锅。
4、盛入碗里，即可食用。
健康功效：滋阴降火，清肝明目，滋阳润燥，润肺利咽，祛翳，拔毒生肌，养血.
夜来香花鸡蛋瘦肉汤的营养价值：
1、夜来香花味甘、淡，性平。具有清肝，明目，祛翳，拔毒生肌之功效。用于目赤红肿，角膜生翳；外用于疮疖脓肿。
2、鸡蛋性平， 味甘。归脾，肾，胃，大肠经。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。
3、瘦肉汤性味甘咸寒。具有降火滋阴、清胃生津之功效。瘦肉汤含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素（A、B）等，《本草拾遗》说它“主虚羸劳损”及“血气结积”，《随息居饮食谱》说它能“补肾，益血填精”，“治肾虚有热”。