万丰美食菜谱大全洋葱炒牛肉家常做法，正宗洋葱炒牛肉怎么做 ？
食材明细
牛肉适量
洋葱适量
青椒适量
姜适量
蒜适量
葱适量
生粉适量
生抽适量
料酒适量
油适量
盐适量
鸡精适量
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
洋葱炒牛肉的做法步骤
1
牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。
2
洋葱洗净切片。
3
青椒及各种配料切好备用。
4
锅放油，放姜片爆一下。
5
放入腌好的牛肉快炒。
6
快炒至牛肉断生。
7
盛出备用。
8
原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
9
洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。
10
炒匀后放入鸡精、葱花。
11
起锅装盘，OK了。
洋葱炒牛肉怎么做如何做好吃 ？
洋葱和牛肉在西餐里是很好的搭配，中餐应该也可以吧，意外的非常下饭哦，而且做起来也简单方便，哈哈哈。
食材
主料
洋葱
1个
牛肉
250g
辅料
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
盐
适量
步骤
1.牛肉切片用油拌一下。
2.洋葱切好。
3.热锅，下油，爆香姜蒜，下洋葱翻炒。
4.下牛肉一起翻炒，下盐、蚝油，牛肉变色即可起锅。
5.搞定。
小贴士
牛肉走油应该会嫩点，但偶怕油腻
的做法，洋葱炒牛肉怎么做好吃，洋葱炒牛肉的家常做法 ？
用料
主料
洋葱1个
牛肉200克
辅料
植物油
10克
食盐
3克
姜
1块
蒜
3瓣
生抽
半汤匙
蚝油
5克
鸡蛋清
10克
香油
5克
生粉
5克
孜然
2克
洋葱炒牛肉的做法
1.
准备好原材料
2.
牛肉切成丝
3.
牛肉里加入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉，抓匀
4.
洋葱切成小块
5.
姜蒜切成末
6.
锅里放入适量的花生油，烧到八成热，爆炒牛肉，放入少许孜然，出锅待用
7.
锅内放油爆香姜、蒜末
8.
放入洋葱翻炒至熟
9.
加入适量盐，少许蚝油，出锅装盘
10.
出锅了，牛肉直接盛在洋葱上面，也可以在锅内混合均匀后出锅
烹饪技巧
1、要大火爆炒；
2、炒牛肉时油稍微多一点，然后底油直接炒洋葱；
3、牛肉里加了生抽，所以不用再放盐了。
洋葱炒牛肉丁的做法，洋葱炒牛肉丁怎么做好吃 ？
主料：洋葱一个，家庭牛排一包
辅料：黄油、胡椒酱各一包
步骤：
1.洋葱切小块
2.超市购买的牛排解冻后切丁
3.热锅加入黄油，放入洋葱翻炒出香味
4.加入牛肉丁继续翻炒
5.牛肉丁变色后加入黑胡椒酱（黄油和黑胡椒酱来自牛排包装）。
6.盛出
洋葱炒牛肉丝的做法 ？
李厚基谈时毫无目的，而快活林主要股东之一、商会会长徐厚基听后，感到这一次显示快活林厨师特长的大好机会，他马上到厨师张继阁商量。过了一会儿，一道鲜美的洋葱炒牛肉丝端上桌来，李厚基吃了几口，大为惊叹，说他没想到徐州能做出这样鲜嫩的牛肉丝，便询问其故。徐厚基答道：“这是我店名厨张继阁用‘软炒法’炒制的。所以老牛肉质虽老，如掌握好火候，也能炒得鲜嫩。”李厚基听了十分赞赏，乘兴口占一联“李杂碎誉满美国，张师傅名扬徐州。”从此，洋葱炒牛肉丝就成为徐州名馔，前来快活林品尝者络绎不绝。
黑椒洋葱炒牛肉（简单绝不失手）怎么做 ？
主料
牛肉 适量 洋葱 适量
调料
色拉油 适量 料酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 淀粉 适量 姜粉 适量 芝麻 适量
洋葱黑椒牛肉的做法
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
6.将炉温转大火，加入牛肉丝快速翻炒两下，加入调好的味汁翻炒，再将洋葱倒入，拌匀出锅。
蕃茄洋葱炒牛肉怎么做 ？
用料
牛肉
蕃茄
洋葱
姜
黄糖
盐
酱油
玉米油
蕃茄洋葱炒牛肉的做法
牛肉切片腌好放着
切一个蕃茄先分开炒熟，加黄糖调味，酸甜度自由控制
洋葱切几片
下油炒牛肉到六成熟，加入洋葱炒几下
倒入煮好蕃茄盖锅盖炆1分钟，调味上碟~！
小贴士
郁闷的发觉附近市场卖的牛肉都是注水牛肉，洗干净放碗里全是血水。炒的时候也会渗水，牛肉的也没什么香味，食材不佳会令菜大打折扣！
南瓜丝炒牛肉丝视频 ？
原料：牛肉、土豆、蒜瓣 配料：咖喱粉，橄榄油，食盐，鸡精，酱油，白砂糖 做法： 1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅，倒冷油，油冒烟就可以),牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。 2、放入切好的土豆，再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖，鸡精，翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。 3、往锅内注入开水，大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火，盖锅盖。 4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候，关火放入食盐，即可。 注意： 1、食盐最后加，不然牛肉容易缩紧。 2、往锅内注水时，要加入开水，如果加入的是冷水，冷热一综合，牛肉也会缩紧
小提示：
1.切牛肉要横刀切，不能顺着肉纹切,小红尖椒切丝
2.炒牛肉前用料酒、淀粉、酱油先腌制几分钟，油烧开后加入葱、姜、花椒等，香味出来后加入牛肉炒九成熟，最后加入辣椒翻炒几下起锅。
3.把油烧开，加入土豆丝炒八成熟后加入烧熟的牛肉，翻炒几下就可以起锅装盘了。