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腐竹怎么拌好吃 干腐竹怎么凉拌好吃

腐竹怎么凉拌好吃 ?

【材料】腐竹四两,葱末,辣面子,盐,味精。
【制法】买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约两寸段,过滚水,(沸水下腐竹后再沸即可,勿 过,易烂)沥干。放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀,堆于腐竹上。起油锅,油半 两加热至九成浇于葱末辣面子,微焦的辣椒和葱油的香很开胃,一道下酒菜完成了。
【功效】补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,助消化。可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥。

凉拌腐竹怎么做好吃 用不用焯水 ?

材料
主料:腐竹100g、黑木耳30g、绿豆芽50g、胡萝卜50g;
辅料:芝麻油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、芝麻油适量
凉拌腐竹
1
腐竹泡发

2
木耳泡发

3
将泡好的腐竹切小段

4
泡好的木耳切丝

5
锅中烧开水,将腐竹焯水

6
出锅沥干

7
焯木耳丝

8
出锅沥水

9
豆芽焯水

10
豆芽出锅沥水

11
胡萝卜切丝

12锅中少许油

13
将胡萝卜丝入锅中炒一下,盛出备用

14
将所有的材料倒入盆中

15
加入盐

16
加入鸡精

17
加入少量糖

18
加入醋

19
加入麻油,拌匀,即可

小贴士
胡萝卜含VA,是脂溶性维生素,所以是油炒,而不是焯水。

腐竹怎么凉拌好吃的最新相关信息 ?

食材明细
腐竹适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
蒜适量
辣椒油适量
味精适量
盐适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌腐竹的做法步骤

1
准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

2
把腐竹切成小段。

3
黄瓜和胡萝卜切丝。

4
把蒜切碎。

5
把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。

6
腐竹入开水锅中烫一分钟。

7
捞出放入图5中,加入辣椒油、味精拌匀。

凉拌腐竹怎么做好吃,凉拌腐竹的家常做法 ?

主料
干腐竹
100g
干木耳
30g
芹菜心
100g
枸杞
10g
香菜
15g

5g
辅料
生抽
适量

适量

适量

适量
味精
适量
香油
适量
步骤

1.主要材料

2.将干腐竹、木耳,放入水中泡发

3.待完全泡发好后取出沥干

4.将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干;
芹菜心斜切成段,枸杞泡软;香菜切段,大蒜拍成末

5.将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中,加入盐、糖、味精、醋,少许生抽和香油

6.全部拌匀后装盘

凉拌香辣腐竹的做法,凉拌香辣腐竹怎么做好吃 ?

主料 干腐竹 100g 干木耳 30g 芹菜心 100g 枸杞 10g 香菜 15g 蒜 5g 辅料 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 味精 适量 香油 适量 步骤 1.主要材料 2.将干腐竹、木耳,放入水中泡发 3.待完全泡发好后取出沥干 4.将木耳切成小片,腐竹斜切成段

酒店里的凉拌腐竹是怎么做的,太好吃了。 10分?

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

黄瓜凉拌腐竹怎么做如何做好吃 ?

食材用料:

黄瓜[图]黄瓜半个相克食物
腐竹[图]腐竹3根相克食物
青椒[图]青椒2个相克食物
红椒[图]红椒3个
生姜[图]生姜适量相克食物
蒜[图]蒜适量
酱油[图]酱油适量

菜谱做法:

黄瓜凉拌腐竹的做法图解11.因为爱吃辣椒,所以用了这么多辣椒,如果不能吃,就弄点花椒和红椒就行了
黄瓜凉拌腐竹的做法图解22.腐竹泡一两小时,然后放入锅里焯一下
黄瓜凉拌腐竹的做法图解33.腐竹焯完之后,用冷水过一下,切成条,把黄瓜也切条,配料都切碎一点点
黄瓜凉拌腐竹的做法图解44.然后把腐竹放点盐腌一下,然后把碗内的水倒掉黄瓜凉拌腐竹的做法图解55.锅内可多放点油,然后把生姜蒜放进去,加点盐,最后把辣椒放进去爆炒两三分钟
黄瓜凉拌腐竹的做法图解66.接着把热油和辣椒倒入碗里,倒点酱油,搅拌一下,就可以了

腐竹的做法大全 腐竹怎么做好吃 ?

凉拌腐竹
制作步骤

1. 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

2. 把腐竹切成小段。

3. 黄瓜和胡萝卜切丝。

4. 把蒜切碎。

5. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。

6. 腐竹入开水锅中烫一分钟。

7. 加入辣椒油、味精拌匀。

黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精

做法
1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。
2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

腐竹木耳汤
材料
用料腐竹150克,水发黑木耳100克,花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。

做法
1、将腐竹放在盆内,加入开水泡至无硬心时捞出,切成3~4厘米长的段。生姜、葱洗净,切成末。
2、黑木耳洗净,撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热,下入葱末、姜末略炒,放入腐竹、黑木耳煸炒几下,倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟,加入精盐、味精,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。
功效
补气,健胃,润燥,利水消肿。

凉拌腐竹皮的做法,凉拌腐竹皮怎么做好吃,凉拌 ?

食材
主料
腐竹
100g

辅料
辣椒油
适量

适量

适量
香油
适量
蚝油
适量
青辣椒
适量
步骤

1.备干腐竹少许,

2.清洗,

3.浸泡,泡发,

4.锅里放清水加盐烧开,放进泡洗好的腐竹烧开,

5.沥水,

6.装盘,

7.青红辣椒切碎,

8.放进切好的辣椒,

9.淋上蚝油,

10.淋上香油,

11.淋上醋,

12.放点辣椒油,

13.拌匀置片刻入味即可。

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