饭店凉菜里的凉拌黄豆是怎么做的 ?
黄豆凉拌一般也会是混合着芹菜的,那样凉拌出来的菜品更好看而且也美味。在豆果上发现了有凉拌黄豆的做法,分享给您:
1. 黄豆一把,放入凉水中提前泡一天;芹菜洗净,过开水焯一下,取出,放凉水中待用。
2. 把泡过一天的抚豆取出,用干净的水冲洗一下,放入锅中,开锅后,煮5分钟,取出。
3. 将焯好的芹菜切细段,放入碗中。
4. 黄豆变凉以后,放入装有芹菜的容器中,撒盐,调拌,完成。
如果您不喜欢芹菜的话,也可以不放芹菜,直接按照豆果上的这做法凉拌黄豆就可以。
凉拌黄豆怎么做好吃,凉拌黄豆的家常做法 ?
凉拌黄豆的做法
1.将黄豆和花生米用水泡发,最少要1个小时,等不在干硬就可以!
2.泡好的豆子放入电压力锅中,放没过豆子的水量。
3.放入压力锅中压15分钟,太久会很软烂没有嚼头。
4.将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍,主要是增添爽脆。
5.将豆子沥干水分后装大碗中,放入盐,生姜片,青椒,干辣椒,酱油等调料,(主要根据个人的口味添加),腌制10分钟。
凉拌黄豆的做法,凉拌黄豆怎么做好吃,凉拌黄豆的家常 ?
1.食材干黄豆,尖椒,香葱
2.清水泡发
3.锅中加水没过黄豆,煮至豆熟
4.黄豆煮熟后过凉
5.加调料拌匀即可装盘
拌黄豆的做法,拌黄豆怎么做好吃,拌黄豆的家常做法 ?
步骤
1.黄豆泡几个小时洗净
2.锅里加水放少许盐煮熟,煮熟的黄豆捞出过凉开水沥干
3.胡萝卜 芥蓝菜杆 红椒切粒
4.胡萝卜 芥蓝焯熟捞出沥干
5.最后加入调料拌匀即可!
小贴士
煮黄豆时放盐是让黄豆先入味
芥蓝菜叶子吃了,杆就可以拿来做其它了!呵呵
凉拌菜新鲜黄豆拌辣椒的做法. ?
东北味的主要是要油,辣椒恭,香油,调料油(葱姜芩菜香菜花椒大料。。。用油靠出来的)。建议鲜辣椒不要烫,营养少了不说,还不好吃!~
的做法,木耳拌黄豆怎么做好吃,木耳拌黄豆的家常做法 ?
主料
黄豆
200g
黑木耳
适量
辅料
白菜
适量
盐
适量
香油
适量
生抽
适量
大蒜
适量
步骤
1.煮熟的黄豆准备好
2.白菜切丝,加盐稍微揉一下
3.木耳用温水泡开 洗净
4.大蒜制成蒜蓉
5.所有材料加在一起拌匀即可
小贴士
白菜加盐揉一下可去水入味 黄豆是事先煮熟的(加盐、八角等调味)
黄豆怎么做凉拌菜 ?
方法一:
凉菜配料:香芹,黄豆,胡萝卜,芥末油,盐,味精,白糖。
凉菜制作:1.黄豆用清水泡发6小时以上,香芹、胡萝卜洗净切段;2.将黄豆、胡萝卜、香芹分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉;3.将所有原料放入一个比较大的容器中,加适量芥末油、味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。
方法二:
凉菜配料:黄豆,茴香,盐,味精,白糖,香油。
凉菜制作:1.黄豆用清水泡发6小时以上,茴香叶洗净切末;2.将黄豆、用水焯熟,迅速用冷水冲凉;3.将黄豆、茴香末放入一个比较大的容器中,加适量香油、味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。
方法三:
凉菜配料:干海带,胡萝卜,黄豆,花生米,香葱,盐,味精,白糖。
凉菜制作:1.花生米、黄豆分别用清水泡发6小时以上;2.干海带用清水冲一下,放入锅中蒸20分钟,再放入清水中浸泡3小时以上;3.胡萝卜洗净切丁,香葱切末,海带切段;4.将花生米、黄豆、胡萝卜分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉;5.将所有原料放入一个比较大的容器中,上面撒入香葱末;5.起油锅烧至7成热,趁热浇在准备好的原料上,加适量味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。
方法四:
凉菜配料:苦瓜,黄椒,香芹,黄豆,花生米,干辣椒,盐,味精,白糖。
凉菜制作:1.花生米、黄豆分别用清水泡发6小时以上,苦瓜、黄椒、香芹洗净切段,干辣椒切段;2.将花生米、黄豆、苦瓜分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉;3.将所有原料放入一个比较大的容器中;4.起油锅烧至7成热时下干辣椒爆香;5.将爆好的辣椒油趁热浇在准备好的原料上,加适量味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。
温馨提示:拌好的凉菜放入冰箱中冷藏后再吃口感更好。
方法五:
凉菜材料:水发黄豆,葱,姜,蒜。
凉菜做法:1.葱切粒、姜切丝、蒜切粒备用;2.将水发黄豆放入高压锅,加清水(刚刚漫过黄豆即可),大火,等高压锅放气后,改小火,5分钟即可,然后盛出、装盘;3.锅里放油,热后加葱姜蒜、生抽、红醋,调出香味汁,然攻趁热淋在黄豆上即可。
凉拌黄豆芹菜怎么做 ?
用料
芹菜
黄豆
麻油
盐
凉拌黄豆芹菜的做法
黄豆提前泡发,然后煮熟,煮的时候可以加适量盐,这样煮出来的黄豆也有咸咸的味道。我是直接用慢炖锅煮了五个小时,一次煮很多,放在冰箱里。
芹菜切成小丁,烧一锅开水,将芹菜放入锅中焯水。如果不喜欢生芹菜的冲味,想把芹菜煮熟一点,可是让它在锅里多待一会,也不要太久,最好不要超过两分钟,不然营养会流失。焯水之后的芹菜颜色特别新鲜漂亮。
将芹菜和黄豆混合,倒入适量麻油和盐,拌匀即可。
凉拌黄豆芽怎么做如何做好吃 ?
主料
黄豆芽
400g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒面
适量
醋
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备适量的黄豆芽菜,洗干净待用
2.上锅烧水,然后加入豆芽菜焯一下 ,断生了就可以出锅了
3.把焯好的豆芽菜控干水分,装盘,加上拍好的蒜末
4.在加上盐、五香粉和 适量的干辣椒面
5.最后上锅烧油,又热了之后脚在刚才准备好的调料上,最喜欢听的就是 那个 滋 的一生了
6.在浇好的菜里面加上适量的醋,我喜欢吃醋多点的,呵呵,加了不少
7.最后给豆芽菜里面淋上点金龙鱼香油 ,这个可以根据个人喜好来添加
8.最后把豆芽菜和调料搅拌起来即可
小贴士
豆芽菜焯一下 ,断生了就可以出锅了