万丰美食菜谱大全芝士南瓜焗意面怎么做 ？
芝士南瓜焗意面的做法
南瓜切小块上锅蒸熟。今天做的是香甜味的焗意面，我用了大量的南瓜来增加甜度。
意面在沸水中煮8分钟，捞起沥干水分。意面可以选择螺纹型的、贝壳型的、蝴蝶型的、通心型的，都是小宝宝特别喜欢的形状。如果想要意面有味道，可以在煮的时候放一点盐，不过因为这道菜我已经用了其他食材来提味，这里就没有加盐。沥干水分的意面可以拌些橄榄油（亚麻籽油、核桃油都可以），防止面条粘连。
玉米粒和青豆焯水5分钟，沥干备用。
洋葱切小块。教你一个切洋葱不哭的小窍门：提前将洋葱放入冷冻室1个小时左右，再拿出来切，就不会流眼泪了，特灵。
煮软的南瓜压泥。之所以把南瓜处理成细腻的泥状，主要是想用南瓜泥包裹住意面，这样可以让每一口意面都带有南瓜的甜味。
热锅少油，先把洋葱放入，炒出香味。因为顾着拍照，视频里把洋葱稍稍炒糊了一点，表介意。
依次倒入南瓜泥、玉米青豆、意面，翻炒均匀。因为比较干，所以要加入一点牛奶，才能把食材都炒匀。你也可以用清水来代替牛奶。
移入耐高温的容器里，撒上马苏里拉芝士碎。这种芝士的拉丝效果最好，喵姐每次跟我去超市都指定要买它。
放入提前预热好的烤箱里，上下火180度烘烤10分钟。看到芝士在烤箱里慢慢融化的那一刻，是不是感觉心都化了？特别有成就感有木有！
搭配上一碗素版罗宋汤或者番茄龙利鱼汤，一顿饭就搞定了。我对美味的定义就是，只要把菜端到桌前，不需要大人在一旁追着喂，孩子都能自己开心吃完。这就是一顿成功的美食。
慢慢享受！
5分钟意大利面怎么做 ？
番茄肉酱意粉 原料：意面、番茄、肉末、洋葱、大蒜、 番茄酱、黄油、黑胡椒粉、橄榄油 做法 依. 锅里煮开水，放一小勺盐，下意面，按面条粗细，煮5分钟左右。沥干水后装盘加入少许橄榄油，拌匀打散； 贰. 肉剁碎，加黑胡椒粉、少许盐、嫩肉粉研制5-依0分钟，洋葱、番茄、蒜剁碎； 三. 热锅放入黄油，待融化后入肉末和蒜，炒至肉开始变色，加入洋葱和番茄末，材料都熟后加入番茄酱和一点儿水、少许盐再熬制5分钟； 四. 将熬好的肉酱淋在刚做好装盘的意面上即可。 橄榄油薄荷意面原料：意面、薄荷叶、盐、黑胡椒粉做法 依. 锅里放水，下盐煮开，下入意面煮至八成熟捞出待用； 贰. 锅烧热下橄榄油，再下意面和切碎的薄荷叶翻炒均匀，最后撒黑胡椒粉即可。 蟹味菇芝士意粉 原料：意面、蟹味菇 、白玉菇、洋葱、奶油 芝士、青豆、橄榄油、大蒜、盐、胡椒 做法 依. 先洗净蘑菇，切除根部，掰开，蟹味菇和白玉菇，都一样处理； 贰. 将水烧开加入意大利面，在水里放一点点盐，细面大约煮漆~吧分钟，然后滤水，备用； 三. 在平底锅里倒入橄榄油，将蒜泥倒入，炒香，加入洋葱炒香后，倒入蟹味菇和白玉菇，加入青豆一起炒，直到把蘑菇炒软后，开小火，加入一勺刚刚煮面的热水，加入奶油芝士融化均匀。加入盐和黑胡椒调味； 四. 将炒好的奶油芝士蘑菇倒入意面，装盘即可。 青酱意粉 原料：意面、罗勒叶、橄榄油、松子仁、 芝士粉、盐、大蒜、洋葱丁 做法 依. 将松子放到平锅中烤香，然后将罗勒叶，烤好的松子，四瓣蒜，芝士粉和橄榄油放入搅拌机搅拌至泥状； 贰. 煮面锅里放入足量水，水中放入盐和几滴橄榄油，将意大利面煮至吧成熟； 三. 剩余的蒜瓣切碎，炒锅里倒入少量油，放入洋葱丁和蒜，小火加热至出香味； 四. 放入煮好的意面放入锅中简单翻炒一下关火，拌入做好的青酱即可。 蘑菇鸡肉意粉 原料：意面、口蘑、鸡腿、大蒜、盐、 鲜奶油、黄油、白葡萄酒、牛奶、面粉 做法 依. 意面煮至八成熟，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用； 贰. 黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味，在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味； 三. 炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软； 四. 将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。 拿波里凤尾鱼意粉 原料：意面、凤尾鱼、彩椒、蘑菇、 番茄、洋葱、大蒜、番茄酱 做法 依. 锅入大量水烧上，水沸后，往水里滴几滴油，一勺盐，放入意面煮上； 贰. 彩椒切丝，蘑菇切片，洋葱切圈，大蒜剁碎，番茄切碎块（或厚片）。凤尾鱼罐头打开来准备好； 三. 另取炒锅加入凤尾鱼（带油）小火煎至散发香味，入大蒜、洋葱转中火略炒出香，入蘑菇、彩椒转大火翻炒至彩椒断生； 四. 意面（带一大勺面汤）、番茄酱、番茄入炒锅翻炒混拌均匀，汤汁收到喜欢的程度关火。装盘后按个人口味各种调味品（罗勒、黑胡椒等）拌匀即可。 泰式甜辣牛肉意粉 原料：意面、牛肉、青椒、洋葱、菠菜、 盐、生抽、香油、泰式甜辣酱 做法 依. 锅里的水烧开，撒入适量的盐，将意面呈发散状放入，煮到自己喜欢的硬度后放一边备用； 贰. 锅烧热，倒入适量香油，炒至牛肉变色后盛出； 三. 锅内放油，放入青椒和洋葱，炒至洋葱透明后放入菠菜，意面和牛肉，加入适量的盐，生抽，翻炒，加入泰式甜辣酱，翻炒均匀后盛出即可。 南瓜香肠意粉 原料：意......余下全文>>
在家里怎么做意大利面啊？一定要即简单又美味 ？
嗯，首先准备：1.牛肉馅或者猪肉馅；2.洋葱一颗切碎；3.胡萝卜切碎；4.盐；5.色拉油（最好是橄榄油）5.黑胡椒少许；6.番茄3个切碎；7.番茄酱
做法：1.煮面：锅里加水烧开，撒一大把盐滴少许油，开锅后把面条放入煮8~13分钟捞出滤水（最好过下冰水，保持面条弹性）
2.锅里放油，烧到冒青烟时，加入洋葱粒、胡萝卜粒炒至烂软，加入肉馅，番茄碎，番茄酱翻炒，至肉发白加入盐胡椒调味
3：待酱汁粘稠时加入煮好的意面交办均匀至没有酱汁就大功告成了~
意大利面（螺旋状）有哪些做法？ ？
如今，随着西餐的日益流行，越来越多的人愿意在家尝试烹饪西方美食，以下给大家介绍一下意大利面的简单做法。
意大利面在外形、颜色、口味上，都多种多样：水管通心面、螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、耳朵面、面饺，以及制作千层面的面皮等，光是外形，就有三百多种。面条颜色除原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是混入葵瓜子粉末；黑色面最具视觉震撼，用的是墨鱼的墨汁。
材料：意大利面、黄油、专用酱(超市有售，可依据个人的口味选用，有蒜香的、传统的、肉末的等等， 味道比自己配做的要正宗而且有看相)、牛肉碎粒、洋葱碎粒
做法：1.将面条用加盐和橄榄油的开水按照包装袋上说明的时间煮熟，然后用凉水过一下, 待用；
2.在不粘锅中放些黄油, 六七成热时放入洋葱碎粒炒炒，再放入牛肉碎粒炒熟；
3.放意大利面专用酱, 慢慢地搅拌，与牛肉碎粒充分拌匀,可根据个人口味放些许盐，稍微熬一会儿后就可关火盛出。
决窍 ：1.如何煮面：水煮开后放入意大利面,记得要握住面的顶端立在锅中央，然后松手，让面呈放射状散开，然后加适量盐，开始煮。
2.意大利面的最高境界是软硬适中。煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前1分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。
南瓜怎么做最补、最好吃、最烂 ？
1、南瓜根据自己习惯切形，放入微波炉加热； 2、将咸蛋黄放入微波炉加热15—20秒 3、放适量色拉油（略多点），将蒜、姜末、咸蛋黄抄出泡快速放入微波炉加热好的南瓜加适量盐（蛋黄是咸的盐要少放），点少许香油即可。 注：这道菜还可以用西兰花做。主要掌握抄蛋黄时间不能糊了，蛋黄全起泡发出香味就说明好了，和蔬菜混合时间要短要快。 蛋黄焗瓜条 1.主料：南瓜条。 2.配料、调料：盐、咸蛋黄、生粉、香葱末等。 制作方法： 1.先将切好的瓜条过水（过水时加适量盐、油），控净水分，拍上生粉。 2.锅内油温五成热时，下瓜条慢火炸至金黄色、外皮脆时捞出。 3.锅留底油放入咸蛋黄煸香起沫时加盐搅匀，最后放入瓜条炒匀，码盘撒上香葱末。 特点：色泽金灿灿、蛋黄香气扑面、软而不粘。
意大利面的历史 ？
意大利面。。。
公元前一世纪，Iagana（一种片状面食）已经是罗马人的主食；
公元二世纪，意大利人Athenaeus of Naucratis写了一个Iagana的食谱（具体请查维基）；
公元五世纪有一本菜谱提到了把Iagana面片和肉一层一层叠起来的菜，就是现在Lasagna千层面的前身；
公元六世纪阿拉伯人把条装面食这个吃法从中国带到地中海；
公元七世纪西西里被阿拉伯军队攻占，阿拉伯人带来了Durum硬小麦，西西里开始生产面条（就是现在意大利面的原材料）；
1154年一个诺曼贵族描写了他见到的从西西里进口的叫Itriyyade面食（还是面片）；14到15世纪的时候干的意大利面因为很好储存已经开始很流行，各种新奇的形状花样在不同地区产生；
16世纪意大利面已经被带到新大陆；
17世纪开始有大规模的面条工厂，生产干面条；
1790年一本菜谱里提及了第一种配面吃的番茄酱的做法；
19世纪的时候基本上意大利面的所有吃法和花样都已经形成了
意大利面最简单的方法怎么做？ ？
番茄肉酱意粉
原料：意面、番茄、肉末、洋葱、大蒜、
番茄酱、黄油、黑胡椒粉、橄榄油
做法
1. 锅里煮开水，放一小勺盐，下意面，按面条粗细，煮5分钟左右。沥干水后装盘加入少许橄榄油，拌匀打散；
2. 肉剁碎，加黑胡椒粉、少许盐、嫩肉粉研制5-10分钟，洋葱、番茄、蒜剁碎；
3. 热锅放入黄油，待融化后入肉末和蒜，炒至肉开始变色，加入洋葱和番茄末，材料都熟后加入番茄酱和一点儿水、少许盐再熬制5分钟；
4. 将熬好的肉酱淋在刚做好装盘的意面上即可。
橄榄油薄荷意面原料：意面、薄荷叶、盐、黑胡椒粉做法
1. 锅里放水，下盐煮开，下入意面煮至八成熟捞出待用；
2. 锅烧热下橄榄油，再下意面和切碎的薄荷叶翻炒均匀，最后撒黑胡椒粉即可。
蟹味菇芝士意粉
原料：意面、蟹味菇 、白玉菇、洋葱、奶油
芝士、青豆、橄榄油、大蒜、盐、胡椒
做法
1. 先洗净蘑菇，切除根部，掰开，蟹味菇和白玉菇，都一样处理；
2. 将水烧开加入意大利面，在水里放一点点盐，细面大约煮7~8分钟，然后滤水，备用；
3. 在平底锅里倒入橄榄油，将蒜泥倒入，炒香，加入洋葱炒香后，倒入蟹味菇和白玉菇，加入青豆一起炒，直到把蘑菇炒软后，开小火，加入一勺刚刚煮面的热水，加入奶油芝士融化均匀。加入盐和黑胡椒调味；
4. 将炒好的奶油芝士蘑菇倒入意面，装盘即可。
青酱意粉
原料：意面、罗勒叶、橄榄油、松子仁、
芝士粉、盐、大蒜、洋葱丁
做法
1. 将松子放到平锅中烤香，然后将罗勒叶，烤好的松子，4瓣蒜，芝士粉和橄榄油放入搅拌机搅拌至泥状；
2. 煮面锅里放入足量水，水中放入盐和几滴橄榄油，将意大利面煮至8成熟；
3. 剩余的蒜瓣切碎，炒锅里倒入少量油，放入洋葱丁和蒜，小火加热至出香味；
4. 放入煮好的意面放入锅中简单翻炒一下关火，拌入做好的青酱即可。
蘑菇鸡肉意粉
原料：意面、口蘑、鸡腿、大蒜、盐、
鲜奶油、黄油、白葡萄酒、牛奶、面粉
做法
1. 意面煮至八成熟，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用；
2. 黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味，在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味；
3. 炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软；
4. 将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。
拿波里凤尾鱼意粉
原料：意面、凤尾鱼、彩椒、蘑菇、
番茄、洋葱、大蒜、番茄酱
做法
1. 锅入大量水烧上，水沸后，往水里滴几滴油，一勺盐，放入意面煮上；
2. 彩椒切丝，蘑菇切片，洋葱切圈，大蒜剁碎，番茄切碎块（或厚片）。凤尾鱼罐头打开来准备好；
3. 另取炒锅加入凤尾鱼（带油）小火煎至散发香味，入大蒜、洋葱转中火略炒出香，入蘑菇、彩椒转大火翻炒至彩椒断生；
4. 意面（带一大勺面汤）、番茄酱、番茄入炒锅翻炒混拌均匀，汤汁收到喜欢的程度关火。装盘后按个人口味各种调味品（罗勒、黑胡椒等）拌匀即可。
泰式甜辣牛肉意粉
原料：意面、牛肉、青椒、洋葱、菠菜、
盐、生抽、香油、泰式甜辣酱
做法
1. 锅里的水烧开，撒入适量的盐，将意面呈发散状放入，煮到自己喜欢的硬度后放一边备用；
2. 锅烧热，倒入适量香油，炒至牛肉变色后盛出；
3. 锅内放油，放入青椒和洋葱，炒至洋葱透明后放入菠菜，意面和牛肉，加入适量的盐，生抽，翻炒，加入泰式甜辣酱，翻炒均匀后盛出......余下全文>>
意大利面（螺旋状）有哪些做法？ ？
如今，随着西餐的日益流行，越来越多的人愿意在家尝试烹饪抚方美食，以下给大家介绍一下意大利面的简单做法。
意大利面在外形、颜色、口味上，都多种多样：水管通心面、螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、耳朵面、面饺，以及制作千层面的面皮等，光是外形，就有三百多种。面条颜色除原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是混入葵瓜子粉末；黑色面最具视觉震撼，用的是墨鱼的墨汁。
材料：意大利面、黄油、专用酱(超市有售，可依据个人的口味选用，有蒜香的、传统的、肉末的等等， 味道比自己配做的要正宗而且有看相)、牛肉碎粒、洋葱碎粒
做法：1.将面条用加盐和橄榄油的开水按照包装袋上说明的时间煮熟，然后用凉水过一下, 待用；
2.在不粘锅中放些黄油, 六七成热时放入洋葱碎粒炒炒，再放入牛肉碎粒炒熟；
3.放意大利面专用酱, 慢慢地搅拌，与牛肉碎粒充分拌匀,可根据个人口味放些许盐，稍微熬一会儿后就可关火盛出。
决窍 ：1.如何煮面：水煮开后放入意大利面,记得要握住面的顶端立在锅中央，然后松手，让面呈放射状散开，然后加适量盐，开始煮。
2.意大利面的最高境界是软硬适中。煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前1分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。
意大利面的历史起源 ？
意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米。不过由于意大利面最初是应付粮荒的产物，所以青睐者多是穷人，但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。意大利面吃起来连汁带水，颇不方便。早期的人们都是用手指去抓，吃完后还意犹未尽地把蘸着汁水的十指舔净。中世纪时，一些上层人士觉得这样吃相不雅，绞尽脑汁发明了餐叉，可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志。从这个意义上讲，意大利面功不可没。新大陆的发现开拓了人们的想象力，也给意大利面带来更多变化：两种从美洲舶来的植物——辣椒和西红柿被引入酱料。西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道和口感更佳。到19世纪末，意大利面著名的三大酱料体系：番茄底、鲜奶油底和橄榄油底完全形成，配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料，形成复杂多变的酱料口味。面条本身也变化纷呈，有细长、扁平、螺旋、蝴蝶等多种形状，并通过添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五颜六色的种类。据统计，意大利面的品种竟有563种之多。可是谁会想到意大利面条最早是用脚揉面的？因为面团太大，用手实在揉不动。直到18世纪，讲卫生的那不勒斯国王费迪南多二世才请来巧匠，发明了揉面机。1740年，第一座面条工厂建成，广场晒面的大场面从此成为历史。意大利人对面条的喜爱似乎与生俱来，许多人把做面的独门秘方束之高阁，不肯轻易示人，甚至把意大利面郑重写进遗嘱。中世纪许多歌剧、小说里都提到面条。近代意大利民族英雄加里波第也曾用面条犒赏三军，甚至拿破仑在波河大进军中也拿“吃面”激励士气。21世纪，全球意大利面条年产量已达1000万吨。在意大利，每人每年要吃掉至少28公斤面条。在罗马市中心总统府附近，甚至还建有一座别具一格的面条博物馆，慕名前来者络绎不绝。这个博物馆共有11个展厅，展出了不同时期的面条产品以及加工器具，从最早的擀面杖、和面盆，到后来的切面机、面条生产线等等。众多实物生动地叙述了意大利面条数百年的发展历史。如今意大利面条已成为世界的宠儿。2013的世界面条大会，参加国多达27个。美国纽约著名的“7月4日大胃王”比赛中，意大利面条大赛已成为保留节目。2013年的比赛中9名参赛者在短短8分钟里吞掉16.2公斤面条，平均每人吃掉1.8公斤；今天在世界100多个国家里，都可以找到意大利面的踪影，甚至在地球之外也能闻到它的香气——国际空间站的食谱里，意大利面条赫然在列。
有没有不用番茄的意大利面的做法！！！？ ？
1、虾剥壳去肠、南瓜切小块、蒜切细末；
2、意面倒入沸水中，加少许盐，煮6分钟左右，凉水冲后沥干；
3、锅内鸡适量橄榄油，爆香蒜末，加入南瓜块煸炒至软，加入高汤烧煮5分钟；
4、全部倒入搅拌机内，搅拌成南瓜糊待用；
5、橄榄油爆炒虾，变色后起锅；
6、锅内放橄榄油，倒入沥干的意面翻炒，撒胡椒粉；
7、将虾入锅同炒，再倒入南瓜糊，加芝士粉，调盐入味；
8、收汁即可。