万丰美食菜谱大全吉野家的招牌牛肉饭的详细做法！ ？
招牌牛肉饭
原料：
肥牛片200克、金针菇100克、酱互15ml、香醋15ml、白糖5克、盐3克、白酒15ml、大葱1根、腊肠3根、木耳2朵、香菇2朵。
做法：
1、腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用；
2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中；
3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。
吉野家的牛肉饭
原料：
肥牛片200克、洋葱半个、大蒜3瓣、姜丝少许、西兰花几朵、胡萝卜1/4根；
照烧汁：
生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。
做法：
1、坐锅，冷油，加入洋葱丝，蒜片，姜丝爆香；
2、加入搅拌均匀的照烧汁；
3、照烧汁烧开后，加入肥牛片；
4、再次烧开后转小火烧至汁变的浓稠，即可出锅；
5、将西兰花和胡萝卜焯水后装饰即可！
牛肉饭
原料：（3人份）
牛肉片400克、洋葱150克、西兰花、胡萝卜随意。
调料：
味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。
做法：
1、选用肥瘦相间的火锅用肥牛片；
2、洋葱撕去内层的薄膜后洗净，切成丝；
3、胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，入沸水中快速焯烫后捞出，用凉水冲净沥干；
4、调汁：所有“调料”兑在一起，调匀即可；
招牌牛肉饭怎么做 ？
招牌牛肉饭的做法步骤
1
材料：肥牛肉
辅料：西兰花、胡萝卜、洋葱
调味：生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺
吉野家的招牌牛肉饭的详细做法！ ？
方法1
材料:
1.超市里机器切好的肥牛片
2.洋葱切条
调味料:
1.白糖
2.酱油
3.盐少许
4.鸡精或味精
做法:
1.热锅把白烫炒化加酱油,盐, 和洋葱条一块翻炒.
2.加水,直到水滚开
3.加入肥牛片,变色后马上加味精.
4.将肉和汤浇到米饭上
方法2
到超市买肥牛片(质量好些的如福城肥牛等),洋葱一只,青菜如西兰花,鸡蛋
作法:
1.将适量生抽,老抽混合配少量水,加糖,盐,料酒烧开(量不要多,不然汁就不浓了)
2.把肥牛片一片片放进煮开的料中,很重要,一定一片片放入.
3.将洋葱切丝倒入,盖锅盖煮15分钟
4.清炒西兰花,或白水加盐煮,
5.煎一只蛋
6.大功告成了,找只大碗, 先盛热米饭,在用zhaoli把牛肉洋葱放上,淋些汤汁在上面,把青菜摆上,最后盖上一只煎蛋.
方法3
原料分三部分：
1、肥牛肉1kg，需要切片，大约厚2mm（用手切起来很困难，建议直接在超级市场购买切好的牛肉片）。
2、洋葱500g，切成条状宽20mm左右（注意，要顺着纤维来切，这样才能不被煮烂）。
3、调味汤料，也是最重要的部分。酱油100cc，白糖25g，料酒80cc，姜末30g，水50cc。如果有条件的话在准备一点“みりん（日式料理用甜酒）”30cc。把以上调料放在一个小盆里搅匀。
下面我们就开始实际操作。首先拿一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。倒入调好的汤汁，就可以放在火上了。先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。换小火，煮10分钟。行了，完成了。
把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是一碗上乘的牛肉盖饭。慢慢享用吧（以上材料大约为6人份）。
吉野家煎鸡饭~~
本人喜欢吃，更喜欢亲手制作。喜欢吃吉野家，于是DIY过数次，总结每次的经验与教训，得出吉野家煎鸡饭如下制作过程，希望有同好且喜欢做反的朋友不免一试：
原料：脱骨鸡腿肉三块（两人份）、西兰花一棵（不喜欢西兰花的可用菜花替代）、胡萝卜一根
辅料：生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精
制作过程：
1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿；
2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯熟后，过水加盐略备用；
3、平锅放油，油热后加入腌好的鸡腿肉（注意：鸡皮面朝下），把鸡皮煎出漂亮的颜色，鸡皮煎好以后翻面，继续油煎（注意：此时一直是中火）；
4、加入大量的白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒，转小火盖上盖子煎三分钟（目的是使鸡肉变软）；
5、打开盖子，加入酱油、白糖（要多加）、鸡精，转成中火收一下汤汁；
6、把煎好的鸡肉捡出放在案板上，调一点水淀粉，倒入平锅内剩下的汤汁里，关火；
7、下面就是最后一步了，鸡肉用刀切成条，盛好1/3碗米饭在一个大海碗内，一半码好鸡肉（一个半鸡腿），另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜，最后浇上鸡肉汁，哈哈，大功告成了！
注意：鸡肉多放点糖，汤汁一定要足~~~焯青菜时可适当在锅里加点鸡精和盐，且焯过青菜的水别倒，可以做汤汁时备用。...余下全文>>
自己做吉野家招牌牛肉饭 如何去除牛肉的腥气 ？
在牛肉熟了的时候将油撇掉，一定要放入圆葱，圆葱的甜度可以去除膻味，姜末也是必不可少的。牛肉做好后要闷制5分钟去膻味。趁热吃，凉了也会有膻味。
吉野家牛肉饭怎么做好吃 ？
食材
主料
肥牛
400g
洋葱
300g
西兰花
200g
胡萝卜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
红酒
适量
冰糖
适量
鸡粉
适量
鲣露
适量
生抽
适量
步骤
1.胡萝卜改花刀后切片
2.西兰花撕小朵
3.洋葱切丝
4.滚水锅中加盐和油，放入胡萝卜片煮熟后捞出
5.放入西兰花煮熟后捞出
6.热锅冷油放入冰糖，小火熬成糖浆
7.生抽，味淋，红酒，盐，鸡粉，鲣露放入碗中
8.将调成的汁倒入糖浆中，加入开水煮滚
9.放入洋葱煮软
10.放入肥牛片煮变色
11.将米饭装入碗中压平，放上西兰花和胡萝卜片
12.最后加煮好的肥牛洋葱连带汤汁浇在米饭上，即可
潮汕牛肉饭做法 ？
牛肉饭
材料
胡萝卜2根，洋葱1颗，柿子椒2颗，西兰花1颗，粉丝2小捆，火锅用的牛肉片1斤，生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉适量
做法
1、胡萝卜切条；柿子椒切条；西兰花切块；西兰花的茎部分切条；
2、将粉丝过开水焯熟，捞出放在盛水的碗中；
3、将洋葱切条，迅速放入盛水的碗中；
4、依次将胡萝卜、柿子椒用开水焯熟放在同一碗中；将西兰花开水焯熟放另一碗中；
5、将牛肉片过水焯熟，去掉沫子；
6、调汁——老抽、生抽、料酒适量，生抽是老抽的3倍，盐、糖各4、5勺，制作一整碗调汁；
7、锅热倒油，将洋葱炒香，依次放入肉和胡萝卜、柿子椒翻炒；
8、倒入半碗调汁，再将粉丝放入，轻轻翻炒；
9、炒出汤汁，肉菜融为一体后关火备用；
10、将剩余半碗调汁倒入锅中，加入淀粉水，熬一小会稍微变稠关火。
11、最后就在盛好米饭的碗上摆盘，并把熬好的汤汁浇在上面就大功告成了！
怎样做吉野家牛肉饭 ？
吉野家牛肉饭（牛丼）的做法
切洋葱
水烧沸，放入洋葱。料酒，米酒，糖等
然后放入肥牛肉
肥牛肉划拉几下，去沫
放酱油，中小火烧20分钟。让牛肉更入味，洋葱烧软。图中我水了放了有点多了
汤汁收2/3干时就差不多了。
浇在白米饭上，放稍许汤汁。开吃
比吉野家还好吃的牛肉饭怎么做 ？
用料
肥牛片（美国肥牛最佳）
洋葱
油
牛肉饭汁 如果没有可以自己配
盐
吉野家牛肉饭真的不如我做的好吃的做法
洋葱切条
肥牛自然解冻
肥牛焯水，就是变色就可以捞出来了，挤干血水。
锅里倒油，洋葱下锅翻炒。
倒入适量的 牛肉饭汁，加一点水，炒到洋葱软了，就差不多可以放牛肉片了。
放入牛肉片，可以尝一下咸淡，适量放一些盐，如果觉得颜色浅 可以加入一点老抽。
米饭半碗，加上牛肉，开吃。
小贴士
1、肥牛，首选美国肥牛，真的真的不一样，淘宝上有卖40一斤，整块的肉，自己切片，找那些卖羊肉片的 都可以给你搞定，要付费。京深海鲜市场也有卖美国肥牛25一斤，便宜了不少，我试了，绝对没有问题。
2盖饭汁，淘宝也有卖。如果没有的话，可以自己调生抽，老抽，糖，鲣鱼素，味淋，其实还是买现成的 方便。
订的吉野家招牌牛肉饭结果一尝里面的肉全是猪肉怎么办求速答 ？
投诉？退款？拉黑？