万丰美食菜谱大全韭菜鸡蛋春卷怎么做好吃，韭菜鸡蛋春卷的家 ？
韭菜鸡蛋春卷的做法
1.材料：韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮
2.韭菜洗净切碎，粉丝温水泡软后切碎
3.鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎
4.炒锅热油，放葱、姜、干红辣椒爆香
5.将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后，盛出冷却待用
6.面粉+水调成封口用的面糊备用；春卷皮中放入适量馅料
7.将春卷卷起来包好，用面粉水封口，码放在盘中待用
8.平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可
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食材明细
春卷皮适量
韭菜100克
粉丝一把
木耳适量
盐适量
白糖3克
胡椒粉2克
鸡精少许
香辣粉5克
香油适量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
馋嘴小吃---韭菜春卷的做法步骤
1
准备好所有的食材，粉丝和木耳提前泡发洗净备用。
2
韭菜洗净切碎，再把粉丝，木耳切碎放入盆中。
3
炒锅加入香油烧热放入香辣粉小火炸香。
4
然把把热油浇在馅料中。
5
再加入盐，糖，胡椒粉，鸡精搅拌均匀成为馅料。
6
准备一小碗的面糊和春卷皮。
7
取适量的馅料放入春卷皮上。
8
轻轻卷起，封口用面糊粘紧，成为春卷生坯。
9
依次全部包好备用。
10
锅中油烧热放入春卷炸制金黄焦酥即好。
韭菜肉馅春卷的做法，韭菜肉馅春卷怎么做好吃 ？
食材
主料
韭菜
150g
猪肉末
150g
春卷皮子
350g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
水淀粉
适量
鲜鸡汁
适量
步骤
1.准备好食材
2.韭菜洗净切碎，
3.肉糜放入适量盐，姜末，料酒，搅拌好，
4.放入2小勺的水淀粉，搅拌匀。
5.把肉馅放入韭菜，
6.加鲜鸡汁，搅拌匀，
7.韭菜肉馅好了。
8.取一张春卷皮子，放入适量馅，
9.从底下往上卷起，两边也包住，接口处用些水淀粉沾住。
10.全部做好后，可以马上炸，也可以放入冰箱冷冻，吃的时候再炸。
11.锅里放入适量植物油，6分热，放入春卷，
12.两面炸成金黄色，捞出。
13.全部炸好后，再复炸一次即可.
韭菜鸡蛋虾仁春卷怎么做 ？
韭菜摘洗干净，尽量控干水分
鸡蛋入油锅炒散，关火晾凉，在锅里用铲切碎
韭菜切末倒入锅中，和鸡蛋拌匀，使其充分沾到鸡蛋上的油分，这样可以延缓它出汤 ，加盐调味
将春卷皮包在湿毛巾中备用，避免干皮；同时用面粉或淀粉加适量水调成稠糊用来封口
馅料放于春卷皮一角包起
最后抹面糊封口
入油炸至金黄色即可
春卷菜炒蛋的做法，春卷菜炒蛋怎么做好吃，春卷 ？
卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
胡萝卜肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防治夜盲症和呼吸道疾病。
包菜和胡萝卜搭配就是春卷的菜馅，闽南地区每逢佳节必须的美食！
加鸡蛋更加营养。
食材
主料
卷心菜
半颗
胡萝卜
半根
土鸡蛋
1颗
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备上述材料。
2.胡萝卜洗净削成丝。
3.包菜浸泡洗净。
4.鸡蛋要打散。
5.起油锅先翻炒鸡蛋。
6.炒好的鸡蛋盛出备用。
7.蒋宝才用手撕碎。
8.起油锅，火不要太大，先翻炒胡萝卜
9.倒入卷心菜继续翻炒一会。
10.加水继续翻炒一会。
11.加水淹没即可，然后盖上锅盖焖煮10至20分钟，看个人口味，然后加入鸡蛋，大火煮一会。
12.完成。
小贴士
简单的家常菜，包菜不易烂，看个人口味决定焖煮时间。
青岛春卷的做法 ？
春卷的做法
材料
虾仁少许，猪肉，冬笋，春卷皮菜场里买来的，韭黄，胡萝卜，兰花豆付干，泡好的黑木耳，水发香菇，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，糖，香油
做法
1、将猪肉切丝，用调料盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉腌制；其它所有材料切丝。
2、猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火，捞出备用。
3、锅里留底油，依次入胡萝卜丝、冬笋丝、黑木耳及香菇丝、韭黄丝及豆付干丝翻炒，调入盐、鸡精、美极鲜酱油、少许糖、香油拌匀，出锅放凉。
3、炒虾仁：新鲜虾剥壳去头，去虾泥，入料酒、盐、鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可。
4、用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中。
5、锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以。
蛋皮春卷的做法？ ？
原料： 鸡蛋、猪肥瘦肉、小白菜、韭菜尖、五香粉、姜末、盐、绍酒、菜籽油。 做法： １．把鸡蛋打成蛋汁，摊成薄蛋皮； ２．将猪肉剁成末，加盐、绍酒、姜末调匀，加进剁碎的小白菜、韭菜段、五香粉与肉末，搅拌成陷； ３．将陷摊放在蛋皮上，包好，制成蛋皮卷； ４．将菜子油烧至七成熟，下入蛋皮卷，炸制呈金黄色时捞出，切断，即成蛋皮春卷段。 特点： 皮酥脆、馅香嫩、色金黄。是陕西著名特色风味小吃。
蒜苗春卷的做法，蒜苗春卷怎么做好吃，蒜苗春卷 ？
用料
主料
牛里脊300g
鸡蛋5个
调料
色拉油
20ml
食盐
适量
姜
3g
料酒
5ml
老抽
适量
香菜
适量
洋葱
20g
红椒
5g
韭菜
50g
红薯粉丝
适量
鲜肉蔬菜春卷的做法
1.鸡蛋打散
2.舀入抹油的平底锅煎成薄饼备用
3.牛里脊横切丝，加入姜米、料酒、红薯粉、盐腌制片刻
4.热锅冷油滑散牛肉丝
5.放入少许洋葱丝，加入少许豉油炒香即成，出锅时加入少许香菜
6.将牛里脊肉丝舀入蛋皮
7.卷成一个个卷
8.将蛋卷放入平底煎锅小火炸至底部脆黄即可
9.用韭菜叶子编成小舟，蛋饺装盘舟上，红椒丝铺上即成
脆炸春卷怎么做 ？
主料
春卷皮 鸡蛋1个
粉丝半把 韭菜1小把
豆芽菜1把 胡萝卜半根
面粉适量
辅料
食用油 盐1勺
生抽1勺
酥蘇脆脆的炸春卷的做法步骤
1. 准备好春卷皮
2. 鸡蛋打散炒熟切碎
3. 粉丝提前泡软，切段
4. 韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，豆芽菜洗净
5. 炒锅倒适量油，小火，下胡萝卜丝和豆芽菜炒软，下粉丝和鸡蛋，加盐和生抽，炒匀，最后下韭菜，关火，用余热炒熟韭菜，盛出放凉。
6. 面粉调水成面糊备用
7. 春卷皮上摊上菜，依次包好，抹面糊粘牢
8. 锅内倒油中小火烧热，转小火，下春卷炸至金黄即可。
春卷吃多少炸多少，余下的放冰箱冷冻保存。
春卷皮超市有卖的。