万丰美食菜谱大全为什么炖羊肉要放甘蔗在里面 ？
应该是可以除膻味吧
甘蔗炖羊肉怎么做才好吃呢5个小步骤详细分析 ？
甘蔗炖羊肉的做法教程：
1、羊肉清洗干净，切成四、五公分的大块，甘蔗去皮，切成小段。
2、锅中放食用油，将调料(食盐外)炒出香味，将花椒粒沥出。
3、羊肉放入锅中，与调料翻炒。
4、煸至表面变色。
5、移入煲中，添热水或者热米汤，没过羊肉，放入甘蔗，汤沸后打去浮沫。
6、炖至羊肉酥软，加入食盐调味。
用甘蔗煲羊肉有什么好处？ ？
甘蔗营养价值相当高富含维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等还有氨基酸甘蔗还有润肺，清热等作用可能是不想要你吃了上火吧,而且营养价值也高
煮羊肉为什么要放甘蔗？ ？
功效甘蔗：生津止渴、除胃热、养胃阴、增加胃液、中和药性、解毒羊肉：益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤甘蔗能去羊肉的燥热，达到一个互补的作用。所以一般不能吃羊肉的人，只要和甘蔗一组合，就能吃羊肉和羊汤啦
羊肉和甘蔗一起吃可以吗 ？
可以
羊肉放甘蔗可以去骚味吗 ？
羊肉放甘蔗可以去骚味
煮羊肉时,每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克,可除去羊肉的膻味,增加鲜味
羊肉出膻法：
1、将萝卜扎上几个洞，和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除；
2、每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除；
3、煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，可除去羊肉的膻味，增加鲜味；
4、把羊肉切块放入开水锅中加点米醋（500羊肉加500毫升水、25克醋），煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除。
识别绵羊肉和山羊肉：一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味；二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直；三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。
甘蔗炖羊肉可以用别的东西代替吗 ？
一般都是用萝卜炖羊肉的。
一般是用清淡的食物做。
炖羊肉做法如下
菜谱做法：
1.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。
2.肉和骨头一起焯水洗净。
3.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。
4.粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。
5.取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。
6.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。
7.放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。
8.加入白菜。
9.加入泡软的粉条，大火炖5分钟。
10.起锅后加入香菜即可。
羊肉和甘蔗一起的做法。是不是有什么讲究 ？
甘蔗生津止渴，尤其除胃热的功效特别好，因为能养胃阴，它能增加你的胃液，所以就能让你胃里头很舒服。另外，加甘蔗工羊肉一起煮，还有一个额外的好处，就是有去膻的作用，真是一举多得。 但是加入苹果，是加速羊肉的肉质嫩化，因为苹果的果酸，是天然的醋味。在肉汤里面加入醋，是可以让肉煮的时间短一点。苹果的味道酸酸甜甜的，这个汤会更有风味。
给你个建议，红焖或红烧，用砂锅做，把甘蔗拿来垫底，上面放上羊肉，然后老抽，水，冰糖，盐，
羊肉跟甘蔗跟萝卜能一起煮吗? ？
您好，甘蔗中的蔗糖，能起到调味的作用，与羊肉在一起不会发生食物相克，可以梗吃，有甘蔗炖羊肉这一道菜。甘蔗与萝卜也不会发生食物相克，甘蔗萝卜汤具有清热解毒的功效，希望对您有用，望采纳~
客家甘蔗焖羊肉怎么做如何做好吃 ？
带皮羊肉切块，不放油，炒至羊油渗出。盛起。
锅内放油，加入姜片，炒香，放入羊肉（有胡萝卜这时候一起放入翻炒）翻炒，浇上料酒，放水至与羊肉平齐。
在羊肉中放入甘蔗，两块腐乳，少量桂皮、香叶、八角及茴香，少量冰糖和适量的盐。
小火焖煮40至50分钟。最后放上出锅前加入葱段及蒜苗段或者芹菜段，翻炒一下。