万丰美食菜谱大全肉丝怎么做好吃，大白菜炒肉丝的家常做法 ？
食材明细
大白菜约1/2磅
咸肉约100克
咸菜约75克
蒜瓣3粒
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
料酒适量
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
肉丝大白菜的做法步骤
1
把大白菜的梗和叶切粗丝，分开来放，咸肉、咸菜切丝，把蒜头剁碎或切片；
2
锅置炉上，放咸肉，升中火，加水2汤匙，煸出油，但不要把油完全煸出来，盛出备用；
3
锅底留油，放咸菜煸干水，也不用洗锅；
4
直接加适量油润润锅，放蒜头，爆香，倒入白菜梗，爆至变软；
5
加入白菜叶，翻炒片刻，加盐1/4茶匙、细砂糖1/4茶匙，兜均匀；
6
加咸肉和咸菜，在锅边淋入料酒，撒胡椒粉约1/4茶匙，稍翻炒片刻即可。
小窍门
一、煸咸肉和五花肉，肉下锅放后放少许水，会比较容易出油，出点油，肉就没那么腻，还可以留点油来菜；
二、白菜梗比叶难熟一点，所以先把白菜梗爆软再放白菜叶，这样菜熟的程度就比较一致了；
三、、因为咸肉和咸菜都有咸味，在放盐时应比炒平时炒菜用的量稍少一些，否则会过咸，就不利健康了。
瘦肉炒白菜的做法，瘦肉炒白菜怎么做好吃，瘦肉 ？
猪肉炒白菜的做法
1.
食材：猪肉（已切片）、白菜（已清洗切开）
2.
烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。
3.
随后，加1汤勺料酒。
4.
加2汤勺生抽。
5.
翻炒一下。
6.
接着，合入切好的白菜翻炒一下。
7.
然后，加适量的清水。
8.
翻炒翻炒至白菜熟透。
9.
最后，加0.5勺盐。
猪肉炒白菜的做法，猪肉炒白菜怎么做好吃，猪肉 ？
1.先把猪肉切成片儿，在热水中焯一下，捞出来之后在用冷水淋一下
2.把葱.辣椒.切一下
3.还有白菜也切一下，然后洗一下
4.向锅里到油，加热
5.把切的材料到进去，翻炒
6.把肉到进去翻炒，等肉都接触油之后加入点醋，还有草菇老抽，根据个人爱好加入
7.翻炒过后，加入白菜，翻炒，等白菜变软放入点麻辣鲜啥的
8.最后装盘
肉炒白菜和白菜炒肉什么区别？ ？
你好！
有区别，是主料和辅料比例不一样。
如果是肉炒白菜，那么主料是肉，辅料是白菜。
如果是白菜炒肉，那么主料是白菜，辅料是肉。
这是菜谱方面，菜品名字的讲究。属于主料+辅料的命名方法。
如果你感兴趣的话，下面是我国菜名的命名规则，你可以看看：
一： 以料命名：辅料在前，主料在后，一般是这个规则，但是不一定全是如此！
比如，荷叶鸡、鲢鱼豆腐、羊肉团鱼汤， 包括你提到的蘑菇炖小鸡！呵呵
二： 以味命名：五香肉、怪味鸡、酸辣汤。
三： 以形命名：樱桃肉、太极芋泥、菊花鱼。以质命名：一口酥。
四： 以色命名：金玉羹、玉露团、琥珀肉。
五： 以时令命名：冬凌粥、秋叶饼。
六： 以烹调技法命名：滑熘里脊、粉蒸肉、干炸带鱼，清蒸鱼，焦溜丸子，红烧带鱼， 黄焖鸡等等
七： 以地名命名：北京烤鸭、南京板鸭、涪陵榨菜，陕西臊子面，四川担担面。
八： 以人物命名：
东坡肉、文思豆腐、宫爆鸡丁，陈麻婆（就是麻婆豆腐），爆肚冯，炸糕李，小肠陈等等。
九： 以典故命名：柳浪闻莺、掌上明珠、阳关三叠。
十： 以比喻、寄意、抒怀命名：通神饼、龙凤腿、龙眼包子、麒麟鱼、鸳鸯鱼片、蚂蚁上树。
十一： 以数字命名：
一窝丝、二色脍、三不粘、四美羹、五福饼、六一菜、七返糕、八宝饭、九丝汤、十远羹、酒醉十三蚝、二十四气馄饨、五彩牛百叶、八宝三味梨、百鸟归凤、千层糕、万年紫鲍。
谢谢！
肉炒白菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
大白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
肉
100g
蚝油
适量
红辣椒
适量
青辣椒
适量
大蒜
适量
步骤
1.肉切好
2.青红辣椒切碎
3.大白菜切好
4.大白菜叶子也切好
5.把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起
6.下蚝油，拌好
7.上锅下油炒拌好的肉
8.炒3-5分钟
9.再下大白菜梗子，炒3分钟左右
10.再下叶子一起炒，然后放盐
11.熟后出锅
小贴士
切大白菜时一定要把梗子和叶子分开切，这样炒的时候就好炒
白菜炒猪肉怎么炒 ？
主料
白菜
700g
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.小白菜准备好
2.先把白菜切成小块
3.肉切成片备用
4.葱、蒜切好备用
5.锅里放油，放入葱花和蒜炝锅
6.然后把肉倒入锅里翻炒
7.倒入切好的白菜，翻炒
8.快熟时放入盐调味，出锅即可
9.白菜炒肉可以吃了
圆白菜炒肉丝的做法,圆白菜炒肉丝怎么做好吃,圆白菜炒肉 ？
粉丝圆白菜的做法： 粉丝 圆白菜 葱花 干辣椒 盐 蒜末 一、圆白菜切丝就成了 二、主要是粉丝的准备，一是要用温水泡，二是要将粉丝剪短，用冷水泡炒得时候会粗细不均，用开水泡会将表皮烫化，使粉丝变粘；剪短很重要，粉丝不是越长越好，剪短为的是炒的时候不缠团儿，剪成一搾来长即可 粉丝圆白菜的做法2(烹制) 一、炒锅放少许油烧热，下葱花爆香，若愿意吃辣，干辣椒4、5粒此时下油炝锅 二、下泡好的粉丝（条），倒入生抽拌匀，上色码味，此时一定注意火候，因遇热变软极易吸 三、水，火大了或者动作慢了就扒锅了，看锅里情况可适当淋些水 四、待粉丝变软后下入切好的圆白菜丝，与粉丝拌匀，加适量盐 五、待圆白菜变软后下蒜末起锅装盘即可 家常美食小贴士： 上个周末穿越完到山西私房菜FB，点了一道粉丝圆白菜，有很多同学说喜欢吃这道菜，这道菜太家常了，无论谁家都可以随手烹出一大盘；这道菜食料太容易找了，无论谁家随时都可备齐材料炒一盘；这道菜太好吃了，无论吃米饭吃馒头就烙饼都很下饭，不过，要炒好它还是要有一些小窍门的。〖选料〗您不是说这食材最容易得到么？首先一年四季都能买到圆白菜，那各式各样的粉丝粉条超市里是太多了，就因为多，才得选。圆白菜：好选，选择颜色绿的、包心儿松散的即可，颜色绿的嫩，口感不会发甜；至于包心儿不瓷实的，每层叶片生长空间充足，口感好。粉丝（条）：这道菜选粉丝粉条都可以，但市场的品牌太多，一般是认准某一种品牌，煮熟了不黏不化，口感筋道即可。
肉丝炒白菜的作文主要突出色味俱香 ？
一天，我准备给妈妈烧个好吃的菜。我说干就干，立即去准备东西了。我把白菜，冬笋拿了过来，从冰箱里拿出肉丝，豆腐干和年糕。当我把一切东西准备好以后，妈妈又叫我准备了一碗水。
万事俱备，只欠东风，我点燃了燃气灶，只听“噗”地一声，一束蓝莹莹的火苗蹦了出来，这时，我放上了锅子，水干了以后，我倒入了薄薄一层锅底的油，接着，就准备放菜了。我倒入了肉丝，只听“扑哧扑哧”的声音，油在不停地往外溅，我拿着锅盖当“盾”，可是还是被油溅到了，烫得我扔下了铲子后退了好几步。等没有油往外溅了，我又拿起了铲子继续炒，我又倒进了冬笋和豆腐干，炒了几分钟，闷了一会儿，我打开了锅盖，好像从锅里飞出了一条腾云驾雾的巨龙，一股白烟直冲房顶，我赶紧挡住了这股白烟，把白菜和年糕倒了进去，倒了黄酒加了盐，闷了一会儿，就做好了。
开饭了，我尝了一口。啊！真好吃！妈妈也开心地笑了。
肉炒干白菜的做法，肉炒干白菜怎么做好吃，肉炒 ？
1.取凉干的白菜泡发。
2.泡发好后的白菜，清洗干净。
3.白菜切块备好，熟肉切好。
4.炒锅倒入食用油加热后放入葱蒜爆香，放入白菜翻炒一下，在放入熟肉一起翻炒均匀。
5.在加入适量炖肉汤。
6.稍微添加适量酱油，在加入食盐焖煮至熟。
7.完工。