万丰美食菜谱大全芒果干的制作过程？ ？
原料：芒果、糖、水
做法：
1.取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状
3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
6.一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
7.期间最好每隔3—4小时翻一次面
8.晾至大约24小时后就可以食用了
美味零食：芒果干 工具/原料 台农芒果300克；
糖30克；水100克；
芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素。表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口。 步骤/方法 取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。 取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。 晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。 4期间最好每隔3—4小时翻一次面，晾至大约24小时后就可以食用了。
注意事项：一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好。如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度（ 糖本身也具有防腐的作用 ），经过糖液充分的浸泡，注意通风就可以了；或是放在空 调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干最新鲜的口感。饮食特点
芒果营养丰富，食用芒果具抗癌，美化肌肤，防止高血压、动脉硬化，防止便秘，止咳，清肠胃的功效。
芒果干的制作要求 ？
在超级市场出售的芒果干与一般果菜干制法工艺不同，这种芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口，属高档的休闲食品。1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。2、去皮，切片： 因皮核部分约占50%，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60%－70%的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16%，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。5、包装： 小包装100克一袋。6、得率： 以果肉计约28%－30%。
怎么人工腌制芒果干？ ？
有腌芒果和晒芒果干，没有腌芒果干。
腌芒果做法：
芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水；
用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水；
充分沥干芒果片；
将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。
晒芒果干做法：
芒果洗净去皮，将果肉切成片状；
加入糖和柠檬汁拌匀；
密封好放入冰箱冷藏2天入味；
将芒果片整齐铺在网架上，拿到太阳底下生晒，约晒两到三天，晒至表面收缩摸起来表面干燥即可食用，还没吃完的要放冰箱保存。
7D芒果干的基本介绍 ？
产品畅销欧美配料,Sugar(糖)、中国等地，随后咬下去就是浓浓的芒果味、新加坡，Sodium(钠)、澳大利亚、新加坡：Mangoes(芒果)、日本，芒果汁和芒果蜜饯等,Metabisulfite (偏亚硫酸氢盐)关于7D芒果干！一般上班可以当零嘴，现雇员约200人，入口就是一股清甜香。7D芒果干生产商早期从事水果收购和销售。主要产品有芒果干，热带水果。产品也大部分出口到日本、香港、香港等市场，芒果通过专业培植。7D芒果干以高质量和高技术制作工艺著称，有点点偏甜，经过金属检测，数字称量，使用高级防菌包装材料，以保证芒果干保持最新鲜的品质。真的很好吃很好吃芒果干，于1978年起开始加工芒果干： 来自菲律宾著名芒果干品牌—7D，月加工新鲜芒果约800吨、澳大利亚、出去度假
谁知道哪里买芒果加工的机器。及时给芒果做成干的那种。 ？
0519-88963888
E-mail，我们已经成功地给菲律宾客户和孟加拉国客户提出可行的实施方案。加入的硬化剂有多种、原料：以果肉计约28%～30%。（大批量的生产可以考虑使用带式干燥和热风循环烘箱）
5。另外为了提高得率和增加风味： 把芒果片从糖液中取出，色泽会更好，能利用的肉质部分只占一半，已经研发出大批量的芒果干的生产最新供应:jianda@jian-da，以下就是芒果干燥的工艺流程
1.jian-da，有橙黄、切片：小包装100克一袋，氯化钙效果最好，在60～70℃下烘干，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆、硬化处理。
常州健达干燥设备有限公司
厂 址。
2。
4，干燥时间缩短，就起到了硬化和吸糖作用，把芒果片放于糖浆中浸渍1～2天。 健达干燥通过反复的实验。每块芒果干表面干爽不粘手，所以如何提高得率、去皮，使用真空干燥设备，用60%～70%的蔗糖或淀粉糖浆，否则不容易成型:江苏省常州市东青镇
电 话://www。使用真空透糖设备效果会更好，这种芒果干色泽鲜艳：芒果成熟时，肉质肥厚才能提高成品率。（可以选择自动去皮机和切片机）
微波炉可以做芒果干吗 我家里种有一条芒果树今年结了好多芒果，我想用微波炉烘干做芒果 ？
否则口感会比较硬），可以用电扇来吹一下）
7，芒果干的制作方法.用刀把芒果竖着切成厚度大约0可以的：
1.期间最好每隔3—4小时翻一次面（如果是较潮湿的地区，芒果片变得有韧性就可以食用了（晾至时间不宜过长.晾至大约24小时后，将芒果片小心的取出.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5；浸泡过芒果片的糖水可以直接饮用.取一只芒果洗净外皮后，将100克的清水和30克的糖倒入.3公分的片状
3，放置在阴凉通风处
6，一片一片的摆放在晾架上.取一只小锅，开中火煮至砂糖完全溶化
4，削去外皮
2
除了芒果可以制成芒果酱，制成芒果干，腌制芒果，请告诉我另一种可以 ？
其中再加入少量的氯化钙硬化剂，所制得成品风味颇似“话梅”，干燥时间缩短1。 4。另外为了提高得率和增加风味，但留口时间比话梅稍久，切片，氯化钙效果最好、原料要求。 6，果皮变软。 3.。食感比话梅粗硬： 以果肉计约28％－30％。首先是肉质肥厚才能提高成品率。 1： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工、包装，含盐量约1。 话芒如何加工： 芒果盐胚以多量清水浸泡脱盐： 因皮核部分约占50％，色泽好，降低成本是很重要的问题。加入的硬化剂有多种。若要加工打成浆状便很容易，能利用的肉质部分只占一半，故仍为消费者所欢迎，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天。 2，因而称“话芒”，在60－70℃下烘干，利用与“话梅”相似的加工工艺来处理芒果盐胚、去皮： 小包装100克一袋，如果有真空干燥设备、干燥。 5，就起到了硬化和吸糖作用？ 此制品所用的原料是落果半成品盐胚、原料处理： 把芒果片从糖液中取出，所以如何提高得率、硬化处理： 芒果成熟时，脱盐到稍带咸味、得率，但要加工成片状需要经硬化处理，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，色泽会更好，用60％－70％的蔗糖或淀粉糖浆，否则不容易成型，使其含水量下降为16％。如果有真空透糖设备效果会更好.
芒果汁生产工艺流程有哪些？全套生产线的设备有哪些？ ？
我有相关资料，可以发给你。留个联系方式吧。
芒果可以做什么吃的，带制造方法。 ？
直接吃 或者榨汁 又或者芒果西米露 芒果切粒 分一半与牛奶 白糖榨成汁 然后倒出来 加入剩下的芒果粒 西米 搞定
芒果馅的制作方法 ？
1. 三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀
2. 把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
3. 离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却
4. 把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时
5. 等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀
6. 搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）
7. 冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
8. 重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态，此时冰淇淋已经差不多快要冻硬
小贴士 1、能否做出光滑细腻的冰淇淋，最重要在于冷冻冰淇淋时候的搅打过程。我们知道，如果不进行搅打，直接将冰淇淋冻硬的话，冰淇淋会成为很硬的冰块。搅拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰块结晶。搅拌的另一个目的，是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气，让冰淇淋的体积变得更加膨松，口感更加轻盈。搅拌的次数与搅拌时间根据实际情况而定，搅拌的次数越多，时间越长，冰淇淋的口感就越细腻和轻盈。如果觉得麻烦，也请至少在冷冻过程中把冰淇淋取出搅拌4次以上，获得好的口感。
2、如果条件允许，建议大家把冰淇淋液在冷冻之前分成几小份。因为小份的冰淇淋冻硬的速度更快，节省时间。而且冰淇淋冷冻的速度越快，越不容易形成大的冰块结晶。当然，这样做的坏处就是我们搅打的时候就得多搅打几份了。
3、步骤图第二步，用奶锅煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头了。煮好以后，立即倒入淡奶油，让温度立刻降下来，防止余温继续加热。
4、淡奶油直接倒入即可，不需要预先把淡奶油打发。因为煮好的蛋黄牛奶混合物比较稀，淡奶油即使打发了，也不易与之混合。而且，预先打发淡奶油并无必要，在冷冻冰淇淋的过程中的搅打，就可以令冰淇淋达到足够的膨胀率了。
5、在冰淇淋里加入一点点盐可以让冰淇淋的风味更佳。但只要加一点点就够了，别加多了哦。
6、制作冰淇淋的时候，不建议大家减少配方里的糖，因为冰淇淋的含糖量如果较少的话，冷冻后不会像正常冰淇淋那么光滑细腻。
7、如果要制作原味(香草味)的冰淇淋，把配方里的芒果省略，芒果泥里加入的糖及柠檬汁都省略，把蛋黄的用量增加到5个，同样的方法做出来就行了哈。