万丰美食菜谱大全做法，红烧金昌鱼怎么做好吃，红烧金昌鱼的家常做法 ？
用料
主料
金昌鱼1条
淀粉10克
辅料
葱
4片
姜
2片
蒜
3瓣
冰糖
15克
盐
适量
味达美
适量
红烧金昌鱼的做法
1.
金昌鱼洗净，内脏黑色部分都抠出来，要不然腥味重，在鱼表面切两刀，撒上盐腌制10分钟。
2.
准备大料。葱4片，姜2片，蒜3瓣，冰糖一块。
3.
腌制好的鱼，表面裹上淀粉。
4.
锅中热油，放入金昌鱼煎至两面金黄。
5.
拿出备用。
6.
锅中热油，放入备好的大料。
7.
煸炒一下。
8.
加入适量味达美和水。
9.
把鱼放入，放入冰糖。煮3-5分钟，出锅。
10.
装盘，肉质很鲜美哦。放入几粒自己做的山楂罐头，鱼肉起腻了，来颗山楂，酸酸甜甜吃起来很爽口。
红烧金昌鱼怎么做好吃 ？
用料
金昌鱼 一条
小葱 适量
姜片 适量
生抽
白糖
盐
料酒
红烧金昌鱼的做法
金昌鱼收拾干净后鱼身切菱形刀，表面淋一点生抽，腌制片刻
烧热油锅，一定要足够热，几乎冒烟，将鱼抹干表面水份，迅速放入油锅，转小火，以免烧焦，这时最好盖上锅盖，以免油溅的到处都是
轻轻摇晃叫油沾满鱼身，蛋切记千万不要挪动鱼，否则鱼皮就不完整了
大概煎到鱼的周边接近焦状，至少5分钟左右，轻轻尝试着翻转煎另一边
差不多时间后不用再翻了，加入姜片和葱，在边上的油中略呛一下，还是不要翻动鱼
然后加入料酒，生抽，白糖，适量水，大火烧10分钟左右，等到汤汁略粘稠，稍加盐，片刻后出锅即可
小贴士
汤汁咸香可口，鱼肉细嫩柔滑，此做法也适合其他品种的鱼！
的做法，葱香金昌鱼怎么做好吃，葱香金昌鱼的家常做法 ？
主料
金昌鱼
1条
辅料
油
适量盐
3g
香葱酱
30g
葱
20g
姜
20g
蒜
20g
干辣椒
10g
料酒
20g
生抽
15g
糖
8g
步骤
1.金昌鱼宰洗干净。
2.加盐、料酒腌制15分钟。
3.葱、姜、蒜切片，干辣椒剪段。
4.锅中放入油，下葱、姜、蒜片，干辣椒段。
5.再放入香葱酱炒香。
6.下鱼，小火煎一下。
7.放入适量清水，调入生抽、糖，大火烧开，转小火烧至鱼熟，再转大火收浓汤汁即可。
金昌鱼的食用做法 ？
主料：金鲳鱼一条辅料：泡椒.红辣椒调料：油.麻油.盐.鸡精.料酒 姜
做法：1）金鲳鱼收拾干净，在鱼表面朝两个方向分别斜画上几刀，成菱形.姜切成丝，将鱼表面抹上少量的盐，加上一半姜丝和少量料酒，腌制片刻。
2）将泡椒和红辣椒分别剁碎，拌入少量的盐和鸡精，均匀的铺在鱼身上.(此时要把鱼身上和肚子里的姜丝拿出来，将剩下的另一半姜丝均匀的洒再盘子底部和鱼肚里）。
3）蒸锅放水，烧开，将鱼放进蒸锅大火蒸6--7分钟即可。
4）锅烧热，放入色拉油和麻油各一半，将蒸鱼的汁倒入锅中，混合，再浇在鱼身上即可。
注意：在鱼表面切菱形刀是为了更好的入味，其实样子也满漂亮的，只不过让上面的剁椒盖住了。 主料：450克金鲳鱼 配料：适量盐油，20克姜，四颗葱，少许料酒，做法：1.金鲳鱼清洗干净，两面都划上几刀，抹上盐和油，腌10分钟左右；2.红辣椒和姜切成丝，葱拍扁也切丝；再切少量葱段和姜片；
3.将少量葱段及姜片放入鱼腹，将鲳鱼放上，鲳鱼移入蒸锅中蒸15-20分钟；
4.取出蒸好的金鲳鱼，去掉葱段和姜片；
5.在鱼身上放入葱姜和红辣椒丝，放点白胡椒粉；
6.烧热3汤匙蒸鱼豉油，淋在鱼身上，再烧热2汤匙油，淋在鱼身上即可。
注意：蒸鱼的中途不要揭开锅盖，蒸好之后，再略微焖1-2分钟。
小贴士：
金鲳鱼，有保鲜的，有活的，最好是买活的，肉质真的很好吃。 在鱼表面切菱形刀是为了更好的入味，其实样子也满漂亮的。 蒸鱼的中途不要揭开锅盖，蒸好之后，再略微焖1-2分钟。 主料：金鲳鱼
配料：剁椒，油，葱，姜，蒜，高度白酒适量，米酒适量，面粉少许，酱油适量，花椒几粒
做法：1.鱼去除内脏洗净，两面打上菱形格子花刀，取少许盐涂抹在鱼身两面，我怕腥，在鱼肚子里又加了葱段姜块，放置大约15分钟吧。
2.我是早上剖好的鱼，放置在有风的地方阴干的，也可以用厨房用纸擦去鱼身上的水分，然后拍少许干面粉在鱼身上。锅里加入适量油加热，将做好上述处理的鱼放入锅中将鱼的两面煎至发黄，我煎的火候稍稍轻了点儿呢。3.将煎好的鱼盛出，锅里加适量油，加入花椒大料，剁椒和蒜末爆香，再烹入高度白酒（不要太多哦）和醋酱油，将煎好的鱼入锅，加入没过鱼身的水盖上锅盖大火烧开改小火慢炖10分钟吧，中间最好翻一下，以使鱼更好的入味儿。
4.小火慢炖十分钟以后，打开锅盖，大火收汁至几乎没了就好。再点缀点儿切好的葱末。在收汁的时候，可以用小勺将汤汁舀起浇到鱼身上。 制作难度：简单
所用厨具：炒锅 蒸锅
口味：微辣
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
食材明细：
金昌鱼适量
蒜头 适量
姜丝 适量
剁椒适量
盐适量酱油适量
做法：
1.切好姜丝和蒜末备用。
2.金昌鱼一条洗净切花刀，用1勺盐抹匀腌一个小时左右。
3.剁椒备用。
4.锅里热油，加入姜丝和蒜末爆香。
5.加入两汤勺剁椒炒香。
6.把炒好的剁椒淋在金昌鱼上，再淋上少许酱油。
7.放蒸锅上蒸20分钟，虚蒸5分钟。
8.最后起锅即可。
小贴士
1.煎鱼很容易遇到鱼皮破烂的情况，影响美观和食欲。可以在煎之前，先用盐在鱼身上薄薄的抹上一层盐，小鱼腌制5分钟，大鱼腌制10分钟左右，使得鱼皮当中的水分逐渐减少。 2.拍上点儿干面粉，煎鱼时也不会破皮儿。 3.可以用高度白酒，也可以用料酒。 4.花椒大料不用多，几粒儿就好。...余下全文>>
金昌鱼怎么做才比较好吃？ ？
红烧.
1）把金鲳鱼洗净凉干（鱼的内脏在超市里就被清理干净了）。
2）凉干的金鲳鱼的身体两面都要切上几刀，同时切好葱姜备用。
3）起油锅，到八成热时加入切好的葱姜，待香味出来时，放入金鲳鱼，两面都要煎透。
4）加入料酒，醋，和酱油，盖上锅烧几分钟，把鱼煮熟
5）息火后把煮熟的鱼装盘。再把鱼汤烧开，放入几勺的糖，调匀。最后将调好的鱼汤洒在鱼上即可。
怎么油炸金昌鱼好吃？ ？
食材明细
金昌鱼
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
抽
适量
抽
适量
盐
适量
酱香
口味
烧
工艺
十钟
耗
普通
难度
红烧金昌鱼做步骤
红烧金昌鱼做步骤：1 1姜切丝蒜切片葱切段辣椒切段
红烧金昌鱼做步骤：2 2金昌鱼肚洗净鱼身划十字刀鱼身两面都抹少许盐抽及适量姜丝腌
红烧金昌鱼做步骤：3 3锅热油加入姜丝蒜片葱白段辣椒段炒香红烧金昌鱼做步骤：4 4加入金昌鱼微煎
红烧金昌鱼做步骤：5 5煎至两面微黄倒入勺抽勺抽及适量水加盖烧
红烧金昌鱼做步骤：6 6烧至水快干加入葱段稍焖
红烧金昌鱼做步骤：7 7铲装盘即
这个可以自己找下资料
应该很好找的
微波炉盐金昌鱼的家常做法怎么做好吃 ？
材
主料
金昌鱼
500g
辅料
盐
适量
生姜
10g
香菜
10g
小葱
10g
步骤
1.所需食材
2.配料切好
3.冷水锅下金昌鱼
4.加入姜片
5.出锅前加适量盐
6.出锅撒入小葱和香菜
小贴士
撒少许胡椒粉更加美味
糖醋金昌鱼怎么做好吃 ？
用料
主料
金昌鱼1条
淀粉10克
辅料
葱
4片
姜
2片
蒜
3瓣
冰糖
15克
盐
适量
味达美
适量
红烧金昌鱼的做法
1.
金昌鱼洗净，内脏黑色部分都抠出来，要不然腥味重，在鱼表面切两刀，撒上盐腌制10分钟。
2.
准备大料。葱4片，姜2片，蒜3瓣，冰糖一块。
3.
腌制好的鱼，表面裹上淀粉。
4.
锅中热油，放入金昌鱼煎至两面金黄。
5.
拿出备用。
6.
锅中热油，放入备好的大料。
7.
煸炒一下。
8.
加入适量味达美和水。
9.
把鱼放入，放入冰糖。煮3-5分钟，出锅。
10.
装盘，肉质很鲜美哦。放入几粒自己做的山楂罐头，鱼肉起腻了，来颗山楂，酸酸甜甜吃起来很爽口。
香煎金昌鱼的做法，香煎金昌鱼怎么做好吃，香煎 ？
用料
主料
金昌鱼1条
淀粉10克
辅料
葱
4片
姜
2片
蒜
3瓣
冰糖
15克
盐
适量
味达美
适量
红烧金昌鱼的做法
1.
金昌鱼洗净，内脏黑色部分都抠出来，要不然腥味重，在鱼表面切两刀，撒上盐腌制10分钟。
2.
准备大料。葱4片，姜2片，蒜3瓣，冰糖一块。
3.
腌制好的鱼，表面裹上淀粉。
4.
锅中热油，放入金昌鱼煎至两面金黄。
5.
拿出备用。
6.
锅中热油，放入备好的大料。
7.
煸炒一下。
8.
加入适量味达美和水。
9.
把鱼放入，放入冰糖。煮3-5分钟，出锅。
10.
装盘，肉质很鲜美哦。放入几粒自己做的山楂罐头，鱼肉起腻了，来颗山楂，酸酸甜甜吃起来很爽口。
儿童吃金昌鱼怎么个做法 ？
原料：金昌鱼一条、小葱适量、姜片适量。调料：生抽、白糖、盐、料酒。做法：1、金昌鱼收拾干净后鱼身切菱形刀，表面淋一点生抽，腌制片刻烧热油锅，一定要足够热，几乎冒烟，将鱼抹干表面水份，迅速放入油锅，转小火，以免烧焦，这时最好盖上锅盖，以免油溅的到处都是。2、轻轻摇晃叫油沾满鱼身，蛋切记千万不要挪动鱼，否则鱼皮就不完整了。3、大概煎到鱼的周边接近焦状，至少5分钟左右，轻轻尝试着翻转煎另一边。差不多时间后不用再翻了，加入姜片和葱，在边上的油中略呛一下，还是不要翻动鱼。然后加入料酒，生抽，白糖，适量水，大火烧10分钟左右，等到汤汁略粘稠，稍加盐，片刻后出锅即可。4、汤汁咸香可口，鱼肉细嫩柔滑，此做法也适合其他品种的鱼！