新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蒜蓉炒空心菜的做 蒜蓉空心菜的做法

蒜泥空心菜怎么做好吃 ?

空心菜选鲜嫩的部分,老的一律不要,洗净控水改刀,下锅焯,焯得水加一些油、盐、料酒,滚开下入空心菜,翻几下就捞出来,赶快过凉水,控水;蒜泥里加入盐、味精,加一些凉开水略拌,不放油,更不能放香油,香油味道太霸道。拌一下就可以上桌了。
还有一种做法,量比较大的情况下,还是按前一种办法焯,过水、控水,然后锅里搁一些底油,炒泡椒,炒泡椒之前先把油煸一下麻椒、花椒,有味了,捞走花椒麻椒,炒泡椒,泡椒多炒一会,炒到发干了,放一些盐、蒜泥,略炒就放空心菜,翻几下就出锅。
这两种做法千万不要放各种酱油、醋,等等。不放葱,可以适当的放一些姜末。

酸炒空心菜梗怎么做好吃 ?

酸炒空心菜梗的做法
空心菜梗切段,下油锅炒至断生取出
锅内下红辣椒末蒜蓉炒香,加入白醋和少量糖
空心菜梗倒入焖一会,加盐炒匀出锅

泰式炒空心菜怎么做 ?

食材用料:

空心菜1把相克食物

香蒜头两粒

花生油适量

盐适量

菜谱做法:

1.准备好食材。

2.把空心菜摘成小段,摘去老梗。
3.摘好的空心菜用淘米水和少许盐浸泡十分钟。

4.然后过清水,再放少许盐洗下。去除残留农药。

5.把蒜头剁碎备用。

6.把锅烧热放适量花生油把蒜蓉爆香。

7.然后把空心菜放锅里炒。

8.炒至菜变颜色,变软即可。

9.这样就可以装盘开吃咯。

10.又脆又爽口的空心菜就炒好咯。

炒空心菜放什么调料 ?

做法:

1. 把空心菜梗洗净,截成三四厘米的段

2. 热锅,放入色拉油
3. 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜,撒入辣椒粉,翻炒片刻

4. 加盐、味精(还可以加一些酱油)

5. 可以盛起来、尝尝了!!

腐乳空心菜
材料:空心菜500克,腐乳两小块,盐1/2茶匙,淀粉1茶匙,少许鸡精,蒜蓉1/2茶匙,红椒切丝。

炒空心菜时,要放什么调料? ?

微波XO酱空心菜
<材料>
空心菜一把、蒜头两瓣、香菇素蚝油及XO酱适量、橄榄油些许
<作法>
1. 空心菜挑去烂叶后洗净切段,蒜头去皮切末。
2. 将空心菜放入可微波之容器,洒上蒜末后,加入一大匙XO酱,最后淋些橄榄油去除涩感。
3. 加盖后以强微波加热四分钟,取出后淋上些许香菇素蚝油调味,搅拌均匀后即可盛盘。

口感清脆的空心菜
特点: 口感清脆,辣辣的,开胃极了

功效: 空心菜富含钙质,富含的纤维质,有助心肌收缩,对降低血压很有疗效

材料: 空心菜梗(又名:蕹(weng)菜)

配料: 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精

典故: 《本草纲目》云:「蕹菜能节节生芽,一本能成一畦」。

禁忌: 空心菜属于寒凉性蔬菜,故可清热;但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。

做法:

1. 把空心菜梗洗净,截成三四厘米的段

2. 热锅,放入色拉油

3. 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜,撒入辣椒粉,翻炒片刻

4. 加盐、味精(还可以加一些酱油)

5. 可以盛起来、尝尝了!!

腐乳空心菜
材料:空心菜500克,腐乳两小块,盐1/2茶匙,淀粉1茶匙,少许鸡精,蒜蓉1/2茶匙,红椒切丝。

做法:
1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎,加少许水拌匀,再加盐、淀粉、少许鸡精,搅拌均匀待用。
2、空心菜整棵洗净或摘成两段,锅烧热,下2汤匙油,爆香蒜蓉、红椒丝,下空心菜,翻炒,洒一点酒,将碗里的混合汁倒入,再翻炒几下,空心菜变色,在淋一点油,炒匀起锅。

特点:咸鲜微辣,如口脆甜,色泽亮丽。

友情提示:空心菜做法简单却不容易炒好,秘诀是:火旺,油多,快炒,这样炒出来的空心菜才会清香爽口。

日式空心菜
材料: 盐少许 蒜头2~3粒 空心菜一把 酱油

做法: 丁
1.把清水放入锅子中 加入少许盐巴 一起煮开
2.把洗好 切好的空心菜放进去煮(也可以先不切 洗好整株下去煮好才切 这样会更漂亮)
3.将蒜头拍扁去皮 放在大碗公里面
4.空心菜煮好沥水捞起 放入有蒜头的大碗公里面 不用拌
5.用盘子盖在大碗公上 到扣让空心菜闷个3分钟
6.拿开大碗公 淋上些许的酱油 (如果用日式酱油比较不咸更好吃)

空心菜要怎么炒! ?

素炒空心菜的制作材料: 主料:空揣菜500克
调料:盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克素炒空心菜的特色: 口味清淡,香嫩可口。教您素炒空心菜怎么做,如何做素炒空心菜才好吃 1. 将葱洗净切成末待用;
2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶,洗净,沥干水分;
3. 炒勺坐旺火上,放猪油烧热,下入蕹菜、葱末,翻炒;
4. 再下盐,烹料酒,放味精,炒至菜色变深,至汤汁开几开即可出勺。素炒空心菜的制作要诀: 蕹菜即是空心菜;炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。

空心菜怎么做的?是炒呢还是凉拌好呢?怎么做 ?

空心菜炒和凉拌都很好吃;炒的时候将火开大,油烧得很热,然后将空心菜放入锅内翻炒几下,起锅时再放入蒜泥和剁椒会特别好吃;凉拌可以和粉丝一起凉拌,比较适合热的天气。

空心菜、怎么炒才好吃? ?

你好 哦 一定要用大火
炒之前准备一点开水
用蒜蓉爆香
马上加入空心菜
马上盖好锅盖 让它闷上十几秒左右
打开锅盖 用锅铲将空心菜翻过来
加入虾露 或是定露 让后是味精
用筷子搅一下 马上就可以出锅了
这可是经验之谈哦 空心菜要是过度地翻炒就烂了 不好吃了

如何摆脱家常味,炒出泰式辣炒空心菜 ?

食材用料:

空心菜1把相克食物

香蒜头两粒

花生油适量

盐适量

菜谱做法:

1.准备好食材。

2.把空心菜摘成小段,摘去老梗。

3.摘好的空心菜用淘米水和少许盐浸泡十分钟。

4.然后过清水,再放少许盐洗下。去除残留农药。

5.把蒜头剁碎备用。

6.把锅烧热放适量花生油把蒜蓉爆香。

7.然后把空心菜放锅里炒。

8.炒至菜变颜色,变软即可。

9.这样就可以装盘开吃咯。

10.又脆又爽口的空心菜就炒好咯。

豆豉炒空心菜的做法,豆豉炒空心菜怎么做好吃 ?

豆豉空心菜梗的做法
做前准备:
买来的空心菜,洗衣净后,叶、梗分开剔除,精圆的梗茎顺手捏扁(用刀拍扁也行),这样利于空心菜梗入味。
1.空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈
2.坐锅,热茶油中倒入一小勺猪油化开,下蒜椒末,中小火慢爆香
3.加大火力,下空心菜梗,旺火爆炒
4.撒入豆鼓,一同炒至断生,加入盐提味,放点鸡精即可

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