万丰美食菜谱大全华尔道夫沙拉是怎么来的 ？
华尔道夫沙拉是一款经典的美式沙拉，在1893年起源于纽约五大道上的华尔道夫酒店waldorf astoria，所以也被称之为纽约第一的百年经典沙拉。来自百度百科
华尔道夫沙拉的具体做法 ？
华尔道夫沙拉是一种美式沙拉，做法是由曾经多年任职上海著名西菜馆——红房子厨师侯根全提供的，据说，红房子西菜馆曾经是上海西餐馆的老大呢！我见到他的2本书里都推荐这道菜。
‘华尔道夫’不知道是地名？人名？还是因为出自曼哈顿公园大道的WALDORF豪华酒店？我也不知道。
做法：1.土豆煮熟，切豆丁，鸡肉煮熟，冷后切小薄片（我手撕成短梗），嫩芹菜洗净、取梗用凉开水冲泡后，切粒或短梗。苹果去皮核，切豆丁。
2.沙拉酱+鲜奶油和调料搅匀。
3.加土豆、苹果、鸡脯肉、芹菜拌匀。上撒胡桃肉、松子。
具体做法参见：
www.fshospital.org.cn/...=32772
Waldorf Salad
华尔道夫沙拉
1) Iceberg Lettuce 50公克
美生菜
2) Celery Julienne 50公克
西芹切丝
Sour Apple Julienne 50公克
青苹果切丝
Walnut Shelled 25公克
核桃仁
Cream UNT 15公撮
动物鲜奶油
Salt 少许
盐
Pepper 少许
白胡椒粉
Mayonnaise 50公撮
美乃兹
Parsley Chopped 少许
荷兰芹碎
制作时间：20分钟
份数：1人份
美生菜排入盘子中成莲花状。
将西芹、苹果及一半的核挑用鲜奶油拌匀，调味再加入美乃兹拌匀放入已排好的美生菜中，再将另一半核挑做为装饰，撒上荷兰芹碎即可。
美式华尔道夫沙拉
材料数量
（
2
人
份
） 胡桃仁 40g
苹果 2个
西芹菜 120g
蛋黄酱 100g
盐/白胡椒粉 适量
U.H.T鲜奶油 15cc
葡萄乾 20g
制 作 方 法
1、胡桃仁用烤箱以160℃烤10分钟，取出剥成小丁状，备用。
2、苹果、西芹菜切成约1-1.2公分的丁。
3、苹果泡盐开水，西芹杀菁备用。
4、蛋黄酱加盐、白胡椒粉调味备用。
5、将泡盐开水之苹果与杀菁后的西芹菜丁(水份沥乾)一同先加入鲜奶油拌匀，再放入调味好的蛋黄酱中拌匀。
6、出菜前装盘，并撒上葡萄乾及胡桃仁做装饰即可。
注意事项:
1、苹果去皮，不可变色。
2、胡桃仁烤过，不可拌入蛋黄酱中。
3、材料与蛋黄酱混合拌匀时才不会脱水的现象，苹果口感要香脆。
4、杀菁:即是将蔬菜放入加了盐的滚水中川烫至熟，再放入冰开水中急速冷却。
草莓华尔道夫沙拉
材料：
苹果1/2颗、草莓5粒、西芹1支、薄荷叶1朵、烟熏鸡肉120g、美乃滋1大匙、核桃1大匙、葡萄干1小匙
作法：
1.将苹果切成1公分正方形小丁，泡水备用；西芹去皮，切成1公分正方形丁状备用；烟熏鸡肉切丁。进入娱乐时尚论坛
2.草莓去蒂头对切成两半备用。
3.将作法1的......余下全文>>
西餐著名的几款沙拉有哪些 ？
凯撒沙拉，厨师沙拉，地中海沙拉，希腊沙拉，华尔道夫沙拉，尼斯沙拉........这是文雅的带名字的。朴实点的就是，时蔬沙拉，鸡肉沙拉，海鲜沙拉，吞拿鱼沙拉，土豆沙拉，水果沙拉，各种特色混合式独创的沙拉品种等直接以食材命名，或者带上餐厅或者厨师或者当地名字的。
哪种沙拉最营养而且最好吃 ？
经典的水果沙拉
一般来说，苹果和香蕉是经典搭配，苹果要选用酸酸脆脆的那种。
如果不喜欢香蕉的甜腻，可以用同样柔软的猕猴桃或者火龙果\草莓代替。由于猕猴桃往往会发涩，所以最好还是用没有什么怪味的火龙果。另外，这个季节甜瓜之类会让口感更好。
别自己做的沙拉酱，做法比较复杂，而且有些原料平时很难买到。直接买现成的。
最后是做法：
把水果去皮，切块或丁。放入碗中加入沙拉酱搅拌，装盘。可以加点蓝莓酱点缀在上面。
下面是网上看到的，我没做过：
教你做一道有一百多年历吏的经典色拉
华尔道夫色拉
做法
1。西芹剔除纤维丝 洗净切小段。
2。苹果连皮洗净，去核切成大丁。
3。西芹小段。苹果丁和色拉酱（沙拉酱）混合拌匀放入碗中，撒上葡萄干，核桃肉。
这道菜是西芹，苹果，核桃肉的铁三角营养搭配。
西餐套餐菜单 ？
沙拉：华尔道夫沙拉 苹果，香蕉，西芹切块用蛋黄酱（超市买，自己打麻烦）拌匀撒上葡萄干，核桃碎即成
汤：南瓜汤 很简单 黄油炒洋葱，南瓜，放高汤煮熟用搅拌机打碎调味即可
主菜：烤鸡 有烤箱的话可以自己烤，（比较简单也是圣诞的传统）没有的话可以买奥尔良烤鸡代替哈
再来瓶红酒，最后可以买个提拉米苏做甜品
西式冷餐会菜单大概有哪些 ？
沙拉开胃菜、凯撒皇宫沙拉、华尔道夫沙拉、田园沙拉配油醋汁和千岛酱、法式土豆沙拉、法式番茄奶酪沙拉
主食
日式寿司拼盘、奥尔良烤翅、冷切火腿盘、披萨
甜点
提拉米苏、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、瑞士甜卷、芒果慕斯、蓝莓慕斯、巧克力蛋糕
水果
西瓜、脐橙、哈密瓜、火龙果、菠萝、奇异果、提子、圣女果
酒水
软饮品、橙汁、苹果汁、蜜桃汁、可乐、雪碧、矿泉水、意大利现磨咖啡、英国红茶、绿茶、红酒、鸡尾酒
美式西餐的特色菜有哪些 ？
喜欢用水果做菜。口味上咸中带甜。
注重营养，喜欢低脂肪、低胆固醇的菜肴。
开创了供鸡菜肴。并影响了整个西方国家。典型的美国菜有：华尔道夫沙拉、烤火鸡配苹果、菠萝明虾、苹果派、菠萝焗火腿。
西餐套餐菜谱有哪些？ ？
西餐套餐菜谱一般分：
一、冷菜
厂、汤
三、副菜
四、主菜
五、蔬菜
六、甜食
七、咖啡
具体什么菜，应该实际确定
华盛顿有什么好吃的 ？
犹太圈饼 Bagel
这种犹太面包最适合配著熏鲑鱼，奶油起司一起吃
厚煎饼 Pancakes
厚而甜的煎饼常沾著枫香糖浆一起吃，在煎之前，可以把新鲜水果或水果乾混入面粉团里.
早餐或早午餐Breakfast or Brunch
早餐 (或早午餐) 往往是大份量的马铃薯块，鸡蛋，熏肉，吐司，甜煎饼组合著吃，通常还会附上可无限续杯的咖啡
法国吐司French Toast
先把沾了蛋汁的薄片面包油炸过，再配著糖浆吃.
蛋蜜乳Egg Cream
这种传统饮料的成分包括冰牛奶，巧克力糖浆，蛋和苏打水
腌牛肉黑麦面包 Corned Beef on Rye
黑麦面包夹著腌牛肉，再配上芥末和腌过的小黄瓜
外带的汉堡配薯条餐 Burger and Friess"To Go"
外带的牛肉汉堡加薯条，往往还会搭配沙拉和洋葱圈
咸脆卷饼 Giant Pretzel
街角都有人在卖这种可口的饼干
蛤蜊浓汤 Clam Chowder
曼哈顿的蛤蜊浓汤会加上西红柿，乾面包做配料.
灵魂食物 Soul Food
哈林区的烹调特色沿袭美国南方，简单的食物佐以香辣调味，以求取独特的口味.
披萨 Pizza
纽约市小意大利街上到处都买得到披萨, 住宅区一带的作法是在中间加上朝鲜蓟心.
寿司 Sushi
这种包著新鲜生鱼和米饭的寿司，在纽约大受欢迎.
广式茶点Dim Sum
馅有多种，各式包著鱼肉，猪肉或蔬菜的蒸饺，是唐人街的独门绝活.
华尔道夫沙拉 Waldorf Salad
1930年代, 华尔道夫旅馆发明的一种沙拉
卡布奇诺咖啡和小饼干 Cappuccino and Cookies
在咖啡泡沫上洒上巧克力屑，再配著小饼干的吃法在纽约到处都尝得到.
冰淇淋苹果派 Apple Pie a la Mode
这种传统的美国甜点，只有在加上冰淇淋时，才称得上时髦
纽约乳酪蛋糕New York Cheesecake
这种犹太甜点，有时也会加上水果配料..
香蕉船 Banana Split
有些纽约冰淇淋的分量足够一家人吃，不妨请店家多给几根汤匙，合家吃一份.
美国有哪些景观？ ？
风景:夏威夷、黄石国家森林公园、科罗拉多大峡谷、尼亚加拉大瀑布、白宫、金门大桥、林肯纪念堂、好莱坞、自由女神像、迪斯尼、赌城拉斯维加斯…… 小吃:热狗 犹太圈饼 Bagel 这种犹太面包最适合配著熏鲑鱼，奶油起司一起吃 厚煎饼 Pancakes 厚而甜的煎饼常沾著枫香糖浆一起吃，在煎之前，可以把新鲜水果或水果乾混入面粉团里. 早餐或早午餐Breakfast or Brunch 早餐(或早午餐) 往往是大份量的马铃薯块，鸡蛋，熏肉，吐司，甜煎饼组合著吃，通常还会附上可无限续杯的咖啡 法国吐司French Toast 先把沾了蛋汁的薄片面包油炸过，再配著糖浆吃. 蛋蜜乳Egg Cream 这种传统饮料的成分包括冰牛奶，巧克力糖浆，蛋和苏打水 腌牛肉黑麦面包 Corned Beef on Rye 黑麦面包夹著腌牛肉，再配上芥末和腌过的小黄瓜 外带的汉堡配薯条餐 Burger and Friess"To Go" 外带的牛肉汉堡加薯条，往往还会搭配沙拉和洋葱圈 咸脆卷饼 Giant Pretzel 街角都有人在卖这种可口的饼干 蛤蜊浓汤 Clam Chowder 曼哈顿的蛤蜊浓汤会加上西红柿，乾面包做配料. 灵魂食物 Soul Food 哈林区的烹调特色沿袭美国南方，简单的食物佐以香辣调味，以求取独特的口味. 披萨Pizza 纽约市小意大利街上到处都买得到披萨, 住宅区一带的作法是在中间加上朝鲜蓟心. 寿司Sushi 这种包著新鲜生鱼和米饭的寿司，在纽约大受欢迎. 广式茶点Dim Sum 馅有多种，各式包著鱼肉，猪肉或蔬菜的蒸饺，是唐人街的独门绝活. 华尔道夫沙拉 Waldorf Salad 1930年代, 华尔道夫旅馆发明的一种沙拉 卡布奇诺咖啡和小饼干 Cappuccino and Cookies 在咖啡泡沫上洒上巧克力屑，再配著小饼干的吃法在纽约到处都尝得到. 冰淇淋苹果派 Apple Pie a la Mode 这种传统的美国甜点，只有在加上冰淇淋时，才称得上时髦 纽约乳酪蛋糕New York Cheesecake 这种犹太甜点，有时也会加上水果配料.. 香蕉船 Banana Split 有些纽约冰淇淋的分量足够一家人吃，不妨请店家多给几根汤匙，合家吃一份.