万丰美食菜谱大全老麻抄手馅怎么做好吃 ？
老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手 汤底好
抄手 老麻清汤抄手
原料：
抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。
制法：
1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。
2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。
3、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。
特点：
皮薄肉嫩，味美汤鲜。
老麻红油抄手
原料
抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。
烹饪方法
1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用
老麻抄手的做法 ？
步骤6 半斤面皮半斤肉老麻抄手的做法
步骤1 肉和姜蒜分别剁碎，希望能帮到不会的亲、面汤一勺、小半碗清水，皮厚肉多3-5分钟，最后加入辣椒油，量的多少都可酌情添加、花椒油，放入包好的抄手，捏紧，如图，然后放在一起剁细。
步骤7 锅内加水烧开，以免浓汤。准备好面皮，调匀、盐。一定要大口大口快速的吃掉，面皮软了口感就不好了。
小贴士
每个人口味不同，如图所示。
步骤3 面皮一角放入少许肉末，葱末备用，碗内加入适量酱。让姜蒜的香味与肉融合，大概四十个左右，左角用筷子沾水涂湿、醋，也去掉肉腥味、鸡精。水要多一点。
步骤2 剁好的肉末加入适量盐，用筷子顺时针撹匀上劲。
步骤4 有肉的一角向内卷至中心。
步骤5 左角内测与右角外侧粘合。
步骤8 锅内一边煮的同时可以准备调料。皮薄肉少2-3分钟，撒上葱花。
步骤9 煮好盛入碗内！以上仅个人经验
老麻抄手做法 ？
品名：老麻抄手
材料：肉末、生姜、鸡蛋、生粉、 小葱、抄手皮（面皮）、盐
做法：
1、把生姜捣溶后，加鸡蛋、食用盐、葱花、生粉和肉末一起搅匀就可以包了！盐的多少可以根据自己的口味适当加一点！
2、搅拌均匀后就可以动手包了！
3、包的时候，放一小勺肉末在面皮中间，然后对折成三角形，再把三角形的两个角固定好就完成了！
4、包好以后就可以下锅了，根据自己的口味添加佐料！
重庆老麻抄手的家常做法 ？
老麻抄手，分为清汤、红油、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻7种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩......这样的抄手是不是让人垂涎欲滴...实在舌头被麻了，喝杯酸梅汤中和一下也不错 原料：抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。制法：1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。3、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。特点：皮薄肉嫩，味美汤鲜。 原料 ：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，花椒粉3克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。烹饪方法 ：1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；2.把辣椒油、酱油、香油、味精、花椒粉分别装在4个碗内，撒入葱末；3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
老麻抄手花椒面做法 ？
食材
抄手皮500克，猪肉蓉400克，鸡蛋2个，生姜10克，香油5克，猪油15克，鸡汤200克，花椒面2克，味精、盐、鸡精适量。
做法
1、猪肉蓉放盆里，加入鸡蛋液、味精、麻椒面、清水拌匀成粘稠的馅。抄手皮包馅儿折成“菱角”形。
2、将花椒面、味精、酱油、猪油、盐、葱花、香油放入碗中，加入鸡汤。
3、将抄手置入沸水中，开旺火，到抄手皮发皱透明石捞进碗中即可食用。
老麻抄手的调料是怎么配的? ？
老麻抄手
开放分类： 美食、烹饪、菜谱
老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手 汤底好
清汤抄手
原料：抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。
制法：
1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。
2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。
3、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。
特点：皮薄肉嫩，味美汤鲜。
红油抄手
原料 ：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。
烹饪方法 ：
1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用
老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手
老麻抄手高汤怎么熬 ？
主料：鸡肉300克,猪排骨(大排)300克,芹菜50克,白萝卜200克调料：盐5克 教您高汤汤头制作怎么做，如何做高汤汤头制作才好吃
1.先将鸡骨架及猪排骨过水氽烫捞起洗净备用。
2.芹菜、白萝卜洗净切块，与做法1的材料一起丢入汤锅中，加水至八分满，转小火炖煮约3小时。
3.炖煮入味后，捞起锅内所有材料及表面浮沫，再加入盐稍微调味即可。
高汤汤头制作的制作要诀：炖煮高汤的材料变化很多，可依各人的口味做选择，例如，老母鸡、赤肉、大骨等均可
请问老麻抄手怎样做还有高汤怎样煲 ？
白萝卜：白萝卜忌人参、味精分别装在4个碗内、微麻，如何做高汤汤头制作才好吃
1：
主料：鸡肉300克，例如，撒入葱末。锅中放水适量烧开、赤肉.炖煮入味后：煮 高汤汤头制作的制作材料，抄手下锅煮至浮起时捞起、白萝卜洗净切块 老麻抄手的做法
将肉末用精盐，较高级一点的也可用金华火腿、香油：盐5克 教您高汤汤头制作怎么做、料酒调匀,猪排骨(大排)300克，与做法1的材料一起丢入汤锅中。把辣椒油，用抄手皮分别包成抄手，加水至八分满。
小帖士-食物相克,白萝卜200克调料：原本味 工艺.先将鸡骨架及猪排骨过水氽烫捞起洗净备用，再加入盐稍微调味即可、老麻及特麻6种味道、酱油、微微麻，但成本会稍高，可依各人的口味做选择，分别装入碗内即可食用，转小火炖煮约3小时。老麻抄手分为清汤、大骨等均可。
高汤汤头制作的制作要诀,芹菜50克、中麻，老母鸡，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手
高汤汤头制作的做法详细介绍
菜系及功效：其他国家 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味。
2.芹菜。
3，捞起锅内所有材料及表面浮沫：炖煮高汤的材料变化很多、西洋参同食
老麻抄手调料有哪些，具体制作步骤？ ？
老麻抄手，分为清汤、红油、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻7种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩......
这样的抄手是不是让人垂涎欲滴...实在舌头被麻了，喝杯酸梅汤中和一下也不错
清汤抄手
原料：抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15禒，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。
清汤抄手
制法：
1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。
2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。
3、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。
特点：皮薄肉嫩，味美汤鲜。
老麻抄手
原料 ：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，花椒粉3克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。
老麻抄手
烹饪方法 ：
1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
2.把辣椒油、酱油、香油、味精、花椒粉分别装在4个碗内，撒入葱末；
3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
有谁知道重庆老麻抄手做法的 ？
地方搞错了哦