万丰美食菜谱大全臭豆腐炒毛豆的做法，臭豆腐炒毛豆怎么做好吃 ？
1.臭豆腐先炸好备用
2.毛豆剥好备用
3.油锅烧热，加毛豆先炒
4.加入臭豆腐翻炒
5.加盐、适量水
6.加生抽、糖烧开
7.调味出锅
小贴士
1、豆了剥好、臭豆腐炸好
2、油锅烧热先炒毛豆，加臭豆腐
3、加各种料、适量水烧开
4、调味出锅
毛豆炒豆腐丁的做法，毛豆炒豆腐丁怎么做好吃 ？
1.豆腐洗净切丁
2.毛豆去皮洗净
3.锅中放油，放入豆腐丁
4.煎成金黄色
5.放入毛豆一起翻炒
6.有点干可以加入适量的水，放入盐
7.放入糖，炒到毛豆成熟
8.即可出锅装盘
毛豆酱烧豆腐怎么做 ？
用料
毛豆 一碗
豆腐 半块
黄豆酱 一大勺
老干妈肉丝豆豉辣酱 一小勺
生抽 少许
白糖 一小勺
毛豆酱烧豆腐的做法
锅内放冷水，水开后分别将毛豆和豆腐焯水至半熟并沥干
锅内放油，待油温热下豆腐，小火煎至两面金黄
再放入毛豆、黄豆酱和辣酱，翻炒均匀
起锅前放适量生抽和白糖调味，这道营养又下饭的菜就完成啦
木耳金针姑毛豆豆腐生粉能烧吗? ？
1、先把豆腐切块过油炸至金黄；
2、油锅烧热，加入葱姜炒香；倒入发好的木耳、金针菇、毛豆，加盐、排骨粉，继续煸炒，至香味四溢；
3、加入炸好的豆腐一起翻炒几下。
4、加高汤炖熟。
5、再次调好味道，生粉加水搅成糊，倒进锅内勾芡。ok
有哪些可口的家常菜？ 80分？
我来推荐一些没有肉的可口家常菜。
【酸辣土豆丝】
工艺：生炒 口味：酸辣味
主料：土豆(300克)
辅料：红辣椒(15克) 辣椒(青、尖)(15克)
调料：花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克)
制作工艺
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
工艺提示
1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
【东北地三鲜】
工艺：红烧 口味：咸鲜味
主料：茄子(150克) 土豆(100克) 柿子椒(50克) 青椒(50克)
调料：植物油(15克) 酱油(10克) 白砂糖(3克) 大葱(5克) 大蒜(5克) 盐(2克) 淀粉(玉米)(5克)
制作工艺
1. 土豆去皮，洗净切块；
2. 茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；
3. 青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；
4. 锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；
5. 再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；
6. 锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；
7. 加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
【番茄炒鸡蛋】
工艺：生炒 口味：咸鲜味
主料：番茄(500克) 鸡蛋(150克)
调料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作工艺
1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。
2.将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
菜品口感
红黄相间，鲜香酸甜。
【番茄菜花】
工艺：熟炒 口味：酸甜味
主料：菜花(400克)
调料：淀粉(豌豆)(15克) 色拉油(40克) 番茄酱(70克) 白砂糖(20克) 盐(3克) 味精(1克) 醋(5克)
制作工艺
1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。
菜品口感
色泽红亮，甜酸脆嫩。
【酸辣黄瓜】
工艺：拌 口味：酸辣味
主料：黄瓜(300克)
调料：白砂糖(5克) 辣椒油(9克) 花椒(3克) 植物油(8克) 酱油(15克) 香油(5克) 盐(2克) 味精(1克) 醋(15克) 大蒜(5克)
制作工艺
1. 将黄瓜洗净，去皮后切成薄片，码上精盐，拌匀，置筲箕内，控出多余水分，装入盘内；
2. 花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带椒一起倒入碗内，备用；
3. 蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥，再加入适量精盐、味精......余下全文>>