万丰美食菜谱大全雪里红肉末的做法，雪里红肉末怎么做好吃，雪里 ？
步骤
1.雪里红择洗
2.开水微烫
3.取出来泡冷水
4.挤干水份
5.切成细末
6.猪肉剁成肉馅
7.炒锅热油炒肉末
8.炒至断生时，放大蒜爆香
9.放雪里红一起翻炒
10.放盐，酱油调味
11.放红椒炒均
12.炒匀即可出锅
腌制过的雪里红做炒肉末用不用过热水 ？
原 料:
雪里红（3棵）、猪绞肉（3两）、红辣椒（1根）、葱（1根）。
油（3汤匙）、酱油（1/6汤匙）、料酒（1/6汤匙）、盐（1/8汤匙）、鸡精（1/5汤匙）。[HaoChi123.com]
操 作:
1、洗净辣椒、雪里红和葱，雪里红和葱沥干水切成丁，辣椒切成圈。
2、倒3汤匙油入锅，爆香葱花，放入猪绞肉炒散，直至肉色变白。
3、将雪里红倒入炒30秒，加1/6汤匙酱油、1/6汤匙料酒、1/5汤匙鸡精和1/8汤匙盐翻炒几下。
4、倒入辣椒圈再炒10秒钟，即可上盘。
5、美味可口的雪里红炒肉末就新鲜出炉了！
肉末雪里蕻炒黄豆芽怎样让黄豆烂 ？
黄豆芽泡好了很好煮的。也可以提前将黄豆焯一下。然后在和雪里红一起炒、
雪菜炒肉末怎么做 ？
用料
雪菜 猪肉末 大蒜 辣椒 料酒 酱油 胡椒粉 （可不放） 芝麻油 （可不放）
雪菜炒肉末的做法
雪菜用水洗去盐分，拧干水分后切碎；猪肉垛碎；锅放油暴香大蒜辣椒后，放入肉末烧熟，放点酱油调色，再把雪菜放入，加点料酒，炒熟后加胡椒粉芝麻油即可
雪菜肉末面的做法，雪菜肉末面怎么做好吃，雪菜 ？
主料
面条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
雪菜
适量
猪肉末
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
1.雪菜洗净后切丝，准备猪肉末
2.准备面条
3.锅内倒入适量油，温油下入郫县豆瓣酱爆香
4.倒入猪肉末煸炒至全部变色
5.加入雪菜
6.煸炒均匀至肉末熟透加入适量鸡精调味后出锅
7.汤碗里加入适量盐，鸡精和熟油
8.冲入开水调成面汤
9.锅内水开后下入面条煮熟
10.之后把面条捞起放入汤碗
11.把雪菜肉末加入拌匀即可享用
小贴士
1，这雪菜肉末面浇头很鲜美，在调汤料的时候汤水调到偏淡一点味道刚好。
2，不喜欢辣味的不加豆瓣酱就好。
美味雪里蕻蒸肉怎么做 ？
用料
雪里蕻 腌制好的3棵左右 葱花 适量 姜末 适量 花椒面 适量
大料 2个全角的 香叶 一片 肉桂 一小小片（没有也没关系）
味极鲜酱油 适量 大蒜沫 适量 带皮五花肉 一斤
美味雪里蕻蒸肉的做法
1、腌制好的雪里蕻用凉水浸泡几个小时，去其咸味，否则太咸不好吃。
2、去掉多余咸味的雪里蕻切约一厘米断，放入大碗，不要放的太满。
3、在上面放上葱花、蒜末、大料、一小片肉桂、姜末、一片香叶。
4、带皮五花肉洗净放入锅中加冷水，煮开，使肉变硬实，取出后切薄片。
5、皮向上码入雪里蕻上面，撒上适量花椒面（花椒面必不可少）、葱花，倒入味极鲜酱油。（由于雪里蕻本身很咸，泡过后也有咸味，所以不放盐）
6、放入蒸锅，大火开锅后中火蒸1个小时，使肉和菜都酥烂才好吃。（大家都爱吃雪里蕻，所以我的雪里蕻放的多，下面一层余下的放在肉上面了）
7、出锅。冒着热气拍的明显不好看了。真是很香的，并且香而不腻，有兴趣的试试吧。
小贴士
1，适量就是可多可少，没有大的定数。
2，腌制的雪里蕻北方市场常见的，一块钱就够做一次的了。
3，带皮五花肉最好是五花三层，能切大片的。
4，蒸的时间久点肉菜才好吃，不过千万要记得蒸锅里水要放够，并且最好半路不要揭锅盖。
雪里蕻肉馅饺子的做法，雪里蕻肉馅饺子怎么做 ？
食材
主料
雪里蕻
300g
猪肉末
300g
小麦面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱姜
适量
十三香
适量
老汤
适量
步骤
1.雪里蕻洗净，过水焯一下；
2.切碎攥去水分；
3.猪肉馅加少许老汤调匀，加入葱姜末、盐、十三香、酱油，沿一个方向拌匀；
4.调好的肉馅；
5.加入雪里蕻拌匀；
6.冷水和面，醒1小时；
7.包饺子；
8.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
9.出锅装盘。
新鲜雪里红炒肉怎么做 ？
雪菜炒肉的做法步骤
食材明细
雪菜两把
肉末一碗
姜适量
蒜叶适量
料酒适量
生粉适量
老抽适量
糖适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
1原料图：雪菜和肉末。
2
肉末里放料酒和生粉。
3
搅拌均匀腌制10分钟左右。
4
雪菜漂洗干净，切成菜末。
5
双手团起，把雪菜末拧干。
6
锅烧热，不要放油。
7
倒入雪菜，干榨。
8
水份榨干，把雪菜往四边铲一点，中间留空。
9
在中间倒入油。
10
倒入切碎的生姜末，炒香。
11
倒入肉末。
12
肉末炒到变色。
13
将肉末和雪菜翻炒均匀。
14
加入老抽、糖和少许水。
15
翻炒均匀，并尝一下，一般不用加盐，如果觉得味淡，可加少许，出锅前撒入蒜叶末和味精。