万丰美食菜谱大全大虾炒白菜的做法 ？
主料大虾、白菜头、香菜、葱、姜。调料盐、鸡精、糖、料酒 大虾沿背部剖开，挑去虾线；白菜头撕成大块；香菜切长段。 锅内放油，放葱、姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油。 加入白菜小火炒熟，下盐、鸡精、糖调味。 放入香菜段，炒匀装盘即可。
白菜炒虾做法大全，白菜炒大虾怎么做好吃 ？
主料
鲜虾500g
白菜300g
辅料
油适量
盐适量
料酒5ml
葱姜5g
1.准备好白菜和鲜虾。
2.虾剪去虾须和前脚。
3.锅中放适量油，放入虾翻炒。
4.待虾变色后，放入葱姜丝炒匀。
5.淋入料酒。
6.放入掰好的白菜。
7.加少量的热水，炖至白菜软烂.
8.加盐调味即可出锅。
小贴士
炒虾的时候按压虾头，可以炒出虾油。
白菜炒大虾，白菜炒虾做法大全，白菜炒大虾怎么做好吃 ？
主料
鲜虾
500g
白菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
5ml
葱姜
5g
步骤
1.准备好白菜和鲜虾。
2.虾剪去虾须和前脚。
3.锅中放适量油，放入虾翻炒。
4.待虾变色后，放入葱姜丝炒匀。
5.淋入料酒。
6.放入掰好的白菜。
7.加少量的热水，炖至白菜软烂.
8.加盐调味即可出锅。
鲜虾炒白菜怎么做好吃 ？
食材用料：
鲜虾5、6只
大白菜叶5片
葱[图]葱适量相克食物
姜[图]姜适量相克食物
蒜[图]蒜适量相克食物
香菜[图]香菜适量相克食物
盐适量
食用油[图]食用油适量
菜谱做法：
鲜虾炒白菜的做法图解11.鲜虾洗净，开背挑去沙线，剪去虾爪、虾须和虾抢；
鲜虾炒白菜的做法图解22.剪虾抢时剪深一些，露出虾脑；
鲜虾炒白菜的做法图解33.葱姜蒜切片；喜欢辣还可以放点儿干辣椒；
鲜虾炒白菜的做法图解44.香菜切段；
鲜虾炒白菜的做法图解55.大白菜洗净后控水，用手撕成片（讲究的可以只用叶子，留下菜帮炒个别的菜）
鲜虾炒白菜的做法图解66.起炒锅，热锅凉油，下入鲜虾，中火煸炒，边翻动边用锅铲压大虾的头部，压出虾脑；
鲜虾炒白菜的做法图解77.炒出红色的虾油；
鲜虾炒白菜的做法图解88.下入葱姜蒜煸炒出香味；
鲜虾炒白菜的做法图解99.下入白菜片，转大火迅速煸炒，边翻动边用锅铲压白菜；
鲜虾炒白菜的做法图解1010.煸炒至白菜变软后，加入适量盐调味；
鲜虾炒白菜的做法图解1111.最后撒上香菜，煸炒均匀即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、炒出虾油是此菜的关键，所以一定要选用新鲜的大虾，越新鲜虾油越多，虾油越多白菜越好吃；
2、炒虾和炒白菜时都要用锅铲压压，一是能更多地压出虾油，二是让白菜更容易入味。
大虾炒白菜的营养价值 ？
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
鲜虾炒大白菜怎么做 ？
鲜虾炒大白菜的做法
1、用手撕下大白菜叶，放食用碱泡洗去农药，甩干水分
2、明虾开背去线，剪虾枪，挑沙包，露出虾脑（虾膏）
3、坐锅热油，下明虾慢火煎出虾脑中的虾油，油色变红生香
4、下姜丝、葱片、蒜粒炒香去腥，转旺火下大白菜叶按压翻炒，使白菜充分吸收虾油
5、当白菜炒至完全吸收了虾油软塌后，放一点点盐调味
6、出锅前放香菜段，翻炒两秒
大虾炒白菜的介绍 ？
大虾炒白菜算是鲁菜中的一道著名菜品，此菜荤素搭配，白里透红，味道纯美，尤其是白菜吸收了大虾的汤汁，鲜美无比。
白菜和虾可以一起吃吗 ？
河虾和小白菜搭配吃不会中毒。
不知道你指的搭配做成一道菜，还是在同一餐吃。
如果做成同一道菜的话，一般虾类都是炒韭菜合适，一来通常按照传统中医饮食的观点，虾和韭菜都是在食物的四性中都是属于温热的，搭配在一起烹饪可以补阳气，适合阳虚怕冷、手脚凉的人食用，如果有阴虚内热（手脚心热、身体干燥发热等）的人则少吃。
如果在同一餐搭配吃的话，河虾和小白菜没有问题。
虾类不能与西红柿搭配，还有部分含有鞣酸的水果，如葡萄、山楂、石榴等。
这个是饮食专家提供的建议，可参考：虾类，如油菜适合和虾仁，卷心菜适合搭配海虾，一起烹饪。
另外，有胰腺病、呼吸道疾病、乳腺病等要少吃虾。
炒虾的白菜烧虾 ？
原料：小白菜约180克，虾仁约180克 辅料：酱汁：糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙 腌料：料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙 做法： 1 小白菜洗净切细丝，放入盘中。 2 虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在小白菜丝上。 3 将酱汁拌匀，待食用前淋上即可。 Tips： 1.不能用大白菜替代小白菜，否则会失去原有功效。 2.酱汁拌匀不可事先淋上，否则不仅会出汁，还会破坏功效、影响口感。 本道菜很适合久坐办公室、有腰酸症状者食用。 特色：可促进体内代谢，使大小便顺畅、改善长期干咳、消除水肿、促进肾上腺激素分泌。
大虾炖白菜怎么做 ？
大虾炖白菜是以大虾500克 白菜700克为主料、植物油30克、大葱5克、姜5克、盐2克、胡椒粉1克、香油5克为辅料的菜品。
1.大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净，焯水备用
2.娃娃菜切片
3.锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味
4.下娃娃菜煸软，放大虾炒出虾脑，烹入料酒
5.加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可
烹饪技巧
1、最好用虾油，做出来红红的。
2、如果没有虾油，可砸虾，就是用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流出。