万丰美食菜谱大全玛芬蛋糕怎么做？ ？
原料：低筋粉120g（可以用家里的普通面粉也就是中筋粉和玉米淀粉按4：1混合代替） 泡打粉7g 黄油60g（可以用一般超市里卖的光明黄油，由于家里没有我就用无水酥油代替了） 砂糖30g 盐3-5g（一小撮儿就成）牛奶60g（也可以换成酸奶，柠檬汁，在这里我用的是雀巢奶茶）
步骤：1、将泡打粉和低筋粉混合，然后用面筛把它们过筛两遍
2、黄油放在常温下软化，放在一个大点的容器中（容器一定要干净，不能有水也不能有油，这可是关键哟！！）
3、分三次把砂糖和盐的混合物加进到黄油中，打发，直到变成淡淡的黄色为止
4、加进打散的蛋液，打至彭发（约之前体积的三倍，一般用电动打蛋器的打，我没有只能用手动的，那真叫一个累！就当练膀子了！）
5、倒进奶茶（或者奶或者酸奶）分次倒进，每次都要搅拌均匀
6、把过筛后的面粉分三次倒进往，然后搅拌（这里要从下往上翻动的搅拌，不要画圆的方法搅拌）然后就可以放纸杯里了，倒7--8分满就成了，然后加上自己喜欢的果仁或者葡萄干
7、烤箱预热200°c，之后放进往用150°c烤45min就可以出炉了
玛芬蛋糕和纸杯蛋糕做法有差别吗？步骤可以详细说明吗？谢谢！！！！ ？
有区别～玛芬不需要打发鸡蛋～杯子蛋糕需要～
非常简单又好吃的玛芬蛋糕怎么做好吃 ？
红枣红糖玛芬
用料
红枣干（去核） 150g
红糖 75g
低筋面粉 250g
玉米油（无味道的植物油就可） 70g
鸡蛋 2个
水 200g
泡打粉 12ml
盐 一点点
做法
1.红枣干（去核）放料理机打成碎末
2.泡打粉和低筋面粉混合均匀
3.把全部材料放一个大盆混合至无干粉
4.混合好的面糊分装至小纸杯（用裱花袋较方便）（用量刚好烤满菜谱图的一烤盘20个小马芬）
5.200度预热烤箱5分钟，200度上下火中层15分钟即可
香蕉巧克力玛芬
配料：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，可可粉15克，鸡蛋30克，红糖80克，植物油50ML，牛奶65ML，熟透的中型香蕉1根(带皮约180克)
烘焙：烤箱中层，上下火170度，25-30分钟
制作过程：
1、香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥。
2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
3、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。
4、轻轻搅拌均匀，再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀。
5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。
6、用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
7、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。
8、烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。
花生酱玛芬
原料：
鸡蛋2枚、细砂糖65克、花生油50克、花生酱100克、鲜奶60ML、低筋面粉105克、泡打粉1小匙。
做法：
1、全蛋打入大碗中加入细砂糖打匀；
2、接着加入花生油打匀；
3、加入牛奶打匀后再加入花生酱打匀；
4、将泡打粉与面粉混合过筛入花生酱糊中，用刮刀从下往上切拌均匀（切勿划圈），倒入纸模或玛芬模中（8分满）；
5、烤箱预热后，180度，中层，上下火，20-30分钟。
这三种玛芬蛋糕都是原料很常见，不用黄油而且口感很受欢迎的~~~
玛芬杯子蛋糕的做法，玛芬杯子蛋糕怎么做好吃 ？
玛芬杯子蛋糕主料
鸡蛋3个
面粉135克
香蕉85克
辅料
糖120克
油120克
泡打粉5克
苏打粉4克
芝麻适量
玛芬杯子蛋糕的做法
1.
鸡蛋打入面包桶内
2.
加入白糖
3.
加入低筋面粉
4.
加泡打粉和苏打粉
5.
加玉米油
6.
启动和面程序
7.
准备好香蕉
8.
香蕉压成泥加入
9.
面糊和好了。
10.
准备好纸杯
11.
杯内加入面糊七分满
12.
撒上芝麻
13.
烤箱预热
14.
放入烤盘
15.
设置170度，上下火25分钟
16.
蛋糕烘烤完成
17.
取成烤盘
18.
放凉下就可以吃了
蛋糕的做法，蔓越莓玛芬蛋糕怎么做好吃，蔓 ？
食材明细：低筋面粉120克 黄油50克 细砂糖50克 鸡蛋1个 牛奶70克 泡打粉1小勺 蔓越莓40克
原料备好。
把低筋面粉、泡打粉混合过筛于碗中。
黄油室温软化切成小丁，放入低粉中。
轻轻地与粉类搓成屑状。
加入细砂糖和2/3蔓越莓。
轻轻拌匀。
另取一碗，把鸡蛋磕入碗中，加入牛奶一起搅拌均匀，把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里。
轻轻翻拌拌匀，拌好的湿料看起来有些粗糙即可。
烤碗里抹上黄油，然后把拌好的湿料平均装入烤碗中（2/3满即可），再撒入余下的蔓越莓。
放入预热好的烤箱，中层，上火180度，下火160度，20分钟。 （烤箱先预热，具体烤制时间和温度依据各家烤箱特性而定）
小窍门
1、拌面糊时用刮刀自下而上轻轻搅拌均匀，划圈搅拌会产生筋性。2、拌好的面糊看起来有些粗糙即可。3、没有蔓越莓可以放葡萄干或其它。4、烤制时间和温度依据自家烤箱而定。
使用的厨具：电烤箱
原味玛芬蛋糕怎么做 ？
马芬蛋糕的做法
主料
黄油
60g
细砂糖
70g
鸡蛋1个
低筋粉
100g
香蕉泥
60g
耐烤巧克力豆
40g
辅料
细砂糖
30g
水
1勺
淡奶油
50g
焦糖浆
45g
盐
1g
泡打粉
2g
步骤
1.香蕉捣成泥备用
2.锅内放入砂糖，加水，小火烧开
3.不断的搅拌至糖色呈琥珀色，关火
4.慢慢加入温热的淡奶油，搅拌均匀
5.烧好的焦糖浆放一边备用
6.软化好的黄油打发，加入砂糖打至颜色变白，体积变大
7.分次加入鸡蛋
8.加入焦糖浆
9.加入香蕉泥
10.筛入低粉、盐、泡打粉搅拌均匀
11.加入巧克力豆
12.装入挤裱袋，挤入纸杯，送入烤箱，180度，中下层，25分钟左右
葡萄干玛芬蛋糕怎么做 ？
主料
鸡蛋1个
有机厨房天然超大葡萄干50g
调料
食盐
1.25g
调和油
30g
白糖
30g
荷兰乳牛乳酪牛奶
80g
泡打粉
4g
葡萄干马芬蛋糕的做法
1.食材准备
2.2枚鸡蛋打散
3.倒入色拉油30g（木有量器都是凭感觉的哈）
4.牛奶
5.搅拌均匀
6.面粉100g，发酵粉4，馒头改良剂各2g，盐1.25g，白沙糖30g，葡萄干30g搅拌均匀
7.将干性食材倒入蛋液
8.搅拌到干性食材都湿了就行。
9.将拌好的面糊倒入纸杯三分之二的位置
10.放入预热过的烤箱。烤箱170°，上下加热，中层烤40分钟。
11.看蛋糕膨胀起来、表面金黄即可。
巧克力玛芬蛋糕怎么做 ？
用料
鸡蛋 适量
黄油 适量
蜂蜜 适量
低筋面粉 适量
糖粉 适量
牛奶 适量
巧克力酱 适量
巧克力玛芬蛋糕的做法
准备好所有材料
将软化好的黄油放入盆子里再放白砂糖，和鸡蛋一起搅拌均匀
再放入巧克力酱继续搅拌均匀
然后再放入过筛后的低筋面粉继续搅拌均匀，再给一点蜂蜜搅拌均匀
待一起做好后就把巧克力蛋黄糊慢慢倒入玛芬纸杯里把纸杯放烤盘上，将烤盘放入烤箱中层，上下烤，温度调180°，时间20分钟，当蛋糕做好后即可出炉享用咯。
做玛芬为什么蛋糕里面不蓬松，湿湿软软的呢？ ？
没烤熟吧。
每个人家里的烤箱不同，不一定就要按方子上面的时间来。
一般里面湿软，那么延长烤制时间就可以了。
试试温度加到200-220度。
或者时间延长到三十分钟。
拿出来之前用牙签插一下，干爽无带出物就表示熟了。
玛芬蛋糕需放冰箱吗 ？
微波炉底火。打几下就好了