万丰美食菜谱大全用芋头怎么做水晶汤圆 ？
水晶汤圆：
准备把事先准备好的芋仔煮熟了以后，去皮，捣成糊糊状，越烂越好。
选用和芋仔相同分量的番薯粉（淀粉也可）。
一起搅拌，切忌：不需要加水。
揉成粉团后备用。
【馅料】
全精猪肉切成丁儿，豆腐切成丁儿，葱花。（馅料完全可以根据自己的喜好来选择，没有定式。）
调好味道搅拌均匀即可。
【制作】
把粉团柔成干状，然后切成小段，搓成圆形，打成兜状。
放入馅料。
拧紧即可。
沸水下锅（一定要沸水下锅，因为这样汤团熟的快，也不粘锅。）
10分钟后，沉底的汤团浮上来了说明就熟了，然后放入自己喜欢的配料和佐料。
水晶汤圆透明皮怎么做 ？
食材
主料
糯米粉1000克
方法/步骤
将糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。
或者在超市直接购买成品糯米粉，如下图：
取上面十分之九的糯米，放入大的容器中，再慢慢加入适量温水。
用筷子搅拌成絮状。
用手将糯米粉揉成较光滑的面团，再盖上干净的湿布放一边饧一会儿；
将揉搓光滑滋润的糯米分成一小团一小团的，捏成上圆下平的半球形，并加入准备好的馅。
步骤阅读
6依次取适量面团搓圆置手心。
7
完成制作。
怎样做多彩水晶汤圆好吃 ？
食材用料
芸豆120克相克食物
抹茶粉5克
黄油40克
细砂糖50克
水适量
水磨糯米粉200克皮
藕粉25克皮
玉米淀粉25克皮
白油或猪油5克皮
紫薯120克相克食物
细砂糖50克
黄油40克
奶黄馅
鸡蛋2个相克食物
奶粉20克
吉士粉20克
澄面30克
黄油35克
细砂糖40克
多彩水晶汤圆的做法
1.将芸豆泡一夜，去皮。在高压锅里煮20分钟，沥水，压成豆泥，晾凉后加入抹茶粉，黄油，细砂糖拌匀，备用。
2.将糯米粉，藕粉，玉米淀粉加温水合成面团，加入猪油，揉匀，搓成长条，切成一个个小剂子。
3.将小剂子用手捏成小窝，包入抹茶馅，收口。
4.紫薯馅:将紫薯削皮，清洗干净，切成小块，入料理机打成泥，将紫薯泥用细砂布包裹，拧干水分。备用。将黄油放入锅子融化，放入拧干的紫薯泥和细砂糖，炒匀，出锅冷却即成。
5.奶黄馅:把黄油软化，打至微发。分次加入蛋液，细砂糖拌匀，加入过筛的吉士粉，奶粉和澄粉，拌匀。隔水大火蒸，不时搅拌，直至变成深色糊状。关火，冷却后冷藏即可。
汤圆怎么做成透明的皮 如何做出晶莹剔透的水晶汤圆 ？
水晶汤圆的做法
把2种粉混合加入开水。慢慢加，不要一次性全加进去，因为面粉品牌不同吸水性也不同。一边加一边揉，直到看不到干粉即可。揉光滑，包上保鲜膜静止20分钟
紫薯上锅蒸熟，压成泥，加入蜂蜜，白糖。蜂蜜也不要加太多，要不然太湿了，不好成团。
醒好面团搓条切丁，比饺子皮小点，擀薄。这样煮出来才透明噢。擀好取适量馅包好挫圆。水要烧开后放汤圆煮8分钟左右。没有马上吃的话用保鲜袋放好，放冰箱冷冻保存
怎样才能做到水晶汤圆煮后皮是透明的 ？
加明胶之类的添加剂，不然这么厚的汤圆不可能透明，
透明水晶汤圆的做法可以用糯米吗 ？
1.先准备紫薯馅心。将紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯压成泥状，放入15克奶粉、10克奶酪粉（没有可以增加奶粉分量）拌匀。
3.再加入15毫升淡奶油和适量木糖醇（也可以不加），拌匀。
4.将紫薯搓成大小一致的9克左右的小圆球备用。
5.准备好水晶汤圆所需的食材：木薯淀粉100克、水80克。
6.将冷水放入锅中烧至冒小泡即可关火。
7.将滚水以绕圈方式倒入木薯淀粉中，一面滚水集中在固定点。用筷子来回转圈搅拌成木薯面团。
8.如果木薯面团粘手，说明水多了，可以加些木薯淀粉当手粉，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静止20分钟。
9.然后像做饺子皮一样，将木薯面团搓成长条，切成等量小份，将每份重量币陷心略重些10克左右。
10.用擀面杖擀成圆形，中间放入陷心，将小面团包起来。注意，皮一定要擀的尽量薄一些，后面煮好的汤圆才能透明。
11.用手把小面团滚圆。
12.依次全部包好。
13.锅中水烧开后，放入包好的汤圆，大火烧开。
14.再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖，中火煮8分钟左右。
15.这是汤圆没有变透明，然后关火盖上锅盖，在锅中焖8分钟左右至完全透明。
16.盛出后撒适量干桂花即可。
五彩缤纷蔬果汁水晶汤圆的做法 ？
食材
汤圆1包
红片糖适量
步骤
水晶汤圆的做法步骤11
超市里买的黑芝麻水晶汤圆。
水晶汤圆的做法步骤22
红片糖。
水晶汤圆的做法步骤33
锅里注入清水。
水晶汤圆的做法步骤44
下入红片糖。
水晶汤圆的做法步骤55
煮至糖溶。
水晶汤圆的做法步骤66
水沸下入汤圆，盖上盖子煮7分钟即可。
酸奶水晶汤圆怎么做 ？
用料
各种水果 若干
酸奶 一杯
水晶汤圆 若干
夏日 水果酸奶水晶汤圆的做法
水晶汤圆煮好待用
新鲜水果切好铺底
汤圆放入碗中 倒入酸奶
怎样用木薯粉做紫薯水晶汤圆 ？
材料
西米
糖
紫薯
蜂蜜
做法
1. 将西米磨成粉，加温水调成面团，放入保鲜袋待用
2. 紫薯切块，上锅蒸至软熟
3. 蒸好的紫薯加入蜂蜜，调成紫薯泥，放凉（甜度按自己喜好控制）
4. 将西米面团分成小团，酿入紫薯馅。（包的时候尽量把皮做薄一些，馅多一些）
5. 冷水下锅煮至透明即可。