香炸粉炸鸡腿怎么用图片 ?
1)将鸡腿腌好,放置2小时。
(2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热,将鸡腿一一投入炸油中,用小火炸,要翻动,约5~8分钟,起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度,但一定要炸熟,趁热沾胡椒盐食用)
用鸡腿腌制一下盐巴,用鸡蛋挂一下,把面包糠和炸鸡粉混在一起,再把鸡腿挂上.那去炸,油温高一点,但是不能过高.把鸡腿放下后,把火调小,静炸(沉炸)一下
到差不多好了的时候开大火,把鸡腿先捞起来,等油温提到差不多的时候再放下去.马上再捞起来,这样吃起来鸡腿里面就不会有太多的油,口感比较好用鸡腿腌制一下盐巴,用鸡蛋挂一下,把面包糠和炸鸡粉混在一起,再把鸡腿挂上.那去炸,油温高一点,但是不能过高.把鸡腿放下后,把火调小,静炸(沉炸)一下
到差不多好了的时候开大火,把鸡腿先捞起来,等油温提到差不多的时候再放下去.马上再捞起来,这样吃起来鸡腿里面就不会有太多的油,口感比较好
炸鸡翅根怎么做好吃,炸鸡翅根的家常做法 ?
食材
主料
鸡翅根
15个
辅料
油
适量
盐
适量
五香煎炸粉
100g
料酒
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
淀粉
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.将鸡翅根洗净,用牙签扎上小孔,以便腌制时入味
2.加入辣椒粉、孜然粉、盐、料酒、淀粉、葱末、蒜末
3.用手抓揉均匀
4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制1晚
5.取出,弄成肉锤的形状
6.将煎炸粉一分为二,一个加水调成稀浆,另一个不加水
7.将鸡翅根先裹上一层稀浆
8.再沾一层干粉,抖一抖,把浮粉抖掉
9.这是做好的生坯
10.等油烧至五成热时,将裹好炸粉的鸡翅根一个个放进油锅,鳞片自出,炸至金黄色出锅(期间用筷子来回拨一下,以防粘黏)
11.开吃楼~
小贴士
1.鸡翅根扎上小孔方便腌制时候入味;
2.炸至金黄色即可,时间过长鸡肉会变得干硬。
炸鸡翅根怎么做如何做好吃 ?
食材明细
鸡翅根8个
炸鸡粉1包
大白菜3片
番茄酱10~15ml
调和油500ml
原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
炸鸡翅根的做法步骤
1
将鸡翅根用清水洗净,用盘子装好备用。
2
将炸鸡粉倒半包在鸡翅根上,搅拌均匀。
3
一般超市都可以买到的炸鸡粉。
4
将鸡翅根腌制二十分钟左右。
5
将腌制好的鸡翅根,放入高压锅内蒸五分钟。(也可以用蒸锅)这样可以缩短油炸的时间
6
将剩余的半包炸鸡粉倒入蒸好的鸡翅根内。让鸡翅根裹上一层粉。
7
锅里倒入适量调和油,轻轻的抖一抖鸡翅根上的炸粉后放入油锅里炸。油温要烧到120到150度。鸡翅根放入油锅内要多搅动。
8
将大白菜洗净沥干水备用。将炸好的鸡翅摆在大白菜叶子上面。将番茄酱倒入调味碟上即可。
使用的厨具:炒锅
鸡翅尖怎么做好吃,香炸鸡翅尖的家常做法 ?
食材
主料 鸡翅尖 300g
辅料 鸡蛋 1个、淀粉适量、盐适量、孜然粉适量
步骤
1.鸡翅尖洗净
2.打入鸡蛋,调入适量盐、淀粉和孜然粉。
3.抓匀,腌半小时。
4.锅里倒油,烧至六成热,倒入鸡翅尖。
5.炸至金黄即可
6.捞出沥干油
香炸肯德基鸡翅根的家常做法怎么做好吃 ?
香炸肯德基鸡翅根的做法
1.准备好鸡翅根,清洗干净,用酱油,料酒,盐,姜粉,五香粉腌制半小时
2.准备好面粉,面包糠,鸡蛋液,蛋液忘记拍照了,放在碗里,打散就可以,把腌制好的鸡翅根放在面里,让翅根沾满面粉,然后再放入蛋液里,沾满蛋液,最最后放入面包糠里,使翅根沾满面包糠
3.热锅下油,油到八成热,转小火,把沾满面包糠的翅根放入油锅里,炸到面包糠变硬,稍微变深点颜色,翅根就熟了!
炸鸡腿鸡翅怎么做 ?
净(连躲块都省了)放锅里加水、葱段、花椒煮20分钟汤汁收浓时即可吃了、酱油、料酒、姜块,保证还是美味、八角、鸡精
沈阳有没有教图片上的这种香酥炸鸡架的!谁知道可不可以告诉我地址!我要学! ?
不是鸡架,口味不错,,,
属于快餐一种,我们这个 ,和你说的一样哈,,亲,这个是炸鸡腿哦,
炸鸡亦尖的做法,炸鸡亦尖怎么做好吃,炸鸡亦尖 ?
食材
主料
翅尖
辅料
盐
白胡椒面
料酒
淀粉
葱花
步骤
做法很容易:翅尖用少许盐和白胡椒面、料酒和淀粉腌几小时,再放入锅炸至金黄色,面上撒少少葱花儿。
小贴士
好香口,又不容易饱肚
蒜香炸鸡中翅怎么做好吃,蒜香炸鸡中翅的家 ?
用料
主料
鸡翅中500克
辅料
蒜香排骨粉
30克
油
0.5升
蒜香炸鸡中翅的做法
1.
准备好所需要的材料
2.
把鸡翅洗干净
3.
用刀在厚肉的那边划上两刀
4.
加入蒜香粉
5.
用保鲜膜盖上放入冰箱腌制1个小时
6.
在锅里倒入油烧热放入鸡翅
7.
把炸好鸡翅用厨房纸吸走油即可
烹饪技巧
在鸡翅肉厚的那边用刀划上两刀这样腌才入味
香炸粉怎么按什么比例调配呢? 20分?
全名叫香脆炸鸡粉,60克炸粉与100克凉开水混合搅拌。
1、主要成分:低筋小麦粉、玉米淀粉、食品添加剂、白砂糖、食盐、大蒜粉、辣椒粉等。
2、适用范围:炸鸡翅、炸鸡腿、炸猪排、炸虾球、炸鸡米花等。
3、操作办法:
(1)洗净:将食材洗干净沥干,然后在食材上用刀划若干口子。
(2)腌制:60克炸粉与100克凉开水混合搅拌均匀,放入食材腌制15-20分钟。
(3)包裹:将腌制好的食材(沥干水分)放入80克炸鸡粉中裹匀。
(4)油炸:待油温加热至170-180度左右,将裹好炸鸡粉的食材放入油锅中烹制2-3分钟。
(5)成品:待表面金黄色捞出即可食用。