万丰美食菜谱大全吉士粉做的布丁不是果冻状的。 ？
吉士粉，可以作出布丁状的，前提是你要配方正确。
隔水加热牛奶到烫手（快速用手指轻贴感觉烫手），分三次加入吉士粉，要边加边搅拌，拌到没有干粉，再加。
试试吉士粉多加一勺看看。水分太大的话，调出来的是糊状的，不是果冻状。
或者试试我的这个配方
A水100克
A糖50-70克（视你对甜度的要求调节）
A柠檬汁几滴（调酸、调香，视你口感要求而定）
B吉仕粉：17克
C鸡蛋150克（3个，先打散）
A料水烧开，加入糖拌到完全溶化，加入柠檬汁拌匀。放凉……（手摸着不热不冷）
把B料加入A料，拌匀到无颗粒，
再加入C料，拌匀
倒入耐烤瓷杯，放入烤盘，140度左右，20分钟左右
或者也可以倒入瓷碗，放到锅里隔水加热到凝结。（就像炖蛋一样）
然后，晾凉，放冰箱冷冻1-2小时左右。
即可
吉士粉做布丁应该怎么做？ ？
做法：
1、吉士粉20g 鲜牛奶300g 砂糖20g
2、先将7汤匙鲜牛奶及3汤匙(约20g)吉士粉"混合至溶和"
3、将剩余的牛奶加入约20g砂糖，放锅内煮至沸腾，将调好的吉士粉浆混入正在沸腾的牛奶内，同时关掉能源并快速搅拌至充分混合即成。
吉士粉做冷食布丁的做法？ ？
1、焦糖--把糖放在铁盘中，慢火烧，一直搞拌。大概一分钟变成焦色就可以。然后放冷(最好用有洞的铁盘）
2、把其余的材料放在搅拌机中，搅1-2分钟，再放在已经凉的焦糖盘中，把上面的泡沫去掉。
3、在锅里放水，等烧开后在把盘放上去，记得盖的时候用小一点的盖，让它把蒸气可以放出去。这样就没有那些小孔了，要蒸30-40分钟就可以了，最好放一根牙签上去。它不掉就可以了。放冷后就把放冰箱了。2个小时就可以那出来吃了。。用刀子把边开一下，一个盘翻过来就可以咯。。
布丁吉士粉的做法,把配料全放在一起做不成怎么办 ？
布丁吉士粉的做法,把配料全放在一起做不成怎么办
芒果布丁
材料
芒果，牛奶，吉利丁粉
做法1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。
2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。
3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。
5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。
吉士粉 多吃有害身体吗！ （用来做布丁的哪种） ？
没有
做布丁加吉士粉还要加鸡蛋吗 ？
主料：吉干丁粉15g、牛奶250g
辅料:糖15g
步骤
1.碗中装少许牛奶加入吉士粉
2.搅匀
3.锅中倒入剩下的牛奶加入糖小火煮开，倒入吉士牛奶液搅匀马上关火
4.装入布丁模具中
5.盖上保鲜模放入冰箱冷藏6小时
6.冻结完成
小贴士
做好后要冷藏6小时以上
吉士粉可以做焦糖布丁吗 怎么做 ？
做法：
1、吉士粉20g 鲜牛奶300g 砂糖20g
2、先将7汤匙鲜牛奶及3汤匙(约20g)吉士粉"混合至溶和"
3、将剩余的牛奶加入约20g砂糖，放锅内煮至沸腾，将调好的吉士粉浆混入正在沸腾的牛奶内，同时关掉能源并快速搅拌至充分混合即成。
用吉士粉做布丁怎么凝固？ ？
吉士粉是蛋黄酱干燥后的粉末。
布丁要使用明胶，鱼胶，吉利丁这类的胶凝剂。
吉士粉 多吃有害身体吗！ （用来做布丁的哪种） ？
应该没有，吉士粉其实就是淀粉的一种，只要是正规厂商生产的就没有问题。