万丰美食菜谱大全素炒莴笋怎么做好吃，素炒莴笋的家常做法 ？
素炒莴笋的做法
1.
莴笋削去莴笋皮，浸泡在清水里备用
2.
洗净后的莴笋，切成莴笋片；再改刀切成莴笋丝，浸泡在清水里，以免莴笋变色
3.
炒锅烧热，倒入适量植物油；放入莴笋丝，大火翻炒
4.
食材都炒熟后，调入食盐
5.
调入鸡精
6.
翻炒均匀，关火，起锅
清炒莴笋的做法，清炒莴笋怎么做 ？
莴笋的吃法很多，生吃热炒均相宜，但我个人认为，最简单最好吃的做法还是清炒莴笋。下面我将清炒莴笋的做法详细介绍如下，供朋友们参考，希望大家都能轻松做出各种不同口味的清炒莴笋。 做法一：莴笋去皮后切成细丝，用盐腌上小许，将汁水逼出，挤干。锅中下油，温热后放入笋丝拌炒，加一点盐和少许糖，并放入葱花，颠两下锅，炒匀即可。出锅前淋两滴香油。然后装盘。 做法二：莴笋、红辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、白醋、糖各适量。莴笋洗净去皮切片；锅底油热，放红辣椒炸熟；放葱姜炝锅，放入莴笋翻炒一分钟，放入料酒、醋、白糖，蒜末。最后放盐和鸡精即可。 做法三：莴笋、胡萝卜、黑木耳、盐、白糖、味精、葱末各适量。黑木耳提前用冷水泡发。莴笋、胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳洗净切丝。起油锅，油温升至6成热时，下入葱末爆香。将莴笋、胡萝卜、黑木耳丝下入锅中，加盐、白糖，大火快速翻炒至熟，加味精拌匀出锅。 做法四：莴笋，蒜头，盐，糖，味精，食用油各适量。莴笋去皮切片，蒜瓣放菜板用菜刀拍扁。锅里倒入食用油，趁油还没热的时候拿起锅把手把锅里的油转一转，让油能均匀挂在锅里；锅里的油起小泡了就洒入拍好的蒜瓣，炒至香味出来颜色有些变金黄。倒入莴笋，放盐，味精，少许糖，翻炒一两分钟的样子就差不多了，莴笋炒的太熟不好吃。 制作要领：清炒莴笋的关键是要大火快炒，才能保持莴笋丝的脆嫩和翠绿的颜色。用盐腌笋丝，目的是使笋丝变脆。当然省略掉这道程序也可以，只是炒的过程中可能会出水。如果用盐腌过笋丝，后面烹饪时要注意盐的用量，不要放多了。莴笋含钾较高，高血压和心脏病患者可以经常吃，含少量的碘，有镇定作用，帮助睡眠消除紧张。还含有氟元素，可以促进食欲帮助消化，有助于抵御风湿性疾病和痛风。但是莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食哦！
的做法，素炒莴笋片怎么做好吃，素炒莴笋片的家常做法 ？
用料
主料
莴笋400g
调料
食盐
适量
葱
适量
蒜
适量
调和油
适量
素炒莴笋片的做法
1.材料图。
2.莴笋削皮洗净，葱、蒜洗净。
3.莴笋切成薄片。
4.锅中热油，爆香蒜末。
5.倒入莴笋片翻炒。
6.下适量盐翻炒熟，起锅下葱花即可。
7.莴笋不可炒久，保持脆脆的口感最佳。
素炒莴笋丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“最近天热不爱做饭呀！待着都冒汗，恨不能待在厕所老冲澡才舒服，这离数伏还早着呢就热成这样了，这以后这么长的数伏可怎么过呀！昨天买菜看到莴笋胖乎乎挺可爱就买了一根，既然天热也别做大鱼大肉了，来个素炒莴笋丝吧！那天在超市买了个能擦丝的刮皮刀一样的工具正好试试手，感觉还挺好用，只不过最后总要留下一部分没法擦，不过也没浪费，直接仍嘴里吃掉了哈！一般炒素菜的话因为没有我喜欢的肉类的参与，总感觉不香，所以炒素菜都在最后出锅时加点鸡精提鲜，效果还不错的，一盘蔬菜吃光光了！”
用料
主料
莴笋1根
辅料
红椒
1个
葱
10克
姜
5克
生抽
5克
盐
1克
鸡精少许
植物油
15克
素炒莴笋丝的做法
1.
准备食材：莴笋一根、红椒一个、植物油、家楽鸡精、盐、生抽、葱、姜。
2.
莴笋用工具擦丝、红椒切丝、葱姜切丝备用。
3.
炒锅烧热加入15克植物油，油热下葱姜丝爆锅。
4.
放入莴笋丝和红椒丝翻炒
5.
加入1克盐翻炒均匀
6.
再加入5克生抽翻匀
7.
最后加入少许鸡精翻匀即可出锅。
烹饪技巧
急火快炒不然爱出汤。
素炒整莴笋怎么做好吃 ？
用料
主料
莴笋400g
调料
食盐
适量
葱
适量
蒜
适量
调和油
适量
素炒莴笋片的做法
1.材料图。
2.莴笋削皮洗净，葱、蒜洗净。
3.莴笋切成薄片。
4.锅中热油，爆香蒜末。
5.倒入莴笋片翻炒。
6.下适量盐翻炒熟，起锅下葱花即可。
7.莴笋不可炒久，保持脆脆的口感最佳。
清炒莴苣的做法 ？
1、将泡发香菇的水沉淀过滤后备用2、香芹洗净后，刀背略为轻拍，切段备用，花椒若干备用3、莴苣根茎削皮后，与莴苣叶一同浸泡洗净后，叶切段，莴苣根茎切薄片备用4、锅内注油，中火加热，将花椒及香芹入锅，爆香油后捞起，转大火，将莴苣片入锅煸炒均匀，再放入莴苣叶，适量添加香菇水，起锅前添加精盐，翻炒均匀，装盘上桌。
清炒莴笋的做法有哪些 两种不同做法及注意事项 ？
莴笋 1根
新鲜红椒 1颗，装饰用
盐 1/4小匙
鸡精 1/4小匙
清炒莴笋丝的做法
将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉
再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎
先斜切成大薄片
再切细丝
炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒
直至莴笋丝变软了，即可盛盘
的做法，清炒窝笋怎么做好吃，清炒窝笋的家常做法 ？
莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。
油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了.
清炒莴笋丝怎么做好吃，清炒莴笋丝的家常做法 ？
食材
主料
莴笋
300g
辅料
油
适量
盐
1/4小匙
鸡精
1/4小匙
步骤
1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。
2.再将尾部细嫩的皮削干净。
3.只留下内部青绿色的茎。
4.先斜切成大薄片，
5.再切火柴棍粗细的细丝。
6.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒 直至莴笋丝变软了，即可盛盘。
清炒莴笋丝怎么做 ？
做法一
原料：莴笋、胡萝卜。调料：葱蒜、醋、糖、盐、鸡精。
1．青笋和胡萝卜洗净切丝；
2．锅中烧油，先炒香葱蒜，把青笋丝倒入锅中；
3．再倒入胡萝卜丝；
4．炒至莴笋丝微微变软，加盐、鸡精就可以出锅了。
小贴士
1．莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。
2．莴笋的表皮很厚，割的时候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套。
3．炒的时候油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。
4．炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就要出锅了。
5．莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
做法二
材料：莴笋300克 调料：盐、花椒粒、鸡精各适量
做法：
1．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。
2．锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。
烹饪提示:莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。
莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。