万丰美食菜谱大全栗子蛋糕，为什么叫栗子蛋糕？ ？
以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰"命名。蒙布朗的外型就是照着白朗峰的样子去做的,因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,而且正统的法式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色的,另外~蒙布朗一开始就是用栗子做的,因为栗子的产季是秋天,而白朗峰也正好在秋天变成褐色.现在看到其它口味的蒙布朗,只是后来延伸出来的.在法国mont-blanc就等于"栗子"蒙布朗,他们不会在mont-blanc前面还加上栗子的法文单字。 内容来源： bbs.cnexp.net/thread-234143-1-1.html 。超帅宿舍601问问团队为您解答~- -！
蒙布朗栗子蛋糕是巧克力的还是原味的 ？
巧克力
85度c 的栗子蛋糕好吃吗？ ？
想不到买回来吃过的人都说“好吃的，你不尝一尝一定会后悔的超好吃！
本来以为众口难调，卖得很火的
栗子奶油蛋糕怎么做 ？
主料
鸡蛋清3个
鸡蛋黄2个
低筋面粉60克
栗子馅140克
辅料
无花果
50克
调料
色拉油
35克
食盐
5克
柠檬汁
5滴
朗姆酒
2大勺
淡奶油
250克
细砂糖
90克
巧克力（黑）
20克
栗子奶油蛋糕的做法
栗子戚风材料：鸡蛋白3个(85克)、细砂糖40克、盐5克、柠檬汁5滴、鸡蛋黄2个(35克)、细砂糖20克、栗子馅60克、朗姆酒2大勺、色拉油35克、低筋面粉60克、朗姆酒浸无花果50克(约4颗)
其他：淡奶油250克、细砂糖30克、栗子馅80克、融化巧克力20、糖霜饼干适量
1.无花果放入容器中，倒入朗姆酒浸泡过夜，鸡蛋黄加白糖搅拌均匀，加栗子泥、色拉油、朗姆酒搅拌均匀
2.筛入提前过筛两次的低筋面粉
3.混合均匀，鸡蛋白加少许盐和柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至中性发泡，取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
4.倒入剩余鸡蛋白霜中翻拌均匀，无花果切丁倒入稍拌
5.倒入模具中7分满，160度预热烤箱，转150度烤40分钟左右。取出倒扣晾凉后脱模
6.淡奶油加白糖打发，在蛋糕上涂抹均匀，1个6寸大约用150克淡奶油
7.剩余的100克打发的淡奶油与栗子泥混合
8.慢慢拌匀，装入蒙布朗花嘴的裱花带中，挤在蛋糕表面，最后挤上五线谱，用糖霜饼干装饰即可
栗子泥戚风蛋糕怎么做 ？
栗子泥戚风蛋糕的做法
用料
65g左右的鸡蛋 3只
玉米油 30g
低筋面粉 70g
细纱糖 40g
栗子泥 35g
70度左右的热水 35g
低筋面粉过筛两次待用；
栗子泥与70度左右的热水混合均匀，放置手温待用；
将蛋黄和蛋白分别放在两个无油无水的打蛋盆中，蛋白与打蛋器搅拌棒放入冰箱冷藏。
蛋黄与玉米油混合均匀，加入已放置到手温的栗子泥水继续搅拌均匀。放入过筛后的低筋面粉翻拌均匀至看不到粉。
烤箱190度预热。
将冷藏的蛋白取出，将打蛋头装入电动打蛋器。分三次加入细砂糖，将蛋白打发至接近硬性发泡（八九分发）的状态。
取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，再倒回蛋白糊盆中翻拌均匀。将混合好的蛋糕糊倒入中空模内，轻震几下。（整个过程尽量快，不要拖沓～）
整体放入预热好的烤箱中层，180度烤30分钟即可（时间可根据自家烤箱情况略做调整）。烤好后轻震两下，倒置放凉后脱模。
哪几种甜点比较好吃？ ？
Tiramisu 在意大利语中是“使人振奋”的意思
你可以不懂意大利语 但一定要记住Tiramisu
她的故事大家应该都知道 所以其中的一个含义是“记住我” 还有个含义是“带我走”
玛德琳：寻找失去的时光
madeleines因为形状象贝壳一样可爱 所以也叫做贝壳蛋糕 是法国的可梅尔西城(commercy)里 一种家庭风味十足的小点心
据说1730年时美食家波兰王雷古成斯基当他流亡在梅尔西城时 有一天它带的私人主厨竟然出餐到甜点时溜掉不见了 这时有个女仆临时烤了她的拿手小点心送出去应急 没想到竟然很得雷古成斯基的欢心 于是就将女仆的名字madeleines用在小点心的名字上 而玛德琳(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名
玛德琳虽然历史悠久形状可爱风味十足 可在法国的西点王国里也只能算是默默无闻的小角色
将它真正推上美食殿堂的功臣 是法国大文豪普鲁斯特
普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆 令他写出了长篇文学巨著《寻找失去的时光》（也译做《追忆似水年华》）将贝壳蛋糕推上了历史舞台
从此以后 玛德琳就象是某一段刻骨铭心的回忆的见证 不管是喜是悲 都是感情的真情流露 一旦成为过去就是珍贵的回忆
法国甜点界流传着一句话 不会做Macaron的人,称不上是真正的甜点师傅
马卡龙饼的发祥地是意大利 此饼是因麦第奇家族的凯瑟琳嫁约法国亨利二世时 由随身厨师将作法传入法国宫廷
只是在法国被发扬光大 所以后世的我们都以为是法式甜点 她大多出现在高贵的宴客场所
Mont-Blanc 译音为蒙布朗 中文称之为法式栗子蛋糕 是法国的经典甜品点心
原意指阿尔卑斯山的最高峰“白朗峰”而蒙布朗蛋糕上 层层迭迭的栗子蓉洒着白色的糖霜 令人一看就联想起白朗峰山上的积雪
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系 说法之一是由於它的英文名Napoleon 其实是Napolitain的误传 指一种来自意大利Naples的酥皮名字 至今被写作Napoleon而已
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille 即有一百万层酥皮的意思 所以它又被称为千层派
挞（TARTE）是“水果蛋糕”的一种，是法餐里比较容易做又很好吃的甜点
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食 蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油巧克力乃至冰淇淋
16世纪传入法国
正统的泡芙 因为外型长得像圆圆的甘蓝菜 因此法文又名CHOU
而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR意指闪电 不过名称的由来不是因为外型 而是法国人爱吃长型的泡芙 总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名
波尔多卡露蕾蛋糕源自法国西南部城市波尔卡，是法国宫廷蛋糕
在烤到酥脆的派皮上抹上一层薄薄的巧克力和吉士（Custard）酱 将带有橙子味的奶油馅料铺在派皮上 再放上一层以开心果酱和黄油为原料的蛋糕 表面撒满大杏仁 花生 核桃等香喷喷的干果 四周围上王冠形状的卡露蕾 这就完成了波尔多卡露蕾蛋糕
格雷派饼是一种扁平和小型的法国派饼 上面有一层果酱果仁奶油干酪或肉类等 有的人喜欢在格雷派饼上面放一点冰淇淋吃
格雷派饼的种类非常多 比如有苹果格雷派饼 菠萝格雷派饼 土豆格雷派饼 胡萝卜格雷派饼 樱桃格雷派饼 桃子格雷派饼和脆梨格雷派饼等
可丽饼（法文crêpe）是一种比薄烤饼更薄 以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落
可丽饼源自法国西北部的Bretagne
歌剧院蛋糕是法国的高级糕点据说歌剧院蛋糕 由1890年开业的Dalloyau甜点店最先创制
由於形状正正方方 表面淋上一层薄薄的朱古力 就像歌剧院内的舞台
萨芭雍(sabayon)是意大利的一种甜品......余下全文>>
ベイクドチーズケーキ、モンブラン是什么蛋糕？ ？
第一个是"bak订d cheese cake", 烘培乳酪蛋糕
第二个是蒙布朗， 是一种栗子蛋糕
上海85度c 12寸的蛋糕差不多多少钱 ？
黑森林 258元踏雪寻梅 219元巧克力莓田 262元桑椹布蕾 249元蒙布朗栗子蛋糕 300元樱桃巧克力 228元水蜜桃泡泡 228元香橙乳酪 228元
帮忙起蛋糕名字 ？
自己选吧！
芒果芝士蛋糕,香浓巧克力果仁蛋糕,红茶芝士蛋糕,无需烤箱的蛋糕－冻柠檬芝士蛋糕,柠檬芝士蛋糕,香橙戚风蛋糕卷,黄金海绵蛋糕卷,黑芝麻蛋糕卷,七彩椰味蛋糕卷,天使蛋糕,香橙小蛋糕,清水小蛋糕，花生酱小蛋糕，黄金蛋糕，奶油蛋糕卷，柠檬杏仁小蛋糕，肉桂苹果芝士蛋糕，草莓慕斯蛋糕，爱尔兰甜酒乳酪蛋糕，抹茶戚风，三黑核桃戚风，浓香朱古力慕丝蛋糕，橙香椰蓉奶油蛋卷，香酥浓郁－－朗姆葡萄乳酪塔，迎接奥运戚风也要饮酒庆祝--百利甜酒戚风，抹茶カステラ--抹茶长崎蛋糕，巧克力乳酪布朗尼，美味无敌之橙香南瓜小玛芬，干果磅蛋糕，可可玛德琳，橙香葡萄磅蛋糕，长假点心之焦糖玛德琳 ，咖啡慕斯蛋糕 ，爱巧克力的双鱼座--迷失黑森林蛋糕，红糖酱油土司 & 香蕉慕丝 ，奶油巧克力蛋糕 ，紫薯奶酪戚风，提拉米苏，巧克力黄桃慕斯蛋糕之考维曲巧克力，法式乳酪蛋糕，南瓜葡萄干蛋糕，玛德琳蛋糕（Madeleines），玛德琳蛋糕（Madeleines），草莓酸奶慕司蛋糕，栗子蒙布朗芝士蛋糕，炼奶咖啡蛋糕，燕麦苹果松糕，巧克力豆乳酪小蛋糕，葡萄干重油蛋糕，法式椰丝小海绵，翻糖国际象棋蛋糕，千层草莓慕斯蛋糕，mini蔓越莓杏仁蛋糕，蓝莓夹心蛋糕，慕司南瓜芝士蛋糕，焦糖布丁蛋糕
有什么好吃又好看的西方美食，如意大利的卡布基诺咖啡 ？
黄金薯 黑胡椒牛肉披萨 凤梨派 地瓜派 奶酪条 总汇披萨 拿破仑格斯 核桃乳酪蛋糕 焦糖杏仁苹果派 番茄起士塔 薰衣草蛋糕卷 起酥天使蛋糕 酥皮浓汤 重乳酪披萨 风味咖啡猪肉披萨 香橙水果松饼 香蜂起司蛋糕 鲔鱼派 鸡肉派 鲜果乳酪皮萨 玛格丽特披萨 番茄蔬菜披萨 美式苹果派 肉松起酥面包 腊肠披萨 芝心风情披萨 蒙布朗乳酪蛋糕 蒙布朗栗子派 蔬菜卷 薰衣草乳酪蛋糕 抹酱脆皮披萨 拿破化酥 杏仁酥条 水果披萨 水果风车装饰松饼 法式苹果派 洋梨乳酪塔 洋葱虾仁派 海陆豪华披萨 熏肉洋葱披萨 加州甜味披萨面皮 北意脆皮披萨面皮 华尔滋面包 南意厚皮披萨面皮 夏威夷披萨 奶油巧克力米蛋糕卷 奶油火腿面包 奶油薄饼 意大利香料棒 意式熏鸡披萨 地中海披萨 墨西哥披萨 帕玛火腿披萨 意式番茄披萨 日式照烧披萨