万丰美食菜谱大全孜然肉片怎么做好吃，孜然肉片的家常做法 ？
孜然肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜
孜然肉片的制作材料：主料：猪肉半斤
辅料：生菜
调料：大料,蒜,大葱,生姜,老抽,黄酒,嫩肉粉,白糖,精盐。 教您孜然肉片怎么做，如何做孜然肉片才好吃孜然肉片做法：
1．猪瘦肉半斤，切成横刀片（按肉的纹理垂直的方向来切），用大料、蒜瓣（切片），大葱（切丝），生姜（切片），老抽，黄酒，嫩肉粉，白糖，精盐抓5分钟，然后放冰箱静置30分钟以上，让它充分入味；
2．炒之前将腌料拣出；
3．锅放少许油，烧七成热，倒入肉片炒散；
4．加入孜然粒继续翻炒，出锅前加孜然粉拌匀。
5．盘子用生菜铺底；
6．装盘，开吃！
孜然肉片的做法，孜然肉片怎么做好吃，孜然肉片的家常 ？
孜然肉片的家常做法：主料：猪里脊肉300g，胡萝卜100g。辅料：油，盐，郫县豆瓣酱，孜然，葱，姜，胡椒粉，白糖，水淀粉，料酒。做法与步骤：1.把里脊肉切薄片。2. 肉片加少许盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍5分钟。3. 加水淀粉反复抓匀。4. 切好葱姜、胡萝卜。5. 热锅，放入孜然，小火将其焙熟、晾凉后用擀面杖擀碎备用。6. 热锅凉油，放入上浆的肉片炒制变色，盛出备用。7.锅留底油，炒香葱姜，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。8. 放入胡萝卜片煸炒。9. 放入备用肉片。10. 翻炒均匀，加少许盐、白糖调味 。11. 撒入炒熟擀碎的孜然即可。
孜然肉怎么做好吃，孜然肉的家常做法 ？
用料
主料
猪肉200g
孜然10g
调料
食盐
适量
蒜
2g
调和油
适量
孜然肉的做法
1.肉切片
2.锅中热油，放蒜炝锅
3.放入肉片快速翻炒
4.炒至肉变色，撒入孜然粉
5.快速翻炒，撒少许盐
6.装盘。。
肉片怎么做好吃，孜然里脊肉片的家常做法 ？
用料
里脊肉或鸡胸肉 500g
鸡蛋 一个
生粉 两大勺
生抽 一勺
料酒 一勺
盐 适量
孜然粒 一小撮
面包糠或婴儿米粉 半小碗
孜然里脊的做法
里脊肉切成筷子状的粗条，加料酒生抽，少量盐拌匀，腌制半小时，加生粉拌匀，再打入蛋清孜然拌匀
加了蛋清拌匀的里脊肉放到装面包糠的碗里滚一下，均匀的沾上面包糠，另放盘子里
锅内烧干放油，油热至六成热，下里脊条，中小火炸两分钟，捞出即可
小贴士
孜然一定要用孜然粒，用孜然粉没有那么香，孜然要在裹蛋液的时候才放，油炸一下特香，家里没有面包糠我用婴儿米粉代替，炸出来一样脆
孜然小炒肉的做法，孜然小炒肉怎么做好吃，孜然 ？
步骤
1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。
2.煮开再蒙煮五分钟左右捞出，洗净，切成细条。
3.大葱切丝，干红辣椒切段，下热油锅爆香。
4.倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少许老抽继续翻炒三分钟。
5.最后，放入芹菜叶，鸡精翻炒均匀就可以出锅。
6.喜欢孜然味道的，可在盘中适当撒入。
洋葱肉片怎么做好吃，孜然洋葱肉片的家常做法 ？
用料
油
盐
孜然
洋葱
羊肉
木耳
生抽
料酒
葱姜蒜
孜然洋葱肉片的做法
羊肉加生抽料酒腌制10分钟。洋葱切丝，木耳泡发切丝。
热锅凉油，葱姜蒜爆香。下入羊肉煸炒至变色，下入洋葱和木耳，大火炒匀。
调入盐，撒入大量孜然粉炒熟出锅即可。
孜然炒肉的做法，孜然炒肉怎么做好吃，孜然炒肉 ？
主料
里脊肉300g、青椒100g
辅料
油适量、盐适量、孜然适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、白砂糖适量、生抽适量
步骤
1.生姜大蒜葱花切末
2.青椒切丝
3.里脊肉洗净去筋膜
4.先切片
5.然后后切丝
6.里脊肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜蒜葱花和淀粉
7.拌匀腌制十分钟
8.锅热油
9.爆香姜蒜
10.倒入里脊肉丝滑散
11.炒制肉丝发白
12.放入青椒丝翻炒断生
13.然后加入适量生抽
14.加入白糖提鲜
15.最后加入盐和鸡精调味，撒入孜然翻炒均匀
16.出锅前撒葱花即可
家庭版孜然炒肉怎么做好吃 ？
孜然炒肉的做法
1.
鸡胸脯肉洗净沥干平铺放冰箱冷冻30-45分钟，取出横切片（不要太薄）
2.
全部横切片后，切长条（不要太细，容易炒太碎，口感不好）
3.
全部切成如图细长条
4.
上浆，加入少许料酒，食盐，白糖，干粉，拌匀，腌制10分钟（也可加鸡蛋清上浆，我嫌麻烦，没用)
5.
腌制鸡肉的过程中，把青红辣椒洗净，切细条（图中辣椒不够，后来又加的没上图）
6.
青红辣椒切成如图细条，装盘备用
7.
炒锅烧热，加菜籽油，油热后将鸡肉倒入迅速划散
8.
炒至如图程度，盛出待用
9.
图为盛出的鸡肉。此时锅中底油将青红辣椒加入炒至断生，再讲鸡肉倒入，放一小把孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀，盛出装盘即可。