万丰美食菜谱大全尖椒炒肉的做法大全 小尖椒炒肉怎么做好吃 ？
食材用料：
盐少许
油适量
生抽少许
尖椒适量
瘦肉适量
小米椒6个
味精少许
白糖半茶匙
胡椒粉半茶匙
料酒半汤勺
姜1小块
蒜3瓣
玉米淀粉半汤勺
菜谱做法：
1.尖椒、小米椒、瘦肉、姜、蒜洗净。
2.尖椒切菱形、小米椒切成两半，姜、蒜均切片。
3.尖椒、小米椒用清水泡下，泡去多余的辣椒籽。
4.捞出控干水。
5.瘦肉切片。
6.瘦肉里先放半汤勺油拌匀，加料酒、半汤勺生抽、玉米淀粉拌均匀。腌制5分钟。
7.净锅倒入尖椒、小米椒炒至7分熟。
8.盛入盘。
9.锅里加适量油烧热，放入肉片炒至变色后，加入姜、蒜片炒出香味。
10.倒入尖椒、小米椒翻炒，加入白糖、胡椒粉炒匀。
11.加入一汤勺生抽、盐、味精翻炒均匀。
12.盛入盘、即食。
尖椒炒肉怎么做 ？
主料
青椒
4个
鲜肉
30g
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
1个
盐
适量鸡精
少许
酱油
少许
步骤
1.青椒、葱、姜、肉都洗净
2.葱切葱花，姜切细丝，肉切精条，青椒切斜段
3.锅内热油，放八角爆香
4.将切好的肉入锅爆炒至变色
5.放入切好的葱花跟姜丝
6.淋些许酱油上色
7.倒尖椒下锅大火翻炒至断生，加入适量的盐、味精翻炒均匀起锅
青椒炒肉的做法 ？
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。 食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，耗油1小勺，生抽1小勺制作步骤：1、将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。2、猪肉清洗干净，切好。3、起锅。倒入2勺亦舒堂火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。4、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。 食材明细：猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。制作步骤： 猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。 肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。 腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。 炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。 先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。 再倒入瘦肉丝快速翻炒。 加入白糖和少量的生抽。 肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。 青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。 主料：青椒、猪里脊肉辅料：盐、生粉、老抽、色拉油、鸡精、胡椒粉、醋1. 青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用2. 肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴3. 拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看4. 油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了5. 看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散6. 把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒7. 加入一勺盐，再炒8. 放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态9. 倒入先前炒好的肉丝10. 加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了11. 肉丝鲜嫩，青椒翠绿，很是诱人！
饭店里的肉炒尖椒多少钱? ？
成本是猪精肉三两得5元，尖椒四两得1块5，调料1块
尖椒炒肉的营养价值 ？
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
青椒肉丝是先炒青椒还是先炒肉丝 ？
做法一 主料 ： 猪肉 青椒 调料 ： 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 ： 1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选） 各式青椒肉丝图集(11张)淀粉拌匀。 2、青椒切成丝，加入盐拌匀。 3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。 5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。 要点 ： 1、肉一定要先抹味。 2、青椒要先放盐。 3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。 编辑本段做法二 原料： 猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。 做法： 1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。 3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。 编辑本段做法三 主料：
青椒肉丝烹制过程(9张) 肉丝、辣椒酱[1] 辅料： 葱、、芡、盐 制作步骤： 1、把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。 2、放油至油热，关小火，慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝。 3、翻炒，再开大火，炒至变色（白色，断红），舀出放盘中备用 4、加入青椒炒一下 5、加入已炒好的肉，进行搅拌。2-4分钟加味精搅拌后出锅
青椒炒肉片怎么做 ？
肉切片,青椒我喜欢切块，切些葱末，锅里放油少许，油开后先放葱末，再放肉片，肉片熟后放入青椒块，加供盐、少许酱油上色。炒到青椒有些发软了加些味精出锅即可！！！！！！！
青椒炒肉要怎么做才好吃？ ？
最家常的烧法:肉切丝,加少许盐,料酒,少许生粉(淀粉)腌10分钟左右,再把青椒切丝备用,大蒜拍一下切成沫,锅内倒入油(油稍稍多一点)烧热后放入蒜沫爆香再加入腌好的肉丝大火快速炒几分钟,加入青椒丝炒一下放一点点盐,味精,(喜欢酱油味道的朋友也可以加少许酱油,至于青椒要炒多久吗就依个人口味,有些朋友喜欢吃软一点的青椒,那就多炒一会儿
肉炒青辣椒怎么做好吃，肉炒青辣椒的家常做法 ？
食材明细
瘦肉100g
青椒2个
淀粉适量
生抽适量
油适量
盐适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
肉炒青椒的做法步骤
1
准备好材料
2
在肉里加入适量的淀粉和生抽、盐，拌匀
3
坐锅，加入适量的油加热
4
放入肉炒出香味。
5
炒好的肉放一旁备用
6
坐锅，将青椒放入锅里翻炒
7
将炒好的肉放入锅里翻炒，加入适量的盐即可
尖椒炒肉怎么做比较好吃？ ？
1.准备几个小尖椒
2.切成小断
3.木耳泡发
4.猪肉切成用葱姜拌一下
5.锅里放油倒入猪肉片
6.倒入料酒翻炒
7.加入木耳和尖椒
8.翻炒几下断生
9.出锅前淋入生抽，加点盐就可以了
小贴士
尖椒不要去籽，不然辣味不足