万丰美食菜谱大全油焖虾怎么做好吃，油焖虾的家常做法，虾的家常做法 ？
油焖虾
主料虾300克
调料食盐1/2茶匙 姜1块 蒜2瓣 料酒1/2汤匙 生抽3汤匙 香醋1汤匙 小葱3棵 香菜1棵 植物油适量 白糖1茶匙 水3汤匙
油焖虾的做法
1.虾洗干净
2.虾剪去须，挑去虾肠，姜蒜拍碎，酱汁中所有的材料混合，备用
3.锅里入少许植物油，放入虾煎至金黄，略出红油，即可捞出虾备用
4.姜蒜末、葱和香菜倒入剩下的油中爆香
5.倒入煎好的虾，略炒均匀
6.倒入调好的酱汁，大火烧开
7.中小火烧至收汁即可，汁不要全部收干，留一点汁更好吃
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油焖虾的做法
1.鲜虾剪去虾脚、虾须、虾枪，挑沙线，冲洗干净沥干水后，加入5克料酒和姜片腌制10分钟
2.生抽、5克料酒和现磨白胡椒粉兑成调味汁
3.炒锅不放油，锅热后直接放虾干炒，炒至虾身变红卷曲盛出备用
4.重新起锅，放稍多点油，油热后放入虾爆出香味后加入葱白和调味汁，盖盖中小火焖两三分钟
5.撒葱叶，加少量白糖炒匀后滴数滴香醋，翻炒两下让醋味挥发即可
油焖虾的做法 ？
主料：对虾适量。调料：色拉油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量。 买回的虾用清水再养一会 2.剔除虾泥肠，剪去虾脚，虾须和虾枪3.再次冲洗干净4.热锅冷油加入生姜煸炒出香味5.把虾倒入锅里，先加老抽翻炒上色6.加入一些生抽翻炒几下7.点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒8.加半碗水，加一勺糖，调味，煮开焖2分钟，撒上葱即可 1、做这道油焖虾还真少不了糖的提味，加与不加味道就是差别很大，大家不妨比较一下。2、剔除泥肠时用牙签穿透虾背上靠近头的第二节，一挑就出来了，但最简单的办法是用剪刀在虾背部剪开，这样最快。3、至于虾怎么样才算入味，仁者见仁智者见智，你煮的太久，虾是入味了，但营养和鲜味会大大折扣，不妨少煮一会，剥除虾壳后，虾肉沾着剩余的汤汁吃我看是最好的办法。
油焖虾怎么做如何做好吃 ？
主料
活明虾
200g
辅料
油
适量
酱油
适量
步骤
1.虾一定要挑活的新鲜的，味才鲜
2.虾洗净剪去虾须，挑去虾肠，沥干水分
3.锅热适量油
4.把虾均匀的排上油锅
5.煎红一面在煎另一面
6.待两面都煎红了加入适量冷水
7.盖上锅盖焖5分钟
8.掀开锅盖加入适量的味极鲜，大火收汁即可食用
油焖虾怎么做好吃，红酒油焖虾的家常做法 ？
红酒油焖虾的家常做法
主料：大虾500g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、红酒30ml、酱油适量、糖适量
1
把大虾冲洗干净。
2
葱姜切成丝。
3
将大虾剪去须、爪。
4
挑去虾线。
5 6
5
锅中倒入适量油，油温加热到6成热。
6
放入大虾过油。
至大虾变红色。
7
倒入红酒。
8
加入酱油 盐和糖。
9
撒入葱姜丝。
10
加入少量的水。烧开。
11
转中火焖至汤汁收干。
的做法，番茄油焖虾怎么做好吃，番茄油焖虾的家常做法 ？
青虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾背切开去虾线。
倒入料酒，白胡椒粉拌均腌制30分钟。
油烧热，把虾两面煎成金黄盛出待用。
配好料汁，水，番茄酱，白糖，盐，生抽，水淀粉。
热油，葱姜蒜末爆香。
把煎好的虾倒进锅里，倒入配好的汤汁。
收汤盛出。
大红虾怎么做好吃，油焖大红虾的家常做法 ？
新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便
从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线
清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细(约1:3)，香葱切段
锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出
锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱(约3小匙)，或去皮切碎的西红柿(只要约3小匙的量)，炒出红油
投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽(不能是深色酱油)，洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷
约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅
五七油焖大虾的做法 ？
油焖大虾的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜
油焖大虾的制作材料： 主料：对虾4-6头
辅料：葱,姜,料酒,盐,味精,糖,醋各适量教您油焖大虾怎么做，如何做油焖大虾才好吃锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。 食尚Tips：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。
油焖虾仁的做法，油焖虾仁怎么做好吃，油焖虾仁 ？
食材
主料
芹菜杆
150g
大虾子
300g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
花椒粒
适量
生抽
适量
黄酒
适量
味精
适量
蒜瓣
3个
步骤
1.芹菜杆子去筋，洗净，沥水，切段
2.将蒜瓣切成小粒
3.虾子清理干净，清洗再沥水
4.坐锅，锅热入油，加入花椒粒
5.倒入芹菜杆，大火翻炒
6.倒入大虾
7.放黄酒
8.加盐和糖及蒜瓣粒
9.加食醋、生抽，大火继续翻炒，芹菜断生，关火
10.撒味精，装盘
11.上桌
小贴士
我这个虾子买的是速冻的熟虾，所以烹饪的时候只需要在别的菜8成熟的时候，倒入，再大火快速翻炒，便可以了
武汉油焖虾怎么做的， 10分？
1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味
2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出
3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀
4.姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀
5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少
6.大火收汁即可盛出