万丰美食菜谱大全巧克力馅月饼的做法 ？
有啊，淘宝网上有得卖呢，比利时纯手工的
坚果巧克力月饼馅做法 ？
食材明细
皮料：炼奶40克
皮料：牛奶200克皮料：花生油30克
皮料：糖25克
皮料：面粉30克
皮料：糯米粉65克
皮料：粘米粉60克
馅料：黑芝麻70克
馅料：白芝麻20克
馅料：花生20克
馅料：核桃30克
馅料：肉松30克
馅料：橘皮10克
馅料：椒盐3克
馅料：孜然3克
白胡椒3克
蜂蜜50克
糯米粉20克
奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
坚果馅冰皮月饼的做法步骤
1
准备冰皮:先挤入盆中40克雀巢原味炼乳、
2
依次倒入200克纯牛奶、30克色拉油、30克色拉油拌匀
3
30克面粉拌匀、
4
65克糯米粉拌匀、
5
60克粘米粉拌匀、
6
之后把面糊放到蒸锅里蒸20分钟，中间搅拌一次，
7
蒸好后拿出来揉成团状备用，面团只能当天用，第二天就不好包馅了，要不会变的非常黏，质感变硬。
8
准备馅料:黑芝麻、白芝麻、核桃放烤箱烤10分钟；橘皮泡20分钟；花生炒熟后和烤好的核桃一起揣碎；葡萄干切碎；把以上配料混合一起加肉松备用。比例也可以按照自己的喜好随意搭配。
9
糯米粉小火炒熟，加盐、五香粉、孜然粉、椒盐拌匀后混入上面准备好的馅料拌匀。
10
后放入适量蜂蜜，揉成团。
11
把冰皮和馅料各自分成25克的小团，把馅料用冰皮裹起来揉成团，用事先炒好的干粉轻轻一裹，用模具卡出来即可。把月饼放入冰箱冷冻至少2小时，再回温半小时，就能吃到一份完美的冰皮坚果月饼了。
德芙馅的月饼怎么做 ？
用料
德芙巧克力（原味) 2条（86克)
鸡蛋 2只
纯牛奶 60克
细砂糖 40克
可可粉 5克
中筋面粉 25克
澄粉（小麦淀粉) 25克
巧克力月饼馅(更适用冰皮)的做法
选用原味徳芙巧克力
鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀。
打匀后加入60克牛奶搅拌均匀。
面粉，澄粉，可可粉混合后过筛入打蛋盆搅拌均匀。
水烧开，打蛋盆隔水。打蛋盆中加入巧克力将混合好后的糊不停搅拌。（先用手动打蛋器搅拌，搅拌有些浓稠后再用刮刀)。火调成中火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。
搅拌至成形。打蛋盆离开锅。
盖保鲜膜凉后冷藏备用。
大家有没有吃过这种巧克力月饼？味道是不是很棒！？？ ？
吃过很好
巧克力馅的做法，巧克力馅怎么做好吃，巧克力馅 ？
巧克力馅儿bianbian包的做法
1.
准备好食材：高筋粉、巴马墨米、牛奶、鸡蛋、黄油、盐、白糖、耐高糖酵母、低粉、巧克力酱、巧克力豆。
2.
称60克墨米放入破壁机料杯内（实际用粉50克）。
3.
用破壁机研磨程序打成墨米粉。
4.
将250克高筋粉、50克墨米粉、146克牛奶、46克鸡蛋、2克盐、20克白糖、4克耐高糖酵母称好放入厨师机内胆里。
5.
用厨师机二挡和面6分钟。
6.
加入20克黄油继续揉面7分钟然后把30克巧克力豆放进去揉匀即可。
7.
把面团整理好盖上湿布发酵。
8.
取一些面粉用干锅炒熟晾凉备用。
9.
把炒好的面粉和巧克力酱和匀备用，稀稠程度以能用裱花袋挤出来即可。
10.
面团发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就行了。
11.
把面团倒在案板上揉圆排气然后平分四份搓圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
12.
松弛好的面团擀成椭圆形
13.
在面皮的一侧挤上巧克力馅儿
14.
然后卷起来搓成长条
15.
把长条盘起来类似便便型
16.
四个都做好以后放在烤盘里盖上保鲜膜进行二次发酵
17.
二发到明显长大二倍表面撒上低粉
18.
放入210度预热好的烤箱烤制18分钟
19.
烤箱定时到了以后立马拿出烤盘把面包放在晾架上晾凉
早餐包巧克力馅怎么做 ？
2.动物性淡奶油称好。
3.隔水加热并不断搅拌直到黑巧克力完全溶化
4.将溶化的巧克力液放入冰箱冷藏，直到重新凝固，就成巧克力马卡龙馅了。
5.取一片马卡龙，挤上巧克力馅，盖上另一片马卡龙，一枚完整的马卡龙就做好了。
德芙月饼的德芙简介 ？
德芙巧克力月饼似乎早已成为人们传递情感、享受美好瞬间的首选佳品。面对太多的选择，消费者关心的不仅仅是一盒月饼，而是月饼的品质如何、口感如何、味道如何。德芙月饼均采用以优质可可脂制成的德芙巧克力作外层，让你享受丝般的无比香浓柔滑，独特感受，蕴藏别样风情，映衬这个别样浓情的团圆之夜。
巧克力月饼一般多少钱 ？
有便宜的也有贵。看你买那种咯
月饼有哪些馅(用英文) ？
英文不会，如果实在需要英文可以去 百度搜索 汉译英 里面有个网址可以翻译
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足
苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口
京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次 分明，风味诱人
潮式月饼：重油重糖，口感柔软
滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱 衢式月饼：酥香可口，芝麻当家
广式的有：五仁月饼，双簧莲蓉，芋蓉，豆沙，其他的我没有吃过所以没啥了解，不过个人认为广式的是最好吃的
还有一种冰皮月饼叫风花雪月，就是外面是巧克力外壳，里面是雪糕
海苔月饼怎么做，求馅料的做法。 ？
月饼馅料大集合的食材和调料：1(白豆沙馅)
白芸豆 细砂糖 麦芽糖
月饼馅料大集合的食材和调料：2(黑巧克力馅)
基础白豆沙馅 600g 苦巧克力 160g 可可粉 20g 细砂糖 190g 麦芽糖 100g 植物油 90g
月饼馅料大集合的食材和调料：3(南瓜馅)
基础白豆沙馅 200g 南瓜泥 300g 细砂糖 130g 麦芽 80g 植物油 65g
月饼馅料大集合的食材和调料：4(抹茶馅)
基础白豆沙馅 400g 抹茶粉 12g 细砂糖 130g 麦芽糖 50g 植物油 50g
月饼馅料大集合的食材和调料：5(芝麻馅)
芝麻粉 350g 细砂糖 150g 植物油 150g
做法1
一、 白芸豆洗净，用冷水浸泡4个小时以上（具体的看能否轻易去壳为准）
二、 把外壳去掉，再清洗一遍
三、 放入高压锅中加适量水（没过白芸豆再高出一点为准）
四、 用大火烧开约3-4分钟，转中小火再烧3-4分钟左右把白芸豆煮烂备用
五、 把煮好冷却的白芸豆加少许水月饼馅料大集合的食材和调料：理机打成泥状
六、 再把打好的芸豆泥倒入炒锅中加入细砂糖
七、 加入麦芽糖