一碗秘制五花肉怎么做 ?
一碗秘制五花肉的做法
将五花肉洗净,切成块,放入锅中,将姜片,八角,也放入其中
去掉油沫,加适量盐,煮好后,捞出,切成小块
锅中留适量水,放入肉片,葱,冰糖
小火煮,放入酱肉,等待一段时间,即可
肥而不腻,口感适宜
怎样做出不肥不腻的秘制五花肉 ?
猪五花肉做的不好会觉得油腻腻的,不好吃,要么是瘦肉过于干硬不好吃,五花肉如何做才能够肉香,其实想做好它并不难。
备料:五花肉、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、耗油、老抽
第一步、五花肉切成条,然后改刀,不能切断,要连着 葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒
第二步、五花肉凉水下锅煮2分钟,煮出血水 凉水下锅 大火烧开煮2分钟,煮出血末 控干水分
第三步、五花肉下入锅中煎,翻面煎,两面煎成金黄色 煎出肥油
第四步、把多余的油倒出去,再加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜,再加入一瓶啤酒,再加入水没过五花肉
第五步、加入两块豆腐乳,盐、鸡精,加入老抽上色小火煮20分钟
第六步、把香料拿出来,再大火烧收汁,大火烧1分钟差不多就可以
自助烧烤店里的秘制猪五花肉是怎么制作的? ?
主料
五花肉5干克
八角500克、山奈150克、丁香100克、香叶500克、白蔻400克、草果500克、桂皮300克、干姜300克、排草350克。放在锅内小火翻炒至香,待放置冷却后磨成细粉。
END
制作方法:
五花肉洗净,切成大块,加入香料粉、甜面酱抓匀,腌渍3-4小时。
然后,
烤!!!!
秘制煎烧五花肉的介绍 ?
秘制煎烧五花肉是中国美食菜肴的一种。制作原材料有五花肉(去皮)、蚝油一汤匙、海鲜酱一汤匙、料酒一汤匙等。
巴西秘制五花肉的配方 ?
方法/步骤
1
选一块肥中带瘦的五花肉。切长条,厚两厘米。然后去皮。
2
将切成条的五花肉放入盆中。加入万福祥腌料腌制4个小时。
3
烤炉升温至200度。将腌制好的肉,挂上钩子。挂入旋转烤炉。烤制1个小时后拿出撒上万福祥撒料,再烤制20分钟即可。
秘制烤五花肉的做法,秘制烤五花肉怎么做好吃 ?
主料
五花肉
豆瓣酱
老抽
番茄汁
鸡精
盐巴
蜂蜜
料酒
蒜头
黑胡椒
步骤
1.选择半肥半瘦的五花肉一条,在锅里放黑胡椒粉和大葱煮,大火到小火15-20分钟!捞出来,晾干(我是用吸油纸吸干的)然后把所有的料放在一起,像打蛋一样,搅在一起,用刷子全面刷一遍!
2.再放锡纸上,先烤10分钟,拿出来再刷一遍,放进去,10分钟再刷一遍,后面两次5分钟刷一遍
3.到最后五分钟把剩下的汁全部刷到肉上面,时间到,拿出来就可以了
4.我烤了些中式蔬菜来配送五花肉,其实烤的时候,油基本烤干的了!
快手上那些大的五花肉怎么做的 ?
烤五花肉的做法
1.将切片好的带皮五花肉洗净沥干,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油,拌匀后腌制一小时左右
2.洋葱洗净后切成丝,平铺在垫有锡纸的烤网上
3.将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面,放入预热好的烤箱中层,上下火,230度烤约15分钟
4.烤好后取出趁热撒上少许葱花即可
酥天下巴西秘制烤五花肉 ?
巴西烤肉
提到巴西,每个人都能想到的就是巴西烤肉。巴西烤肉有烤牛肉、鸡腿、猪肉、香肠甚至是菠萝、苹果和梨。刷过酱的原料会被穿在一个特制器具上,再放到火上翻烤,期间要刷几次油。烤好的肉两面金黄,肉香扑鼻,让人口水直流。
原料:
牛肉、别的适合烧烤的原料若干(根据需要而准备)
调料:
橄榄油
腌料:
姜、蒜、洋葱汁、香料粉(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒、食盐、味精、胡椒、辣椒水、蜂糖、花椒
做法:
1、将肉切成2两左右的大块,放腌料里腌制(冬天一天,夏天6小时)。
2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制,烤的过程中要多刷几次油,不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发。
3、最后一道工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了。上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来,然后再放烤炉上继续烤制,一直重复这道工序,直到吃完为止。上餐的时候,片肉的动作要潇洒麻利,给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。
私房秘制白肉的家常做法大全怎么做好吃视 ?
用料
五花肉250克
大蒜50克
酱油50克辣子红油30克
香油10克
盐2克
白糖10克
肉汤一小勺
秘制蒜泥白肉的做法
五花肉刮洗干净,放入汤锅,加老姜,大葱、八角,煮至皮软,直到用筷子可以轻易的插入
在原汁中浸泡20分钟
捞出沥干水分,为方便切片,可放进冰箱冰30分种左右
将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘
将大蒜捶成茸,加盐、一小勺肉汤调成稀糊状,放进微波炉加热30秒,以便蒜味更浓
在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克,搅拌均匀
将汁淋在肉片上可可以开动了
巴西秘制五花肉 ?
找了老半天 总算帮你查到了 希望帮到你哦