新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

煮马蹄 水煮马蹄怎么吃

煮荸荠需多长时间?是带皮煮吗? ?

是带皮煮,约半小时左右吧,反正煮后还是脆的.

荸荠怎么煮水?有什么功效? ?

既具有清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通阀利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效,是可以生吃或用开水沸煮的。

马蹄怎么煮 ?

新鲜生马蹄、洗净、去皮,在锅内加水和马蹄煮,水开5分钟后加冰糖,待冰糖全部融化后即可。

红糖煮荸荠有什么好处 ?

可以排毒养颜,荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分,对降低血压有一定效果,这种物质还对癌症有防治作用。

煮荸荠热水还是凉水 ?

煮荸荠用凉水。
  1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水;
  2.将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠;
  3.直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜,特别好吃。(注意,这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀);
  4.待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物;
  5.晾干外皮洗净后的熟荸荠,吃时削皮即可。

水煮荸荠怎么做 ?

用刀柄把荸荠先拍碎,把它拍裂开就行!然后加水在锅里煮就行了! 荸荠煮水挺好的,降火!

怎么煮马蹄容易去皮 ?

马蹄既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的春季时令之品。吃马蹄不得不考虑马蹄的那层皮,那么马蹄怎么去皮呢
  马蹄的去皮方法
  方法一
  可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子,放在水里使劲搓,这样比较容易洗干净,之后再用小刀刮皮。
  方法二
  如果用小刀去皮的话,应该先切掉两面的皮,然后再去皮。买的时候,一定要挑那个芽比较短的,越短越嫩也越鲜甜,而且容易去皮,然后先削中间和底部,最后削这个芽口上,如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一点,用那个削皮刀一下就削掉了。
  方法三
  市场上现在又很多马蹄削皮机,不但操作简单而且速度很快。
  马蹄的营养价值
  马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此马蹄适于儿童食用。
  英国在对马蹄的研究中发现一种“马蹄英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。
  马蹄质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

水煮荸荠要去皮吗? ?

不用,水煮后好去皮

荸荠怎样才算煮熟了,煮多长时间呢? ?

煮到完全熟,熟透,要颜色深黑,指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音,一般大火10分钟就可以了。

白水煮荸荠怎么做好吃,白水煮荸荠的家常做 ?

用料
主料

荸荠300克

调料

适量
水煮荸荠的做法
荸荠既可作为水果,也可作为蔬菜,小寒时季是荸荠最甜的时期,春天的荸荠算晚收的了,但品质好的荸荠依然甜脆。最常见的荸荠的做法莫过于水煮,清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁,煮熟的荸荠甜糯温胃,但荸荠性寒,无论生的熟的均不易多吃。
每年正月里,江西的许多家庭都会煮上满满一钵的水煮荸荠,与花生糖果摆放在一起作为待客拜年的水果点心。这种习俗延续至今。
材料图:
1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水

2.将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠

3.直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜,特别好吃。(注意哦,这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀!)

4.待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物

5.晾干外皮洗净后的熟荸荠,吃时削皮即可

烹饪技巧

1、荸荠应选择个大,外皮呈深紫色、芽短粗的,这种荸荠口感甜脆。
2、荸荠一定要去皮吃,因为荸荠生长在水田里,其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠,土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸荠属生冷性食物,脾胃虚寒者忌多食。
4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附,一定要用凉开水洗过,才宜于手抓。

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