万丰美食菜谱大全酸菜炒肉怎么做好吃，酸菜炒肉的家常做法 ？
酸菜炒肉食材明细
后腿肉300克
酸菜一碗
干辣椒4个
蒜2瓣
姜小块
盐、生抽、味精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸菜炒肉的做法步骤
1
1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。
2
2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。
3
3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。
4
4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。
5
5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。
6
6、放入酸菜翻炒至水份干。
7
7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌
酸菜五花肉怎么做 ？
酸菜五花肉的做法：
酸菜五花肉
主料：五花肉150克，酸菜150克。
调料：食盐2克，酱油1勺，味精2克，葱1颗，姜1块，调和油20克。
制作过程：
1、切好的五花肉。
2、放入猪油，烧热。
3、倒入葱，姜，爆香再倒入五花肉翻炒。
4、倒入适量的酱油翻炒，放入切好的酸菜丝，翻炒。
5、加入高汤，加入适量的盐，味精，小火炖制20分钟，即可。
6、出锅。盛入盘里，即可食用。
猪肉的做法，酸菜猪肉怎么做好吃，酸菜猪肉的家常做法 ？
食材明细
后腿肉300克
酸菜一碗干辣椒4个
蒜2瓣
姜小块
盐、生抽、味精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸菜炒肉的做法步骤
1
1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。
2
2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。
3
3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。
4
4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。
5
5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。
6
6、放入酸菜翻炒至水份干。
7
7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌。
8
成品图
小窍门
炒酸菜肉的猪肉要肥瘦相兼剁细才好吃。
酸菜炒肉片的做法，酸菜炒肉片怎么做好吃，酸菜 ？
主料
酸菜
500g
猪肉
250g
辅料
油
适量
红糖
适量
生抽
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
步骤
1.自制的酸菜 用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）将它切丝
2.大蒜 辣椒 切好备用
3.烧红油锅，将猪肉爆香（爆至油全部出来）加入切好的大蒜 辣椒再爆香
4.放入切好的酸菜，加入适量的红糖 生抽 调好味炒匀。
5.盖上锅盖中小火煮2-5分钟就可以了
酸菜猪肉的做法，酸菜猪肉怎么做好吃，酸菜猪肉的家常 ？
食材
主料
猪肉适量
豆腐
适量
酸菜
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.酸菜准备好，这是前几天自己做的速成酸菜
2.猪肉切片
3.豆腐切块
4.锅烧热放油，油热后放入葱姜丝炒香后放肉
5.把肉炒变色后，放入酸菜翻炒一会
6.然后放水没过酸菜肉
7.水开后放入豆腐加盐一起炖大概15分钟左右，要小火炖哦
8.出锅的时候放点味精香油菜熟了可以装盆上桌开吃了
酸菜炒肉怎么做才好吃 ？
主料
酸菜300g
猪肉150g
配料 油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
葱适量
姜适量
做法
猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。
酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。
葱姜切片备用。
锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。
放适量油，放入葱姜爆香。
放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。
放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。
酸菜怎么做好吃，红烧肉炖酸菜的家常做法 ？
红烧肉焖酸菜的做法1.五花腩肉去皮洗净
2.切成小正方形
3.飞一下水，去肥腻。
4.捞起
5.用冷水冲洗干净
6.酸菜反复多洗几次，尤其菜叶的沙要清洗干净。然后切碎。
7.爆香蒜头
8.倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味，至于盐视酸菜的咸度而加减。
9.再次爆香葱头蒜头
10.倒入飞水的五花腩肉番炒。
11.倒入料酒
12.倒入生抽
13.加入两匙叉烧酱
14.最后加入少量的水再加少量盐，大火煮开后小火焖25分钟
15.焖至收汁
16.铲起备用
17.焖完花腩的汁用来焖酸
18.酸菜上碟备用
19.在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。
酸菜猪肉的做法，酸菜猪肉怎么做好吃，酸菜猪肉 ？
食材
主料
自制酸菜
400g
红辣椒
3颗
猪肉
200g
辅料
大蒜苗
少许
盐
少许
生粉
少许
生抽
少许
步骤
1.自制酸菜400克。
2.将酸菜洗净切好，挤干水分。
3.猪肉最好是半肥瘦，将肥瘦肉切分开，辣椒切段。瘦肉用生抽，生粉，盐腌制备用。
4.干锅将酸菜炒干水分。
5.放入辣椒，将炒干水分的酸菜盛碗备用。
6.锅烧热，将肥肉炸出油。
7.将腌制好的瘦肉倒入锅中翻炒。
8.瘦肉炒熟后，再放少许油加入酸菜翻炒。
9.自养的大蒜苗剪下。
10.洗净切段备用。
11.炒好的酸菜加半碗水焖。
12.焖至水要干时放入蒜苗，再将余下的水分炒干即可。
13.非常开胃的下饭菜，酸菜焖猪肉。
土豆酸菜炒猪肉的做法，土豆酸菜炒猪肉怎么做 ？
前言东北的酸菜我特别爱吃，特别是冬天只要看见买的我肯定买。不管是炒还是做汤都爱吃，这次我用肉末炒着吃还是头一次感觉还不错。
酸菜炒肉泥的做法，酸菜炒肉泥怎么做好吃，酸菜 ？
食材
酸菜 极少量
肉泥 极大量
步骤
1. 肉炒熟捞起
2. 小炒一下酸菜后放肉
3. 放入调味品，可以适当按口味加糖或者辣椒，做成酸甜或者酸辣口味。
（可选）4. 偷尝一定量，看看是否熟了。
（可选）5. 偷尝一定量，看看是否够味了。
（可选）6. 偷尝一定量，看看是否好吃了。
（可选）7. 偷尝一定量，直至不想尝了。