香菇红枣蒸鸡怎么做 ?
主料
鸡1/4只 香菇6朵
生姜3片 红枣6个
生粉1小勺 生抽1汤匙
白糖1小勺
香菇红枣蒸鸡的做法步骤
1. 鸡洗干净后,斩件;香菇用热水泡软,洗干净后切丝;红枣洗干净切丝,生姜
切丝。把鸡、香菇丝、红枣丝、生姜丝全部拌在一起,加入生粉、生抽、白糖一起拌匀
2. 水烧开后,把鸡隔水大火蒸8分钟,关火后焖2分钟,撒上葱花,就ok啦!
小贴士
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
冬菇蒸鸡的做法,冬菇蒸鸡怎么做好吃,冬菇蒸鸡的家常 ?
主料
鸡翅中
9个
干香菇
16朵
干大红枣
4颗
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
姜丝
适量
步骤
1.鸡翅中用水泡半个小时左大右,中途换次水,以泡净血水,干香菇、红枣用温水泡发。
2.将泡洗好的鸡翅沥净水份,加少许盐、料酒,淀粉抓匀略腌渍入味,约二十分钟左右即可。
3.将泡发好的香菇摆入盘中。
4.红枣剪成细条也摆入盘中。
5.姜切成细丝备用。
6.将姜丝与鸡翅也摆入盘中。
7.加入生抽。(我加了三大匙),充分抓匀然后再摆好。
8.蒸锅上气后,放入鸡翅,盖盖大火蒸五至十分钟,然后转中火蒸约十分钟至二十分钟。
9.看到鸡翅熟烂关火再焖两分钟开盖食用。
做冬菇蒸鸡放什么调料 ?
用料
土鸡 一只
冬菇(大) 8个
红枣 适量
葱花 适量
冬菇蒸鸡的做法
腌料: 盐10克左右, 生粉两茶匙,白砂糖少许, 生抽少许(多放了会变酸,可等鸡蒸好,试味后,再加多一点),客家黄酒(料酒也可以)2茶匙, 红葱头适量, 姜片适量,麻油少许(喜欢的话可以加)
用水浸软冬菇,拿出来拧干水分,切掉硬硬的冬菇头,然后切成小块,加入一点点生油、糖和生粉,腌制一小段时间。
用热水浸软红枣,然后去核,也切成小块。
把土鸡斩件,放入腌料,腌制10分钟;再把冬菇、姜和红枣放上去摆好,烧开水,然后隔水用大火蒸半个小时左右。
最后把葱花放在鸡面上再蒸一分钟,冬菇蒸鸡就做好了。可以把油稍微撇一下,用盘里的鸡汁捞饭
香菇蒸鸡的做法 ?
1. 把鸡肉洗净,切成长片。红枣洗净,去核,切成4 块。香菇洗净,切成丝。2. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内,加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀,上笼蒸至熟时取出,用筷子拨开推入平盘,淋入麻油即成。按:香菇为健胃益气的高级滋补营养性山珍之品,配和中养血的大枣与鸡肉,其补中益气、养血的功效加强。可治疗年老、病后、产妇以及一切脏腑气血虚弱之症。
香菇红枣清蒸鸡的做法,怎么做好吃的香菇红枣清蒸鸡 ?
制作香菇红枣清蒸鸡需要准备的材料
主料
鸡腿肉
300g
香菇
3朵
红枣
6颗
辅料
生姜
10g
盐
5g
料酒
5ml
生抽
10ml
香菇红枣清蒸鸡烹饪过程中的步骤图
1.拍的原料图找不到了.鸡块洗净用盐,生抽,料酒,生姜腌制10分钟.
2.香菇切片,平铺在盘底.红枣一切两半
3.将腌制好的鸡块码在香菇上,红枣围在鸡块外面,拍的图又找不到了
4.蒸锅烧开水,放入鸡块大火蒸15分钟,关火,焖2分钟.
5.端出,撒上葱花.
冬菇蒸鸡要多久时间??? ?
蒸东西都要大火的,要看鸡块的大小和厚度,如果是半个干的冬菇那么大小的话,那么沸水蒸十分钟就行了.
香菇蒸鸡怎么做好吃,香菇蒸鸡的家常做法 ?
1. 主料:净鸡肉250 克,水发香菇30 克,红枣10 枚。
2. 调料:精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。
1. 把鸡肉洗净,切成长片。红枣洗净,去核,切成4 块。香菇洗净,切 成丝。
2. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内,加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、 姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀,上笼蒸至熟时取出,用筷子拨开推入平盘,
淋入麻油即成。
按:香菇为健胃益气的高级滋补营养性山珍之品,配和中养血的大枣与
鸡肉,其补中益气、养血的功效加强。可治疗年老、病后、产妇以及一切脏 腑气血虚弱之症
人参煮鸡可不可以和香菇红枣一起煮汤 ?
没有这方面禁忌,真吃了对健康不影响。人参主要不能和萝卜等通气产品同服会影响药效。不能和中药藜芦同服,是禁忌。不过你的这个配伍挺奇怪,不建议这样配。桂圆红枣银耳炖汤,或人参炖鸡汤都行。这样分别的配伍更能发挥你想要的效果。
红枣香菇木耳蒸土鸡怎么做 ?
用料
土鸡 半只
红枣 5颗
黑木耳 10克
香菇 4个
姜(剁泥) 少许
葱花 适量
白酒或料酒(可不选) 适量
盐、酱油、生粉、花生油 适量
步骤 1
土鸡砍块,依次调入姜泥、盐、酱油、少许白糖、一滴白酒或一匙料 酒、花生油、生粉腌制。
步骤 2
将木耳、香菇泡发好。香菇、红枣切丝,调入少许盐、花生油搅匀,装入 盘内。
步骤 3
将腌制好的土鸡平铺在上面。
步骤 4
锅煮水开,将盘放入,盖锅盖高火蒸10分钟,放入葱花(先用少许油搅 匀),再蒸1分钟。
步骤 5
将盘取出,用筷子翻匀就可以开吃啦~超级美味,不上火!严重推荐!