万丰美食菜谱大全老干妈凉拌时蔬的做法，老干妈凉拌时蔬怎么做 ？
11.黄瓜去皮、紫甘蓝适量
步骤
1。
3、盐适量.锅内水烧开倒入黑木耳和茭白丝绰熟后捞起挤干水分 。
9.一调羹苹果醋（自制的苹果醋酸甜味刚好.黑木耳泡发后洗净。
7、鲜酱油适量.茭白切丝 。
2、苹果醋适量。
4、茭白适量。
小贴士
如果用别的醋要加糖调味的，所有无需加糖了） 。
13。
鲜酱油能提鲜，鸡精可以不加.提前把紫甘蓝洗净后切丝放入碗中用适量盐腌制。
12.芝麻油 、黑木耳适量，黄瓜、胡萝卜适量。
紫甘蓝偏硬性.用擦菜器把胡萝卜和黄瓜擦成丝后加入适量盐腌制出水分后挤干水分，茭白、老干妈油辣椒适量.进入冰箱冷藏后再食用凉爽口感.黑木耳切丝 。
8.用3调羹鲜酱油 .把所有菜全部混合倒入酱料拌匀即可 。
5.适量老干妈油辣椒拌匀 ，腌制的时间要久一点口感会好很多。
6，胡萝卜洗净主料
黄瓜255g
辅料
芝麻油适量。
10
老干妈凉拌藕片怎么做 ？
用料
莲藕 两段
耗油 看个人口味
白糖 少许
酱油 少许
老干妈 适量
芝麻、花生碎 随你喜欢
做法
1
莲藕去皮切片下锅煮开至变色
2
藕片捞出后过凉水
3
加入所有调料和老干妈辣椒酱
小贴士
辣椒酱加自己自喜欢的就好 还加过炒出红油的郫县豆瓣酱和凉面拌料~也挺好吃的
老干妈、耗油、酱油都是咸的，就不用放盐了
请问大家哪种老干妈做凉拌菜好吃？ ？
第一种，和最后一种。
什么凉拌菜用老干妈好吃 ？
1、凉菜大拉皮
材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝
制作：
1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。
2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。
其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。
2、凉拌菠菜
原料：
鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。
制法：
1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。
3、京味红油黄瓜
制法：
（1）将鲜嫩黄瓜用清水洗净，切去两头，对剖后去瓜瓤，用刀拍后切成小块，放入小盆内，加少量精盐腌几分钟，入味后用冷开水洗净沥干。
（2）取精盐放入一小碗内，将红油、酱油、蒜泥、白糖、味精、香油共调成味汁。
（3）把黄瓜块装盘内，食时淋上红油味汁，即可食用。
特点：清香脆辣瓜
老干妈凉拌黄瓜怎么做 ？
用料
黄瓜 2根
炸花生米 若干
老干妈 1大勺
酱油 2大勺
陈醋 6大勺
糖 适量
香油 适量
蒜 若干
凉拌黄瓜的做法
拍好黄瓜，切成小段
炸花生米去皮，拍碎
蒜切碎，少量油爆香
准备一个保鲜盒（有盖的），加入爆香的蒜（油也一起盛出来），一大勺老干妈
2大勺酱油
6大勺陈醋
加入炸花生碎，适量糖
加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇~
加入适量的香油，拌一下
小贴士
1、此方加入香菜会更棒！ 可是我忘了买。。。。
2、口味重的亲们可以多加蒜和老干妈
3、喜欢辣的亲们可以加一些新鲜的小辣椒
4、此方老干妈和炸花生碎是秘诀！必不可少的！ 花生碎可以多加，越多越香！
老干妈凉拌鸡丝怎么做 ？
老干妈凉拌鸡丝用料
鸡丝 一碗
老干妈 一大勺
醋 一勺
麻油 一勺
老干妈凉拌鸡丝的做法
鸡丝放冰箱降个温。
放入各种调料拌均匀。
老干妈拌面怎么做？就是里面有麻酱还有甜味的那种，求具体步骤？ ？
1,把面煮出来，不要煮太软，过一下冷水。
2,你可以把老干妈直接，按自己口味适量，放在面上拌一下可以吃。这是最简单的一种。
你也可以，锅里面放少许油，放适量的老干妈，放少许甜面酱，然后放一点葱花，（葱花也可以出锅再撒上，按个人口味）至于要不要放点火腿肠丁，或者火腿丁，或者蘑菇丁，或者是，胡萝卜丁，这个你自己具体情况，自己看着办了。在锅里面炒一下。炒好以后，浇在面上，ok。
老干妈拌豆芽怎么做好吃，老干妈拌豆芽的家 ？
1.烧一锅开水，放点盐后将豆芽放入焯烫。
2.将豆芽捞出后沥干水分。
3.将大蒜切成碎末。
4.将小葱切成小段。
5.将大蒜和葱末放入沥干水分的豆芽中，放入适量的盐，鲜贝露，鸡精，白砂糖，香油，醋和老干妈辣椒。
6.搅拌均匀即可。
老干妈拌土豆片的做法，老干妈拌土豆片怎么做 ？
老干妈土豆片的做法
1.把土豆，洋葱，香菜洗净
2.把土豆切成均匀薄厚的片，泡在凉水中，香菜切末，洋葱切丝
3.锅内热油
4.油上有热气感觉可以放入土豆片，中火炸熟
5.不用炸的特别脆，上色了就好。太脆了，当菜吃，口感太硬
6.另起热锅，少油
7.花椒面，洋葱，芝麻，孜然，爆锅翻炒，洋葱炒软才好吃
8.放入老干妈辣椒酱。吃不了太辣的人放点调味就好。能吃的就随意了
9.再放入蒜蓉辣酱，翻炒
10.放一小勺盐
11.油少的话加一点水，翻炒几下，洋葱软了即可
12.加入土豆片翻炒均匀，再放入香菜，拌匀，关火出锅
老干妈拌皮蛋怎么做 ？
老干妈拌皮蛋的做法步骤
1. 切皮蛋
2. 撒上老干妈
3. 在微波炉里热一热，热一分钟就好了