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家常菜谱,美食攻略

培根炒洋葱 茄子的做法大全

洋葱炒培根怎么做 ?

培根炒洋葱
1.将培根肉准备好。
2.将平底锅烧热,加适量的玉米油。
3.准备好的紫色的洋葱。
4.将洋葱切成细丝准备好。5.将培根肉煎好。
6.将洋葱用煎完培根肉的油炒软。
7.煎好的胚根肉装盘子里。
8.将炒软的洋葱也放盘子里。
9.可以吃了,很美的味道。

培根炒什么好吃 ?

材料
1捆菠菜6-8条培根1小匙蒜末盐少许1小匙油
做法
1、将菠菜洗净,用沸水略烫一下,捞出用冷水过凉,挤出水份,切段备用。2、将培根切段,在热锅里放点油,不要太多。放入培根煎(温火),直到油完全煎出。然后,放入蒜末炒出香味,放入菠菜翻炒几下。3、最后加适量盐调味,出锅盛盘即可。

早饭经常做的一道小菜,简单方便,搭配粥吃很相宜。
材料
尖椒,培根,鸡蛋
做法
1. 尖椒和培根切块儿备用2. 鸡蛋打散后放入尖椒和培根搅拌均匀3. 放入锅中炒熟即可
小诀窍
培根本身就就是腌制过的,因此不需要放盐

做披萨,培根,洋葱,这些配菜要炒过麽? ?

主料

300ml
马苏里拉奶酪
250g
帕马臣奶酪
100g

辅料
高粉
适量

适量

2勺
黄油
2勺
黑橄榄
适量
意大利番茄酱
适量
披萨草
适量
洋葱
适量
培根
适量
腊肠
适量
橄榄油
适量

步骤

1.培根切粒加黑椒粉和披萨草用橄榄油炒香

2.洋葱切片加黑椒用橄榄油炒香,

3.高粉,水,糖,油,盐混匀,揉出膜,第一次发酵好后,滚圆,松弛15分钟。

4.擀成与烤盘大小一样的片,放入烤盘,20分钟。

5.烤箱200度,胚先烤10分钟,刷上番茄酱,烤干,再铺上培根,洋葱,黑橄榄,帕马臣,马苏里拉奶酪,烤10分钟

6.奶酪表面有点焦就出炉

炒培根(我家有青椒,胡萝卜,洋葱) ?

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洋葱培根吐司怎么做 ?

洋葱培根土司的做法
1.将除黄油、培根之外的材料放入桶内,开启厨师机和面。

2.放入黄油丁,揉成完全状态的面团。

3.切下一小块面,轻轻拉开,能拉出有韧性透明的薄膜。

4.培根切丁,放入锅内炒熟。

5.将油用厨房纸吸干。

6.将培根丁揉入面团。

7.整形团圆,放入盆内。

8.放温暖处发酵至两倍大。

9.将发酵完成的面团取出,用擀面杖擀压,排除气体。

10.面团均分成三个面团,用保鲜膜覆盖,松弛10分钟。

11.取一个面团,用擀面杖擀成长椭圆形。

12.自短的一面卷起,成长条形,盖保鲜膜。

13.将三条全部完成,再次搓长。

14.编成辫子。
将辫子放入土司模内。

15.将土司模放入烤箱,开启发酵功能,38度。在烤箱内喷水或者放一碗水,发酵至两倍8-9分满。

16.发酵完成,上面撒炒熟的培根条,洋葱丝。

17.挤上沙拉酱。

18.撒上黑胡椒粒。

19.烤箱预热,190度,烤45分钟,表面上色之后,用锡纸覆盖,防止上色过度。

电饼铛培根洋葱的做法 ?

培根洋葱的做法
材料
洋葱1个,马铃薯1个,培根1包,生抽适量,盐适量
做法
1.准备材料。她将所有东西都切成小块,切洋葱的时候还戴上了她的游泳镜,说怕熏到眼睛。
2.制作。起油锅,将辣椒和蒜头爆香,下洋葱炒香,然后下马铃薯和培根翻炒。加适量的水烧焖,将马铃薯煮软,起锅前加点盐、生抽调好味道。
3.起锅了。

求一道西式的洋葱做法 ?

前菜 培根洋葱蛋乳冻塔
材料:中型洋葱1颗、培根1/2片切细、火腿20克切丝、cream cheese20克、无盐奶油8克、鲜奶油30㏄、蛋1颗打散、百里香少许、豆蔻少许,盐、胡椒各适量
事前准备 洋葱去皮後顶部切除1/4,以汤匙掏空中间使成碗状,外层只留2层,掏出部分则切碎备用;烤箱预热至200℃後将洋葱壳以铝箔纸包起,入烤箱烤5分钟备用。

1.炒培根
奶油入平底锅加热後,放入培根炒上色,加入百里香、火腿、洋葱碎炒至软化。

2.调奶酱
鲜奶油调入蛋汁,以盐、胡椒、豆蔻调味入cream cheese及步骤1拌匀,倒入洋葱壳。

3.入炉烤
将烤箱温度调降至180℃,将步骤2放入烤箱烤约12分钟至内馅熟透即可。

Tips
可以家中现有蔬菜摆盤装饰

发挥洋葱香味蔬菜的特色,除了降低鲑鱼的腥味,还多了甘甜。

主菜 洋葱鲑鱼佐白酒奶油酱汁
材料:鲑鱼150克切3片薄片、洋葱150克切丝、奶油10克、鲜奶油20克、打发鲜奶油15克、百里香1小根、菠菜60克、白酒15㏄,胡椒、盐各少许、牙签数根
事前准备:菠菜煮熟後以胡椒、盐调味,以少许奶油炒2分钟後放凉备用。

1.炒百里香
奶油加热後,入百里香炒至叶片掉落後取出梗,下洋葱炒至软化上色後以胡椒、盐调味。

2.包洋葱馅
鲑鱼以适量胡椒、盐调味後,於鱼肉上放1匙炒洋葱,包成小包状後以牙签固定封口。

3.煮白酒酱
鲜奶油和白酒煮沸後置烤盤,入步骤2於预热180℃烤箱烤5分钟倒出汤汁,调入打发鲜奶油、胡椒、盐,以菠菜垫底盛盤。

利用洋葱丰富的糖分,让单纯的汤品也有甘甜润滑的美味。

汤品 法兰西斯洋葱汤
材料:大洋葱1颗(约500克)、无盐奶油20克、面粉10克、高汤300㏄、法国面包1片、波特酒20㏄、帕马森起司(Parmesan Cheese)50克,盐、胡椒各少许
事前准备:
1.洋葱顶部切除1/4,以汤匙掏空中间
使成碗状,外层只留2层。
2.掏出的洋葱切碎备用。
3.烤箱预热至200℃备用。
1.炒洋葱
以奶油炒洋葱,用小火慢炒至深褐色,注意勿使洋葱炒焦。
2.加高汤
将高汤慢慢加入褐色的洋葱中炒30分钟,入波特酒混合煮匀,小火煮30分钟後以盐、胡椒调味。
3.入炉烤
洋葱置於耐热碗上,倒入步骤2後放上法国面包、撒上起司,入烤箱中烤10分钟即可。

培根是怎么做的,最佳的吃法是什么?_? ?

培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。
推荐食谱
金针菇培根卷
材料:
金针菇、竹笋、烟熏培根
做法:
1、首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下,捞起备用;
2、将适量的金针菇和竹笋放在培根中间,然后卷曲后用牙签固定。
3、烤箱先预热几分钟(200度)。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟,烤的过程中需要将培根翻转几次,让其均匀受热。
4、完成。
蘑菇培根意粉
材料:
意粉400g,培根100g,小半个洋葱,大蒜一到两颗,蘑菇,鲜奶油一杯。
做法:
1、把培根切成片,洋葱切碎,蘑菇切片,大蒜切成末。平底锅 放入一些油,然后把这些切好的食材倒进去炒一下。
2、水烧开后,煮意粉大约十分钟。
3、食材在平底锅里炒上几分钟,然后把火关小,倒入鲜奶油。
4、十分钟后意粉大概也已经煮软了,把它们捞起来,放入平底锅里。
5、洒上黑胡椒和盐调味,然后把它煮沸两分钟后起锅。
玉米培根汤
汤色明亮但材料丰富晚季玉米、低脂牛奶和黄金马铃薯使它变得更为浓厚,是“清新农场派”的绝对代表汤品。 制作时间:
25分钟
总时间:
35分钟(含冷冻时间)
制作数量:
4人份
材料:4片厚切培根,每片1cm宽窄见方;1棵葱,切碎;3杯新鲜玉米粒;1个大的黄金马铃薯(225g),去皮,切丝;1/8茶匙熏制辣椒作为装饰;2/3杯水;4杯低脂牛奶;盐和胡椒;1/4杯包装新鲜香菜叶。
做法:
1. 在直径30cm的锅中,用中火煎培根6到8分钟至酥脆,色泽变为棕色。用漏勺将其移至纸巾上干燥,如果是提前做准备,可加盖冷藏一晚。
2. 从锅中取1汤匙脂肪,加入葱,中火炒制2分钟直至色泽金黄,变软。加入2.5杯玉米,土豆丝和辣椒,继续煸炒2分钟,加水,再炒制7分钟直至水份蒸发,蔬菜变软。
3. 从火上移开锅,将步骤2中玉米混合物放入搅拌机中进行搅拌,加入牛奶和1/8茶匙盐以及浓汤,至混合物变得幼滑。至少冷藏3小时可使汤变得很凉,此汤最多可冷藏一晚。
4. 将步骤3中的混合物取出,分为4份入碗,顶部撒上培根,香菜,1/8茶匙新鲜陆生黑胡椒,以及剩下的1/2杯玉米,用辣椒作为装饰。
芦笋培根汤
原料:芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块(或奶酥20克)、面粉10克。
做法:
1、把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用;另50克芦笋切段备用;
2、热锅热橄榄油,加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚;再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟;
3、加胡椒粉、盐调味,洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
土豆培根炒饭
材料:土豆、洋葱、培根、冷米饭
调料:盐、胡椒粉、孜然粉
做法:
1 土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁;
2 起油锅,油温后下土豆煸熟至呈金黄色,盛出备用;
3 另起油锅先下洋葱煸香,再下培根小火煸干;
4 冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒;
5 调入盐、胡椒粉和孜然粉,炒匀即可......余下全文>>

培根能喝什么一起炒 ?

鸡蛋炒培根蛋炒饭

什么是培根?怎么做培根? ?

培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。

在世界各地有产猪的地方就有培根,只是做法上的不同,义大利培根比较类似中西欧国家(盎格鲁撒克逊区)的培根,或者近似西班牙的腌肠Tocino,没有什麼固定的做法,依区域不同,有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。

Pancetta使用猪的三层肉,一般而言,将肉摊平修整后,以盐腌渍二十天左右就可以出售了,而实际上,Pancetta在义大利各地的做法均有不同,比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉,因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份,比较常见做法是除了盐腌以外,还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味,然后将较硬质的部份朝外卷起来,紧密缝合绑紧,经过充份的熟成后,切片作为料理的使用。在义大利料理中,Pancetta算是基本材料之一。可以生吃作冷盘,也可以作为义大利面的材料,或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中。

<1>培根卷蔬菜:先把胡萝卜丝,洋葱丝,金针菇丝,香菇丝等等反正爱吃什么就切什么丝,下油锅扁炒,调味,炒个半熟就行了,之后把培根中间放上蔬菜丝卷成卷,菜汤倒在卷好的培根卷上,烤箱180度10分钟就可以了。
<2>培根玉米卷:这个更简单,就是把煮好的玉米卷在培根里然后180度烤5分钟再拿出来淋上酱汁(生抽、植物油、烧烤酱、蜂蜜)再烤5分钟之后反面再烤一会就ok了。同时我还做了芋头卷郸红肠卷和黄瓜卷,搭配着吃,味道不错哦!
<3>培根炒窝头:1、窝头切薄片放烤箱烘干,下油锅煎变色。
2、油锅下葱,蒜爆炒,放入切成片的培根扁炒,再放青椒,之后用生抽、鸡精、盐调味,(盐不要太多,因为培根本身就咸)最后放入煎好的窝头,翻炒几下即可出锅

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