的做法,菠菜炖豆腐怎么做好吃,菠菜炖豆腐的家常做法 ?
菠菜炖豆腐的做法
菠菜洗净,放入开水中焯熟,盛出
葱姜切好备用,豆腐切块。锅中加水,加入葱姜,加入酱油,鸡精,盐,十三香,水开后,放入豆腐。小火焖煮十分钟,是豆腐入味
十分钟后,停火,焖大约10分钟。这样既省电,又能使豆腐浸泡入味。
十分钟后,开小火煮5分钟,放入菠菜一起再炖5分钟
菠菜炖豆腐的做法,菠菜炖豆腐怎么做 ?
食材用料:
菠菜[图]菠菜适量相克食物
豆腐[图]豆腐一块相克食物
盐适量
鸡精适量
十三香适量
菜谱做法:
菠菜炖豆腐的做法图解11.食材有菠菜和豆腐
菠菜炖豆腐的做法图解22.豆腐切成块备用
菠菜炖豆腐的做法图解33.菠菜去根部,洗干净切好备用
菠菜炖豆腐的做法图解44.水上开放入菠菜烫下捞出
菠菜炖豆腐的做法图解55.锅中放入适量油倒入豆腐煎两面金黄
菠菜炖豆腐的做法图解66.锅中倒入适量水放入适量十三香和盐煮几分中
菠菜炖豆腐的做法图解77.倒入烫好的菠菜再煮一会
菠菜炖豆腐的做法图解88.出锅前加入适量鸡精
菠菜炖豆腐的做法图解99.盛入碗中就可以享用啦
菠菜豆腐汤好吗?不是又说最好不要放在一起做汤,为什么? ?
“菠菜和豆腐不能一起吃”,许多人对此深信不疑。这个禁忌的理由是什么?理论基础只有一个:菠菜中含有大量的草酸,而普通豆腐是用石膏或卤水点的,含有大量的钙,草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。
那么,它的危害究竟有多大呢?有两个流行的说法:(1)浪费了豆腐中的钙;(2)草酸和钙结合,会导致肾结石。
毫无疑问,草酸和钙结合沉淀,的确会浪费一部分钙。也的确有老年朋友反映说,吃了菠菜豆腐后去医院化验,发现尿中的草酸盐结晶增多。
然而问题的另一个方面是:如果不和豆腐一起吃,菠菜中的草酸就不吸收了么?吸收之后,它难道不会影响钙利用、促进结石的形成么?如果担心草酸,是不是菠菜就不能吃了?那么,膳食中还有其他很多富含草酸的蔬菜,如竹笋、空心菜、木耳菜、苋菜、牛皮菜、茭白、青蒜等,同样可能带来草酸盐增加的问题。它们是不是也不能吃了?
而且,这些食品里面的草酸既然能和钙结合,是否都不能和豆制品一起吃?其他富含钙的食物是不是也不能和它们一起吃,比如芝麻酱、牛奶、虾皮、海鲜、坚果,等等?
要分析这些问题,可以从四个方面考虑。
首先,是否能将草酸除去?没有了草酸,所有的问题也就迎刃而解了。菠菜豆腐是否会带来麻烦,首先要看这道菜是怎样做的。如果菠菜没有经沸水焯过,直接与豆腐炒在一起,的确有增加草酸吸收的可能性。实验证明,吃焯水后的菠菜,比直接炒菠菜升高尿中草酸盐的幅度小。焯水时水要多一点,沥水充分一些,才能充分地除去草酸。先炒豆腐,然后加入焯水的菠菜,翻几下就出锅,则可以在很大程度上减少草酸带来的麻烦,并保持菠菜豆腐的美味。
罚 其次,要看一天当中摄入草酸的总量。如果菠菜虽然焯过,但除了吃菠菜之外,还吃了其他含大量草酸的蔬菜,加在一起,仍可能带来草酸盐过量的问题,升高尿中的草酸盐含量。
第三,看人体的消化吸收功能状态和酸碱平衡状态。肠道功能紊乱会增加机体对摄入草酸盐的吸收,而体质偏酸也会促进草酸盐结晶的形成。研究证明,没有动物蛋白的素食中,虽然草酸盐含量较高,但素食者结石发生的危险性却很低;食用过多肉类、精白米面和含糖食品都会促进身体趋向酸性,从而增加结石的发生危险。
第四,富含草酸的蔬菜和豆腐一起吃,是否会增加结石的危险。我国医学界调查证明,摄入较多的钙有利于预防肾脏和尿道的结石生成,也就是说,吃了菠菜之后,如果不吃富含钙豆制品,结石的危险反而更大。美国专家甚至建议,最好把高钙食物和草酸食物一起吃,以促进草酸在肠道中便形成沉淀,避免被人体大量吸收。
实际上,富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含维生素K、钾和镁的焯水菠菜,正是补钙健骨的绝配!
翡翠白玉汤:
原料:
菠菜、豆腐、香菇。
做法:
1、菠菜因为怕草酸,用水先焯一下,可千万别老了,豆腐切片,应该拿盐水煮一下,否则豆腥味太大了,香菇切片;
2、热水加高汤精,放入香菇片,煮熟后,加入菠菜段,豆腐片,搅匀即好。
菠菜豆腐的做法 ?
〖主料〗:菠菜500克,豆腐1块〖辅料〗:〖调料/腌料〗:美乃滋20克,日本胡麻酱1大匙,柴鱼汤汁20毫升,白芝麻少许 1.将豆腐放在两个盘子中间压后放入冰箱冷藏一日,让豆腐内多余的水分流出。2.将冷藏后的豆腐放入搅碎机,加入胡麻酱、柴鱼汤汁和美乃滋,搅至细滑成豆腐酱。3.菠菜氽烫后泡冰水,以保存其色泽和甜味,再将菠菜沥干切等长段,重叠后稍用手捏成柱状,一面沾上白芝麻,倒立于豆腐酱上。
好吃的菠菜豆腐怎么做 豆腐的做法大全 ?
菠菜豆腐
材料
菠菜。豆腐。盐。植物油。
做法
1。豆腐洗净切丁,放入沸水中。
2。1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、植物油即可。
菠菜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材用料
菠菜
豆腐
芝麻
食盐
鸡精
香油
菠菜豆腐的做法
1.准备好新鲜的菠菜,北豆腐。
2.菠菜清洗干净,挑嫩叶。
3.烧开热水,烫菠菜。(放入滚水中需立即捞出)
4.根据个人喜好把菠菜切碎。
5.北豆腐准备好,可适当切块。
6.菠菜装碗,与豆腐混合。
7.加入少量食盐。
8.鸡精少许。
9.香油少许。
10.将所有的物品捣碎混合,食物与辅料充分拌匀。
菠菜豆腐的做法,菠菜豆腐怎么做好吃,菠菜豆腐的家常 ?
用料
菠菜
豆腐
瘦肉
高汤
盐
麻油
菠菜豆腐汤的做法
备料
把白豆腐切块焯水
菠菜焯水后切成寸长(水里放点盐和油),肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会
把高汤和豆腐同时倒入锅中,中火烧沸,一分钟后倒入
菠菜搅匀,等水沸开大
火倒入肉片,迅速搅散后,肉片
色变浅后就可以了。最后放盐,麻油调味
的做法,菠菜炒豆腐怎么做好吃,菠菜炒豆腐的家常做法 ?
把菠菜洗干净 待用
豆腐一块 据卖家说是浆豆腐
把豆腐切块状待用
葱花和八角
先倒入花生油
热锅后倒入葱花和八角
然后放入豆腐 再适当放一些水 就开始慢慢顿10分钟左右
然后在放入菠菜 翻炒5分钟
现在这个样子就是已经熟了
盛入盘中 等待享用
好久不吃豆腐了 原来还是那样的好吃,女人多吃豆腐好哦
菠菜豆腐汤的做法 ?
制作材料主料:菠菜250克,豆腐(南)300克 调料:植物油15克,盐2克,味精1克制作步骤菠菜摘去根,洗净,放入沸水中烫煮一下,捞起沥干;嫩豆腐切成小块。锅内加入油适量,烧热后放入菠菜,煸炒片刻,再放入豆腐块,加水少量烧开,加入盐、味精调味,起锅装盘即可。 美食原料主料:豆腐,菠菜调料:精盐、芝麻油制作方法1 豆腐洗净切丁,放入沸水中。2 1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、味精、芝麻油即可。
菠菜豆腐汤怎么做? ?
主料
菠菜
豆腐
瘦肉
高汤
盐
麻油
步骤
1.把白豆腐切块焯水。
2.菠菜焯水后切成寸长(水里放点盐和油)。
3.肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。
4.把高汤和豆腐同时倒入锅中,中火烧沸。
5.一分钟后倒入菠菜搅匀,等水沸开大 火倒入肉片,迅速搅散后,肉片色变浅后就可以了。
6.最后放盐,麻油调味