万丰美食菜谱大全木桶蒸饭怎么蒸 ？
楼上正解. 米泡好(米成乳白色.没透明感即可) 中途翻一下下面的 ,把它打散. 要不蒸出来的米 下面的很烂..
简单木桶蒸饭的做法 ？
1.将米洗洁浸泡1小时。用开水只需30分钟。
2.在锅里面加水用空木桶试一下水位，不能超过隔层板在中间这里就好。
3.将泡好的米倒进木桶里。注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。然后用筷子抛松，还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖，从盖盖开始算蒸20-30分钟。
4.这个步骤很关键将半熟的米提出用开水泡5-10分钟，量少只要3-5分钟，在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤
5.在放回锅中 按第三步骤走
6.香喷喷的米饭出炉了
木桶蒸饭的做法： ？
1、米先泡四五个小时，洗净弄干；2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水；4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。
木桶蒸饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
木桶能放到大点的锅里吗，如果能，在锅里添水，将米洗好放木桶里，添适量的水，放锅里蒸就可以了。
木桶蒸糯米饭做法视频 ？
先要把米拿来煮，呵呵，不要泡很久，泡的米会出现返粉的现象，米粒要散。一般要把米主导七成熟，然后有用纱布或者竹笆沥干水分，这点很重要。而后将沥去水的米饭倒入桶（甄子）中用筷子在上面戳几个洞，蒸制的时间长短要看蒸的量多少了，一桶30斤糯米需要蒸50分钟左右，还有要取决于你制作什么样的食品，有的要求要米软一些，有的要硬一点。要是制作甜食一类的就要求软一些，相应的时间长点，还有就是蒸好后要趁热拌入猪油很糖，可加少许香油口感更好。但如果是做烧麦馅之内的就要求米要硬点蒸各45分钟就可以了。这个一般放稍微凉点了再拌入炒好的猪肉馅料等东东。
请问用大木桶蒸米饭做法 ？
木桶蒸米饭的做法
选择东北大米，或泰国香米。用水浸泡三小时以上。最好能泡过夜。
水烧开后放上木桶，分几次把浸过水的米装进桶里（见昌气后放第二层）。大火蒸10分钟。
倒出米饭放入盆中，加适量开水搅拌均匀加盖焖十五分钟，让米饭涨开。
把米倒回木桶戳几个洞通气。盖上盖子猛火蒸十分钟。
木桶蒸饭怎么做好吃 ？
用料
主料
大米3-5人
辅料
木桶
一个
木桶蒸饭的做法
1.
将大米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟。
2.
锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了超过隔壁，那米粒就等于泡在水里。米饭失败
3.
将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭
4.
等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。 趁这个时候另外烧开水备用
5.
这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟，量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。到点后提出待水滴干再放回木桶里然后继续蒸20-30分钟
6.
香喷喷的米饭出炉了，一粒粒的非常饱满。可以在米饭上撒一下猪油米饭会更香。
求视频:木桶蒸饭做的视频 我要做蒸饭的生意急切想知到全部流成 10分？
现在哪能提供视频了，用饭甑做饭都哪个年代了。
请百度搜索答案：“木桶蒸饭要点 我新买的木桶蒸过3次。可是每次都蒸不好不是太软就是很硬感觉没熟，希望实际操作过的给点意见”
木桶蒸饭正宗做法。复制党别进，我需要有真正做过的老师来指导一下。谢谢 ？
木桶饭正宗的做法学习配方
主料：糯米(泰国)250克
辅料；鸭腿2个，香菇6朵，竹笋50克，小白菜6颗，红椒半个，粽叶10片
调料：食盐适量，鸡精适量，蚝油海小勺，水淀粉适量，卤水1碗，鸡汁1大勺水，60毫升，白糖1小勺
步骤：
1.将糯米浸泡过夜
2.上锅蒸熟
3.将粽叶泡透浸湿
4.将鸭腿入卤水汁中卤熟
5.卤的过程中将香菇和竹笋切丁
6.再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起
7.将粽叶交叠摆在木桶中
8.装入糯米饭后，将粽叶修剪一下同木桶齐高
9.将卤好的鸭腿骨肉分离
10.将鸭肉排在糯米饭上面
11.将木桶饭入大锅中蒸15分钟
12.蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料（李锦记蚝油1小勺、鸡汁1大勺、水60ML、糖1小勺、盐、鸡精适量、水淀粉适量），入小碗中调匀
13.将调好的汁入小锅中加热至粘稠
14.将小白菜入开水中焯烫半分钟
15.将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上第13步的味汁即可
温州木桶蒸饭的做法 ？
木桶饭正宗的做法学习配方
主料：糯米(泰国)250克
辅料；鸭腿2个，香菇6朵，竹笋50克，小白菜6颗，红椒半个，粽叶10片
调料：食盐适量，鸡精适量，蚝油1小勺，水淀粉适量，卤水1碗，鸡汁1大勺水，60毫升，白糖1小勺
步骤：
1.将糯米浸泡过夜
2.上锅蒸熟
3.将粽叶泡透浸湿
4.将鸭腿入卤水汁中卤熟
5.卤的过程中将香菇和竹笋切丁
6.再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起
7.将粽叶交叠摆在木桶中
8.装入糯米饭后，将粽叶修剪一下同木桶齐高
9.将卤好的鸭腿骨肉分离
10.将鸭肉排在糯米饭上面
11.将木桶饭入大锅中蒸15分钟
12.蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料（李锦记蚝油1小勺、鸡汁1大勺、水60ML、糖1小勺、盐、鸡精适量、水淀粉适量），入小碗中调匀
13.将调好的汁入小锅中加热至粘稠
14.将小白菜入开水中焯烫半分钟
15.将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上第13步的味汁即可