万丰美食菜谱大全茄子蒸着吃的做法 ？
茄子洗净，放入国内蒸熟，再将茄子撕成条状厂用姜，蒜，酱油，醋，味精，白糖，辣椒，花椒，做一份调料，用茄子蘸料吃
茄子怎样蒸着吃？ ？
1 .茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底
2.切好的茄子泡在盐水最后
3.调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。
4.自制的辣椒酱加入（自制的看上去很辣，其实是微辣）
5.白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点
6.把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香
7.把料汁也一起放入
8.盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透
9.之后打开加入适量橄榄油（喜欢猪油吗？如果不介意就加猪油更香）
10.加入醋和适量的鸡精调均匀
11.先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面即可
12.冷热享用都是一级棒的。
茄子蒸好了，用什么沾着吃？ ？
蒸茄子捣碎，用两份生抽，加一份白醋，加半份糖和一点蒜末和适量香油。拌在一起。
超市里有成品鸡汁，鲍汁价钱在12、3元，能做沾料也能做菜，味道不错订
茄子 性寒，蜂蜜是润肠通便的，两者一起食用，不知道会不会闹肚子。
清蒸茄子的做法 ？
茄子还有清蒸做法，没有听说过。最大众化的方法是洗干净后放盘里，放到锅里像蒸鸡蛋一样蒸熟，需要几分钟到十几分钟左右，打一个香辣碟子，吧蒸好的茄子撕碎了沾香辣椒碟子吃，味道非常好。
茄子可以蒸着吃吗？怎么蒸才好吃？ ？
茄子即可凉拌茄子熟烹都很喜欢，现代医学研究证明，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。蒸茄子是夏日里免受油烟之苦的一道开胃菜肴，调制汁水可以随意根据自家的喜欢调配。
1.茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底
2.切好的茄子泡在盐水最后
3.调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。
4.自制的辣椒酱加入（自制的看上去很辣，其实是微辣）
5.白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点
6.把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香
7.把料汁也一起放入
8.盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透
9.之后打开加入适量橄榄油（喜欢猪油吗？如果不介意就加猪油更香）
10.加入醋和适量的鸡精调均匀
11.先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面即可
12.冷热享用都是一级棒的。
先把茄子用淡盐水浸泡一会茄子蒸锅之后不会变色哦。调料汁里要加熟油或者生熟都可以的食用油。醋要蒸好之后加入调味。
蒸茄子的做法？蒸茄子怎么做好吃？ 20分？
很简单，将茄子切片后直接蒸，熟了后，放蒜末，醋，香油，搅拌即可
蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃，蒜蓉清蒸茄子的家常做法 ？
蒜蓉清蒸茄子
主料：茄子 (400克) 蒜蓉 (100克)
辅料：厨具、蒸锅
准备所需食材。
长茄子从中切开撒盐少许，腌制约15分钟。
蒜蓉50克炸至金黄，加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀。
抹上拌好的蒜蓉汁，上锅蒸约8分钟，出锅厚淋香油即成。
蒸圆茄子怎么做好吃，蒸圆茄子的家常做法 ？
主料
茄子300g
辅料
芝麻油适量
盐适量
酱油适量
蒜泥适量
鲜贝露调味汁适量
香醋适量剁辣椒适量
步骤
1.茄子一根，洗净去蒂。。
2.从中段切开，先切片，然后切佛手状。
3.水开后上蒸锅蒸五分钟。
4.蒸茄子的同时，压蒜泥。
5.用筷子一扎就透，说明蒸好了。
6.码放到盘子里。
7.浇上蒜蓉。
8.加鲜贝露调味汁。
9.加美极鲜酱油。
10.加盐。
11.加香醋。
12.加芝麻油，
13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。
小贴士
1、饭店里最后还用烧熟的油浇到上面，又好看又好吃，但是我不想吸收那么多的油了，这一步就免了。
2、茄子皮不要去，里面含有很丰富的花青素呢。
茄子可不可以用来蒸着吃 ？
可以的，煮饭耿将茄子对边切开，再打花刀，放在饭面上煮，饭煮熟后茄子也蒸熟了，用碟子把茄子将好，浇上用油炒香的蒜泥，加点盐再加点葱花拌匀了就非常好吃了。