万丰美食菜谱大全香菇竹笋鸡肉一起炖有没有毒 ？
可以的
竹笋香菇鸡汤
材料：鸡肉（大概是半只）、笋（4-5根）、干香菇（5朵）、姜片（4片）、枸杞（10-15个）、盐（3克）、白胡椒粉（1克）三鲜汤一包
操作步骤
1.所有材料准备好，鸡买的时候请卖肉的老板剁成鸡块，回家用冷水冲洗干净之后，在热水里放一克盐、几片姜，然后等水开了把鸡肉放下去焯一下去掉血腥。香菇提前1小时浸泡，记得留下香菇水。
2.竹笋剥好，然后切成块，最好是能在鸡焯水前把笋也焯水一下，新鲜的笋还好，如果笋老了，时间长就会涩的。
3.把焯水过的鸡块和姜片放入汤锅里，加入适量的水，然后加入三鲜汤（大概是超过食材5-7厘米即可，主要是为了等等煮的时候捞去浮沫）。
4.等汤煮开之后，加入竹笋和香菇，然后大火煮个2分钟，等浮沫都起来了，用打汤勺捞掉，然后倒入香菇水，转成小火煮大约1小时。如果其他要玉米啊、土豆啊什么的这个时候丢下去。
5.煮完之后，把洗干净的枸杞丢下去，加盐调味，记得先加一点点，尝尝，觉得不过在来一点点，多加几次一直到味道适合即可。如果有什么海带啊、豆芽啊、腐竹啊这个时候可以丢下去。如果喜欢清淡一些，这个时候把浮油也撇去。
6.竹笋和鸡肉鲜甜加上香菇的香味，汤头美味而浓郁，入口带来的鸡肉香味慢慢的扩散在嘴里，带来一种温和的感觉，慢慢咽下笋所带来的甘甜让人充满了幸福感，最终口腔内充盈这香菇和鸡肉的香味既不那么清寡也不那么油腻。
香菇煲鸡汤还需要加些什么? ？
湯會幹水,係因為你用火不當,應該要用小火! 唔用砂鍋,都可以選擇電石爐,或者不鏽鋼. 其實你唔洗念得咁復雜旣!放紅棗,同薑片就OK呢`` 如果你鍾意甜味少少可以放D沙參,或者係玉竹!呢D天氣好滋潤架! 紅棗有補血作用,薑又可以去風!
山药，竹笋，香菇可以一起炖鸡汤么 ？
肯定可以呀，而且很美味。
做法如下：
食材准备
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2 克，鸡精2克，胡椒粉2克。
制作步骤
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段;
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟;
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。
香菇炖鸡加干竹笋好吗 ？
不好,加干竹笋吸汤味, 不会食物相克,但汤味变淡!!
竹笋煲鸡汤怎么做 ？
材料
竹笋 1支，鸡肉 半只，米酒 1/3碗，姜片 6~8片，蒜头 4颗，盐 适量
做法
1、竹笋去皮切薄片. 放入"冷水"煮滚. 在水煮开前都不能掀开盖子；
2、煮开后,将水上的泡泡捞干净,转小火续煮1小时；
3、鸡肉洗净川烫后捞起备用；
4、另一锅水煮开后,放入鸡肉, 竹笋, 配料及调味料；
5、煮滚后,转小火续煮1小时。
竹笋煲鸡汤可以放蒜吗 ？
我个人不放的，只放葱姜~
配料：
肥嫩母鸡1只…1000克、绍酒…20克、精盐……6克、味精……3克、水发香菇……15克、姜片……2克
制作方法：
鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过，鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严，上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。
竹笋炖鸡汤的所需食材 ？
主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。
竹笋炖鸡汤的制作方法 ？
1、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。2、竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。4、把所有材料放入深锅里面（或者沙锅），加入足够的凉水，烧开后小火炖2个小时左右，直到鸡肉酥烂，调入盐即可。
茶树菇和香菇 莴笋能一起煲鸡汤吗 ？
最好只放香菇和莴笋，否则会有一种串味的感觉