万丰美食菜谱大全土豆腊肠煲仔饭怎么做 ？
用料
主料
大米300克
洋葱30克
土豆150克
腊肠80克
辅料
盐
2克
六月鲜红烧酱油
15毫升
蒜苗
1颗
土豆腊肠煲仔饭的做法
1.
所有食材备齐，土豆切丁，腊肠蒸熟切片，洋葱切丁。
2.
大米提前淘洗干净，浸泡一小时。砂锅底部刷一层油，将淘洗干净的大米倒入砂锅，再滴两滴食用油，放入煤气灶小火盖盖蒸。
3.
热锅凉油放入洋葱爆香，加入土豆大火翻炒，炒至土豆透明，加入切好的腊肠。
4.
加少许盐，再加适量的六月鲜红烧酱油。翻炒一分钟，关火。
5.
米饭蒸至水分减少时，加入炒好的蔬菜腊肠，平铺到米饭上，继续蒸十分钟。
6.
撒上少许蒜苗，即可关火。
烹饪技巧
锅底一定刷一层油，不用太多。不然容易糊锅。
用电饭锅怎样做土豆红烧肉煲仔饭 ？
大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。
2.肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。
3.土豆切块。
4.把辅料切丁备用。
5.起油锅（喜欢油的可以多放点油）放肉翻炒变色。
6.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。
7.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。
8.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。
小贴士
做饭时水分要少一点，这样饭才会一粒一粒不粘住，干香。
鸡肉土豆煲仔饭的做法米饭放多少水 ？
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
大米一份 鸡腿两个
辅料
土豆中等个两个 耗油一勺
甜面酱两勺 盐半勺
红糖一勺 八角一小个
麻椒五，六颗 味达美少许
土豆鸡腿煲仔饭的做法步骤
1. 大米一份用1比1.5的比例凉水泡半小时，里面滴一点油，（防止粘锅）半小时后，开大火煮熟米饭。
2. 把土豆和鸡腿用所以辅料腌上半小时。
3. 土豆鸡腿腌好后用锅炒八分熟，加少许水，备用。
4. 你蒸煮八分熟后，把炒八分熟的土豆鸡腿到在米饭里，用小火把饭煮熟，要小火呦！不然会糊锅滴！
5. 水干，饭熟，菜香，开吃了！
土豆砂锅饭的做法 ？
材料
主料：豆腐3方块沥干水份
配料：荸荠末1汤匙 素碎末1汤匙 冬菜末1汤匙 姜末1汤匙淀粉1汤匙 面粉1汤匙 奶粉1汤匙，
调料：酱油膏1汤匙，糖1小匙，胡椒粉少许，地瓜粉1汤匙奶粉1汤匙，盐1小匙，香油1小匙
做法
1.取1块砂布包住豆腐，沥干水份，再把豆腐倒入大碗中，并加入配料及调味料一同搅拌均匀作成六个圆球入中温油锅炸，小火慢慢炸成金黄色即成，或作好圆球放蒸笼蒸定型。
2.砂锅内放入白菜及酡宝，慢慢煨，即为砂锅酡宝。
注：酡宝大小可依个人喜爱，一般红烧狮子头都以大的4个上桌，亦称四喜丸子，取其吉祥，又炸成金黄色如酡红故本食谱取名酡宝，如担心太大炸不透，亦可作成6个一盘，六六大顺，再加以红烧、清炖、火锅、砂锅均可。
土豆排骨煲仔饭怎么做 ？
1.排骨洗净剁成块
2.用开水烫一遍，去掉上面的血沫
3.土豆和山药切滚刀块
4.大米洗干净，放和平时差不多的水
5.油锅烧热，放入山药、土豆翻炒便可
6.放入排骨一起翻炒
7.放适量盐和辣椒粉，炒至土豆皮变得微微变软
8.放入大米中，和平时煮饭一样
怎样用电饭煲做简单的煲仔饭？ ？
做法如下：
1－材料
主料：大米（如果家里有糯米，就各一半），腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗
料汁：生抽，老抽，料酒，糖，鸡精（我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末）
2－做法
1、
大米淘净干净，浸泡半小时
2、
电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃
3、
煮饭的20分钟时间，可以做以下事情：
a.
排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净
b.
生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3：2：1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末
c.
炒锅打火，倒入酱汁烧开（可去除料汁的生涩味）
d.
土豆在炒锅内煎至半熟（两面微黄）
e.
放水烧热，将生菜焯一下捞起
4、
煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。
5、
排骨和香肠特有的腊香味早就飘满整个屋子啦，打开盖子，上饭啦！
心水推荐：
此饭特别适合上班没时间做饭又不爱炒菜的MM，如果嫌麻烦，土豆可以直接与大米一起煮。没有排骨也完全没问题，而且煲仔饭的用稜很广，怎么搭配都OK。比如：西芹咸鱼饭，香菇鸡肉饭，青豆酱肉饭等等，只要做好一种，其他就可以举一反三喔~
腊味的油和香味渗到米饭里，米饭都变得腊香十足还亮闪闪的，而且我最爱吃锅底的那层锅巴了，透着油光却没有糊味，很脆哩，好吃，呵呵！
电饭煲土豆腊肠饭怎么做 ？
用料
土豆 250g
腊肉 1块
腊肠 1跟
米饭 适量
盐
味精
生抽
料酒
香葱 一把
土豆腊味焖饭（电饭锅版）的做法
腊肉腊肠清洗干净，下水煮3—5分钟。建议大家不要省略此步，水煮后可以有效去除腊味里的亚硝酸盐。切片备用。
土豆切小块备用
开小火煸炒腊肉腊肠，把油尽量的炒出，油量以适合土豆煸炒为宜。将腊肉腊肠取出备用，放如土豆煸一下放少许盐，少许料酒，出锅备用。以上步骤都可以提前做好，我是前一天晚上做好，第二天中午的，当然现做口感会更好滴。
焖饭，正常放米，水，水不要过多，一般一比一米饭都比较利落。放水后米静置半小时，把腊肉腊肠土豆放入，正常程序焖饭。
饭好后加入生抽，颜色深点更好看，一点点味精，根据口味决定是否放盐。搅拌均匀后继续保温10到20分钟入味。吃之前放入香葱调味。
米煲仔饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用
2.铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油
3.米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）
4.中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟
5.十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟
6.放入青椒和芦笋，浇入酱汁（用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了
煲仔饭的好吃做法有哪些 ？
排骨煲仔饭
排骨煲仔饭的做法
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作者：芊芊_17Ca
健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
大米：富含碳水化合物、富含锰
排骨：补肾、益气、润燥
食材用料
胡萝卜100g相克食物
大米400g相克食物
排骨400g相克食物
土豆150g相克食物
老抽适量
料酒适量
油适量生抽适量
排骨酱适量
蚝油适量
盐适量
排骨煲仔饭的做法
排骨煲仔饭的做法图解11.排骨洗净用料酒，盐，生抽，排骨酱腌制2小时。
排骨煲仔饭的做法图解22.胡萝卜，土豆切条
排骨煲仔饭的做法图解33.锅中稍放点油，把排骨两面煎一下 放入开水，一点点老抽，煮开后改小火焖制20分钟。
排骨煲仔饭的做法图解44.再放入土豆，胡萝卜翻炒，大火收汁，待用。
排骨煲仔饭的做法图解55.砂锅底部放点油。
排骨煲仔饭的做法图解66.大米事先浸泡30分钟，放入大米，按和水1:1的比例煮，煮涨后，大火盖中小火。
排骨煲仔饭的做法图解77.饭七分熟时往锅边一圈倒点油。
排骨煲仔饭的做法图解88.放上排骨和土豆胡萝卜继续小火焖制20分钟后关火闷10分钟。
排骨煲仔饭的做法图解99.青菜焯熟捞出，生抽，蚝油，水，香油调成汁
排骨煲仔饭的做法图解1010.出锅时摆上青菜，倒入调味汁搅拌即可
煲仔饭放上菜一起蒸为什么米熟的不彻底 ？
煲仔饭
主料大米300克 土豆100克 胡萝卜100克 西兰花100克 白萝卜100克
辅料清水160毫升 食用油适量 盐适量 香肠100克
煲仔饭的做法
1.大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水（比煮饭的量稍微多加一点）
2.香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。
3.锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。
4.放入土豆丁翻炒。
5.放入胡萝卜丁翻炒
6.放入白萝卜丁翻炒。
7.放盐。
8.待砂锅中的米煮半熟时，放入炒好的配菜。
9.放入西兰花，并顺砂锅壁周围一圈滴入食用油。
10.盖上砂锅锅盖，继续煮5分钟即可。
烹饪技巧1、往砂锅壁周围一圈滴油的目的是防止米饭糊锅；2、砂锅饭煮好以后，可根据自己口味放入其他调料