万丰美食菜谱大全蚝油生菜的做法视频如何 ？
制作食材 生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。 制作流程 步骤1：把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。 制作材料(14张) 步骤2：水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。 步骤3：锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度。 这个步骤下的调料要有顺序,首先下料酒-糖-酱油-蚝油-味精-盐-水。 步骤4：水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。 制作贴士 1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。 2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。 3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。 4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
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用料
主料
鸡腿300克
辅料
生菜
35克
调料
食盐
3克
酱油
15克
可乐
350克
玉米淀粉
5克
香甜生菜的做法
1.鸡腿洗净，汆烫后再洗净；
2.鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开；
3.改小火煮15分钟，取出；
4.鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内；
5.另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
饮食禁忌
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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蚝油生菜的做法步骤
1
生菜一斤洗干净。
2
葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。
3
生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。
4
烫熟的生菜沥水装盘。
5
热锅下油，爆香葱白蒜末。
6
倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。
7
熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。
8
拌拌就可以吃了。
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蚝油球生菜的做法步骤
1
球生菜一个，跟一般的生菜口味差不多，叶子一张张剥下来洗净撕成对半
2
调制蚝油酱料：在碗里倒入一大勺蚝油，一小勺生抽、料酒，一点点白糖和鸡精，搅拌均匀。
3
起油锅，蒜粒爆香，倒入生菜翻炒几下断生
4
倒入调好的蚝油酱料，翻拌几下就可以起锅了！
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生菜做法
材料
生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
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蚝油香菇生菜的做法步骤
准备好葱末 蒜末 事先泡好的香菇（用热水过了一下）
把水烧开 为了节省时间 这时候可以把准备好的香菇放进去 在开始把洗好的生菜放入锅里 停留30秒-1分钟秒左右拿出来放在干净的盘子里
拿出一个干净的碗，放一勺子耗油，一勺子生抽，一勺子淀粉
调好的料加入适量的水
点火 放适量的油，油热之后 把蒜末葱末放进去炒一下
差不多能闻到香味 放入香菇就可以了
不停的翻炒 以防粘锅
看着汁差不多就可以把火调小 汁收的差不多就可以停火
把弄好的汁淋在生菜上
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蚝油生菜详细制作步骤 【蚝油生菜】可以说是家喻户晓的一道经典菜。基本分为两类：第一类。先将生菜水煮，捞出来再浇汁。第二类。直接蚝油炒生菜。下面就让我们一起来认识下蚝油生菜的做法。
1、球形包菜一个。
2、生菜叶子剥下来，洗净。
3、锅中放水，水开后，放入生菜焯烫。
4、一变软马上捞出。5、锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香。
6、一勺蚝油。
7、一勺生抽。
8、多半碗清水。
9、一勺白糖。
10、煮开。
11、水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水。
12、勾个芡，再次煮开，关火。
13、浇在生菜上。
14、欧了！简单美味的蚝油生菜就做好了。上桌！
生菜怎么做好吃 ？
蚝油生菜
生菜是最合适生吃的蔬菜。它含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。 蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
酸甜菜品口味
拌主要工艺
十分钟所需时间
简单制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
生菜500g
蚝油适量
蒜适量
葱适量
花生油适量
生抽适量
糖适量
淀粉适量
制作步骤
1. 生菜一斤洗干净。
2. 葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。
3. 生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。
4. 烫熟的生菜沥水装盘。
5. 热锅下油，爆香葱白蒜末。
6. 倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。
7. 熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。
8. 拌拌就可以吃了。
蚝油生菜做法小贴士
生菜脆嫩爽口，带有一丝甜味，很好吃。不需要放盐，减少盐的摄入。
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步骤
1.生菜球洗净去掉外面的老叶。
2.用水撕成小块。
3.锅中烧开水放入生菜焯水一分钟。
4.沥干水分放入盘中。
5.蚝油生抽及盐放入锅中烧开。
6.淋到生菜中。
7.调匀即可。