万丰美食菜谱大全卷果的做法，怎么做，如何做，家常卷果的做法大全视频 ？
食材明细
山药适量
大枣适量
核桃仁适量
瓜子仁适量
果脯适量
面粉适量
桂花适量
油豆皮适量
白糖适量
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度
【2011年菜展】京味小吃：糖卷果的做法步骤
1
主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯
2
辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮
3
油豆皮用冷水浸泡片刻。
4
大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下）
5
山药去皮，略微拍下切碎块。
6
果脯切碎丁待用。
7
将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。
8
稍加水和面粉，搅拌均匀。（有粘手感即可）
9
用油皮将拌匀的料裹包好。
10
上蒸锅蒸至20-30分钟。
11
取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。
12
锅置火上油烧至七成热，下入卷果。
13
炸至金黄色捞出。（原小吃谱上是炸至焦黄色捞出，本人觉得金黄色的色泽更漂亮）
14
锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。
15
将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。
16
特点：软绵香甜，十分可口。
各种小吃的做法简单的 做的快的 5分？
驴打滚
豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说： “黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
艾窝窝
艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”
可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解钫》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。” 后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。
爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”
糖卷果
糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。
糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量 63－76．3 克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300－600毫克，人体利用率平均为86． 3％。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。
制作方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火......余下全文>>
面粉可炸什么小吃 ？
麻花
排叉
糖卷果
油条蜜三刀
炉果
。。。
中华名小吃有什么？ ？
炸酱面 烤鸭 驴打滚 北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼，奶油炸糕等想知道更多你去微信上的一个公众服务号去找，叫一号查询，上面有很多，美食介绍的，资源也很全
糜子糕是哪里的小吃，自己怎么做？ ？
糜子糕是陕北的著名小吃。
做法：骸
糜子粉和面，切成馒头大小的片，油炸，蘸白糖、蜂蜜吃。
回族特色小吃 ？
馓子、切糕、羊杂汤还有：驴打滚、艾窝窝、栗子糕、豌豆黄、面茶、糖卷果、牛肉粒、爆肚、牛肉罩饼、羊肉串、羊杂碎、手触肉、油香、面果子、羊肉泡馍
回民名菜 ？
首先告诉你回族的宗教场所是清真寺，不是庙。庙是佛教的宗教场所。
回族常吃的东西有：油香；糖卷果；咸卷果；馓子；炸回头；松肉；切糕；扒肉条；葱爆羊肉；它似蜜；盐爆散丹......不知你说的是哪一种，也许是某一地区的回民常吃的吧
我眼中的北京地理作文300字 ？
我眼中的北京曾是一个美丽的地方：春天鸟语花香；夏天烈日炎炎；秋天果实累累；冬天雪花飘扬。可现如今，它变得不一样了。
如今的北京，天天都是雾霾，空气污染十分严重，汽车尾气和空气中过多的灰尘，让许多人得了呼吸道疾病和流感。不仅如此，它还让全球变暖，让地球母亲的寿命逐渐缩短。不久，整个地球将覆盖着死亡的气息，甚至消失。
我所希望的并不是这样，我希望北京还能像以前那样空气清新、景色怡人。