万丰美食菜谱大全牛肉炖黄花菜怎么做 ？
材料
主料：牛腩800g、干黄花菜300g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精3g、大料适量、大葱适量、姜适量、料酒5ml
牛肉炖黄花菜
1
牛腩洗净后切块
2
干黄花菜挑选干净
3
温水泡1个小时
4
焖烧锅里冷水下入牛肉块葱段、姜片、大料、桂皮、料酒开大火煮开
5
撇去上面的血沫
6
下入泡好的黄花菜
7
倒入料酒中小火煮40分钟分钟调味后即可关火焖一个小时就可以食用了。
干黄花菜能和牛肉在一起炖吗 ？
黄花菜瘦肉汤，是一道家常菜，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
此汤有养气益血、补虚通乳的作用。
适用产乳汁缺乏或停乳者食用。
牛肉炖黄花菜的做法，牛肉炖黄花菜怎么做好吃 ？
食材
主料
牛腩
800g
干黄花菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
3g
大料
适量
大葱
适量
姜
适量
料酒
5ml
步骤
1.牛腩洗净后切块
2.干黄花菜挑选干净
3.温水泡1个小时
4.焖烧锅里冷水下入牛肉块葱段、姜片、大料、桂皮、料酒开大火煮开
5.撇去上面的血沫
6.下入泡好的黄花菜
7.倒入料酒中小火煮40分钟分钟调味后即可关火焖一个小时就可以食用了。
牛肉和黄花能一块烹食吗 ？
材料
牛肉200克，豆瓣酱1大匙，酱油0.25小匙，酒适量，姜末适量，香油适量，五香炒米粉小匙，葱花适量，蒜泥适量，香菜1根，花椒面适量，南瓜0.5个
做法
1.以豆瓣酱，酱油，酒，姜末，香油等将牛肉腌渍，再拌上五香炒米粉;
2.南瓜洗净去籽切块拌上少许五香米粉，放入蒸的盆底部，将腌好的牛肉放在上面。中间扣个洞。
3.在蒸笼下放水摆上蒸盆蒸熟，30分钟后拿出。另将蒜泥，香菜煸出香味，淋与肉上拌均即可.
鸡蛋牛肉黄花菜可以同时吃吗? ？
能黄花炒鸡蛋此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。
原料：
1.主料：黄花菜250克，鸡蛋5个。
2.调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。
制法：
1.将干黄花菜用清水先洗2遍，再用温水泡2小时左右，发开后摘洗干净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。
2.炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀盛入盘内即可。
牛肉鸡蛋汤的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧牛肉鸡蛋汤的制作材料：
主料：牛肉（瘦）50克,芹菜50克,鸡蛋50克
辅料：樱桃番茄10克
调料：料酒3克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克牛肉鸡蛋汤的特色：
2. 芹菜洗净切小粒；
3. 鸡蛋打散；
4. 西红柿切小丁；
5. 牛肉同鸡汤一起放入汤锅中，上火烧开；
6. 改用小火，加入芹菜粒、西红柿丁、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开淋入鸡蛋液，加入料酒，盛入碗汤即可。
牛肉鸡蛋汤的制作要诀：
本品需鸡汤约500克，如果没有清汤可用清水代替。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
牛肉蛋花汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
黄花菜萝卜能和牛肉能一起吃吗 ？
黄花菜萝卜能和牛肉能一起
是的，完全没有任何
问题配合在一起可以。
新鲜黄花菜如何处理——牛肉黄花什锦小炒 ？
黄花菜，相信大家都不陌生，北方豆腐脑的卤汁里必不可少的一味料。黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。性平、味甘、微苦，有清热利尿，养血平肝之功效；因含有丰富的卵磷脂，又具有较好的健脑、抗衰老功效，同时还能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。但新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠中毒症状，因此，我们常见的大都是处理过的干黄花菜。干的黄花菜因为经过焯水烘干等处理，干涩涩的，看上去总缺了些鲜美，吃起来也少了些味道。 那么，鲜黄花菜该如何处理呢？方法吗，很简单！“一摘芯、二浸泡、三焯水、四浸冷水”，经过这四步处理，您尽管放心享用这味道鲜美的新鲜黄花菜。1、摘芯：轻轻掰开黄花菜的花瓣，将花蕊从根部摘掉，只保留外层的花瓣（据说这秋水仙碱）；2、浸泡：将摘掉内芯的黄花菜进入清水，浸泡半小时捞出；3、焯水：锅内放入足量的水，煮沸放入浸泡后黄花菜，滴入几滴食用油，待黄花菜变软后立即捞出；4、浸冷水：焯水后的黄花迅速浸入冷水，浸泡十多分钟后捞出，轻轻挤干水份即可放心食用，炒肉丝做汤即可。 一摘芯 二浸泡 三焯水 处理好的黄花菜 牛肉黄花什锦小炒（忘拍过程鸟） 主料：嫩牛肉，处理好的鲜黄花菜，彩椒，木耳 配料：花生油、葱、姜、生抽、糖、盐、淀粉 做法： 1、牛肉切丝，放入少许糖、生抽、黑胡椒粉、淀粉，水拌匀，再放入小半勺油拌匀，腌制十分钟；2、彩椒、木耳切丝，葱切葱花，姜切丝，淀粉加水调成水淀粉；3、热锅加油，放入牛肉丝滑熟后盛出；4、锅内留底油，放入葱姜爆香，放入彩椒和木耳翻炒断生后，加入牛肉丝和处理过黄花菜，滴入少许生抽、少许盐大火翻炒，加入水淀粉勾芡后出锅。
牛肉炖黄花菜为什么有点酸 ？
可能是牛肉没有处理好，你下次在炖的时候里面可以放点胡椒粉。