万丰美食菜谱大全白菜猪肉馅饼怎么做才好吃？ ？
主料：猪肉馅200克，白菜500克，面粉500克，
配料：葱1根，姜一小块，八角1颗，桂皮1根，花椒1勺，香油1勺，鸡粉1茶匙，五香粉2茶匙
调料：酱油2勺，甜面酱2勺，盐2茶匙
步骤：
1， 拌馅肉馅：
·白菜只取菜梆，切碎，撒入1茶匙盐抓匀，静置约30分钟，让白菜出水，将水分挤出不用。
·姜切片，一半的葱切葱花，另一半切葱段；一勺花椒、一根桂皮、一颗八角、姜片和一半的葱段放入小锅中，倒入一杯水，以小火煮开后再烧2分钟关火，晾到室温。选三分肥七分瘦的猪肉馅，分次倒入步骤1中煮好的香料水，边倒边顺一个方向搅拌。
·散落的肉末上劲成泥状后，加入生抽酱油、甜面酱、盐、鸡粉调。说明下，如果菜多，不需要加甜面酱，如果是以肉为主，那么加一点，味道极好。
·将用盐腌过的白菜拌入肉馅中，倒入2勺炒菜用的植物油和1勺香油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏入味1个小时。
2， 制作面皮：
·面粉倒入面盆中，慢慢加入约200克热水（根据面粉的吸水率略有不同），变倒水边用手搅拌，待面粉成一小片一小片的“雪花片”后开始揉面，将面揉成光滑的面团，不沾手、不沾盆，将面团盖上湿布静置猛，醒面20分钟。
·醒好的面团取出，揉成光滑面团，搓成长条状后，均匀地分割成比乒乓球略小的面剂，并将面剂子按压成圆饼，再用擀面杖擀成比饺子皮略大，稍厚一点点的圆面皮，将拌好馅料盛在面皮上，向包包子一样包好，并轻轻按压成饼状，放入涂抹了少许油的平底锅中以中火烘烤，一面烙熟后翻过来烙熟另外一面即可。
白菜猪肉馅饼的做法，白菜猪肉馅饼怎么做好吃 ？
白菜猪肉馅饼的做法，
主料
猪肉适量 大白菜少许
胡萝卜少许 面粉适量
葱姜末少许
辅料
酵母少许 食用碱一点点儿
盐少许 甜面酱适量
鸡精少许 食用油适量
1. 将酵母用温水化开，加入面粉中，少加一点点儿食用碱，将面粉揉成面团后盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。面团尽量软和些。最好放到盆里再覆盖保鲜膜，我一般用锅盖等盖着。
2. 将猪肉最好选取肥三瘦七的，洗净剁成肉糜。将胡萝卜擦丝儿，白菜切丝儿，一起剁碎，再切点儿葱姜末一起加入肉馅里，加入甜面酱，盐，鸡精，食用油等调味儿拌成馅料
3. 将发酵好的面团取出揉搓排除空气后搓成长条切小剂子，擀成包包子大小的面皮
4. 将馅料放到面皮上，像包包子那样包起来，然后轻轻按扁，放置一边稍稍醒发10分钟左右
5. 电饼铛或者平底锅加热后涂抹上一层食用油
6. 将做好的生胚一次摆放到电饼铛里，这里要注意哈，一定要留有空隙，发面的遇热会膨胀些的，而且要加盖锅盖哦
7. 大约三五分钟后翻面看看，烙至金黄就换另一面煎至也金黄后可以不用锅盖再少煎三两分钟，馅饼就熟了
8. 出锅喽，再搭配着一碗清粥，一碟小菜，那才叫舒服
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白菜猪肉馅饼的家常做法
材料
主料：小虾米150克，猪肉200克，大白菜400克，面粉450克，水250克，
配料：盐3/2茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙，鸡油1汤匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油1茶匙，炸酱1汤匙，葱姜适量
做法
1、小虾米和猪肉洗净分别剁碎，葱姜切末。
2、将剁好的小虾米和猪肉放入容器中，加葱姜末、1茶匙盐、白糖、胡椒粉、味精搅打上劲。
3、白菜切碎，放入1/2茶匙的盐拌匀腌制5分钟。
4、用手挤去白菜中多余的水分。
5、把挤出的白菜汁分4次加入肉馅中，边加边搅拌，直到肉馅把所有的白菜汁吸收。
6、调好的肉馅放入白菜中，加香油、鸡油、炸酱拌匀成馅。
7、面粉中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，再揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。
8、饧好的面团放到案板上再次揉匀，搓成长条分割成每个重30克的小剂子。
9、把面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的馅饼皮。
10、取一张馅饼皮放在手心，再放上馅料。
11、用匙板按压结实，再收紧口包成包子状。
12、把包子顶端多余的面团揪掉，放到案板上用手按扁成馅饼生坯。
13、把煎锅放到炉子上烧至5成热，放入少许植物油，逐个放入馅饼生坯，馅饼收口向上，加盖烙至底面金黄翻面。
14、把另一面也烙成金黄色出锅。
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食材
主料
中筋面粉
1000g
酵母粉
3g
精盐
3g
植物油
60g
温水
640g
辅料
鸡肉泥
400g
大白菜
600g
泡发木耳
150g
鸡蛋
1个
精盐
2g
糖
2g
胡椒粉
适量
十三香
适量
老抽
5g
生抽
10g
蚝油
20g
生姜
10g
小葱
1根
植物油
2汤匙
步骤
1.1.前一晚将面粉1000克加酵母粉3克、盐3克、温水640克拌均后，再加油60克和成湿面团，常温下发酵一夜。
第二日发酵好的面就像这样充满了气泡。
2.肉泥400克里加2克盐、2克糖、0.5克胡椒、0.5克十三香、5克老抽、10克生抽、20克蚝油、10克生姜和一个鸡蛋拌均上劲。
3.再加一根切碎的小葱拌均。
4.大白菜600克切碎加两汤匙油拌均。
5.泡发木耳150克切碎，放入白菜盆中，约加2克盐拌均。
6.最后将拌好的肉馅倒入菜盆里。
7.全部拌均匀在一起。
8.手上沾些油，抓团面，按扁，舀一勺子菜肉馅，包起来，最后再按按扁。
9.锅里放大半汤匙油，油热放入3-4个馅饼生坯。
10.中火煎到一面焦黄，翻面煎另一面至焦黄熟透。
小贴士
不用鸡肉用猪肉牛肉都是很不错的，冬季里大白菜水灵清甜，不防多吃些这种时令蔬菜。
牛肉白菜馅饼的做法，牛肉白菜馅饼怎么做好吃 ？
食材用料牛肉馅400克 大白菜一颗葱，姜末各1小撮酱油1小勺盐适量香油适量姜粉，白胡椒粉少许普通面粉300克牛肉白菜馅饼的做法1.面粉用温水和软醒10分钟，揉一次，在醒10分钟，在揉一次，盖上保鲜膜放在一边备用2.然后把牛肉馅放入盆中，加少许酱油，盐，香油，葱，姜末，白胡椒粉，姜粉拌匀备用3.白菜洗净剁碎，放入盆中加适量盐，腌制20分钟4.20分钟后，拧巴出白菜中的水到掉，把白菜放入拌好的牛肉馅中拌均匀即可5.这时面充分松弛好了，放入面板上揉搓成条，揪出小面挤，擀成皮6.然后包入足量的白菜馅7.向包包子一样包好8.然后倒扣在面板上9.先取一个包好的馅饼，在次把有褶的一面翻过来10.先用手轻按开有褶这面11.翻过来轻按平整一面12.然后把馅饼放入预热饼铛上，盖上盖小火开始烙制13.烙制两面金黄，馅饼发凸就熟了14.香喷喷的大白菜馅饼熟了，是不是看上就有食欲啊！15.看看薄片大馅香香的
猪肉白菜馅饼可以隔夜吃吗? ？
不好，肉和白菜都变质了，产生致癌物“亚硝酸钠”，对身体很不好的
在烙猪肉白菜馅饼，结果把白菜馅和肉馅加一起调出来很稀怎么办？ ？
简单哈，加面粉……呵呵……
肉馅饼怎么做好吃 肉馅怎么调 ？
用料
主料
西葫芦300g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
发酵粉
适量
肉馅饼的做法
1.食材西葫芦
2.擦成丝，用刀切一下
3.烧好了油，把肉放进去
4.加入盐和酱油，加入姜，把肉馅先搅好
5.把肉馅再放到西葫芦里面搅匀
6.发好的面团
7.好好地揉一下
8.用手搓成条
9.切成四个剂子
10.擀成馅饼皮
11.把肉馅放到皮上
12.包起来包成包子样
13.用手轻轻按一下
14.电饼铛预热，刷油，把馅饼放上去
15.把馅饼上面在刷一层油
16.一面煎好了在翻面，把另一面煎一下
17.煎的差不多就好啦
多层卷肉馅饼怎么做好吃 ？
用料
主料
面粉200g
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
1.新鲜的肉馅
2.新鲜大白菜
3.切碎的白菜
4.加入各种佐料 和好馅料 （忘拍照了，拍的时候几乎馅快没了）
5.面团要用保鲜膜覆盖
6.揪好剂子
7.擀成薄饼一样的厚薄
8.切开一刀
9.抹好馅料
10.没有馅料的折起
11.继续折叠
12.注意边要按的窄些
13.锅内放油
14.油热小火烙饼
15.两边变色既熟了