万丰美食菜谱大全炒粉皮怎么做好吃，炒粉皮的家常做法 ？
材料
鸡柳4条干粉皮条130克温室青瓜（大条）1条白芝麻适量葱花适量芝麻酱41/2汤匙温水41/2汤匙糖3茶匙蒜蓉（蒜末）3茶匙白醋3茶匙生抽（酱油）21/2茶匙麻油11/2茶匙
做法
1
干粉皮条洗净，用常温水浸约 5 分钟
2
粉皮条浸后放进已煮滚的水，不用盖著，开中火煮约10 - 15 分钟至粉皮变透明即可以捞起，用饮用水冲至微热后浸入冰水，待大约 10 分钟后隔干水备用
3
鸡柳隔水蒸 10 - 15 分钟左右至熟透，放凉后撕成丝备用
4
青瓜去籽，切走头尾后，切粗丝，用冰水浸约 5 分钟后隔干水备用
5
酱料部份，暖水及糖先拌至糖溶化，再加入其余酱料材料拌匀即完成酱料
6
预备所有材料后，碟上先后放上粉皮﹑青瓜丝及鸡丝，淋上酱料后再洒上芝麻及葱花即成（享用时食时请拌匀）
炒粉皮的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
食材用料
粉皮适量
胡萝卜适量相克食物
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
生抽适量
老抽适量
花椒适量
辣椒适量相克食物
炒粉皮的做法
1.粉皮热水泡至7,8分发，放入冷水备用。
2.稍微多放点油，放几粒花椒爆香，姜蒜炒香，
3.胡萝卜丝炒软，
4.下粉皮翻炒，放点生抽，老抽。放一点点水闷一下。
5.放入辣椒，断生，加一点点盐即可。
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用料
干粉皮 1张
五花肉 适量
干辣椒 适量
葱姜蒜 适量
香菜
炒粉皮的做法
干粉皮凉水泡开、醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段，香菜切末
锅内倒油、放入八角干辣椒爆香、放入葱姜蒜肉丝、加入适量老抽
放入泡好的粉皮、煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿、加入适量的盐（若干锅适量烹入凉开水）
开大火收汁、加入香菜味精即可出锅
建议出锅后五分钟食用、此时粉皮既劲道又入味
粉皮大炒的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材与明细
猪肉250g
粉皮一张
蒜薹几根
辣椒适量
盐适量
八角适量
花椒适量
难度简单
时间廿分钟
口味微辣
工艺炒
粉皮大炒的做法步骤
1.
买回来的粉皮。
2.
粉皮撕块泡成几乎透明的，用热水泡，快很多哦。
3.
买回来的五花肉切大块，因为我喜欢煮一下的，
4.
煮肉的水，放几个八角，花椒一勺盐先小火开一会儿出味儿了放肉
5.
肉煮到七八成熟的时候捞出切片
6.
蒜薹切段，喜欢吃胡萝卜的也可以切丝放一点，我不喜欢，就免了
7.
热锅凉油放辣椒段，喜欢吃辣的多放，根据个人口味。
8.
油热了，辣味儿出来了放肉翻炒几下，滴几滴老抽。
9.
我喜欢早点放蒜薹，大火翻炒。爆出蒜薹的香味。
10.
蒜薹翻炒至八成熟，放粉皮
11.
继续翻炒几下，放鸡精再翻炒几下，就出锅了。
12. 继续翻炒几下，放鸡精再翻炒几下，就出锅了。
13.
继续翻炒几下，放盐，鸡精再翻炒几下，就出锅了。
粉皮的做法，粉皮怎么做好吃，粉皮的家常做法 ？
雪菜肉碎炒粉皮
摘要：特点：鲜香爽口，色彩鲜艳。
主料：粉皮
辅料：雪菜、肉馅、香菇
调料：香油
烹制方法：
1、肉馅中加盐、白糖、酱油、姜末、食用油腌制片刻；
2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜末煸香，将肉馅炒散，加入酱油、醋、白糖调味，加入雪菜末、香菇炒匀，冲入适量水，将粉皮放入小火焖5分钟，开盖后加入酱油、味精、香油、红椒末炒匀即可。
特点：鲜香爽口，色彩鲜艳。
粉皮烧鱼头
基本材料 鲢鱼头半个，粉皮2包，青蒜1根，辣椒2个，葱2根，姜2片。
（1）料酒1大匙，酱油1大匙；为食街
（2）酱油2大匙，料酒半大匙，盐1茶匙，清水4杯，胡椒粉少许。
制作方法：
1、鲢鱼头洗净，拭干，用调味料
（1）腌10分钟，再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出；
2、另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除，加入调味料
（2）烧开，再放入鱼头煮15分钟；
3、粉皮切宽条，青蒜斜切小段，辣椒去籽斜切，放入同煮，待汤汁稍收干时即可盛出。
凉拌五彩凉皮
材料：
乾粉皮1张（直径约28公分），竹笋、小黄瓜、胡萝卜、火腿（切丝之后各需3/4杯左右），生菜菜叶2~3片。
调味料：
糖1大匙，香菇精1小匙，酱油2大匙，香油1小匙，水半杯。
做法：
1. 乾粉皮放在大平盘里，注水浸泡约10分钟至软化，取出，切成宽条状，然后煮开一锅沸水把粉皮烫煮至颜色转成透明状，捞出、冲冷水至凉，然后再捞出来沥乾水分备用。小锅里放入所有调味料，加热至砂糖溶解，然后熄火放凉即为凉拌酱汁。
2. 把竹笋、小黄瓜、胡萝卜、火腿都分别切成细条状，随喜好程度烫熟，捞出待凉备用。生菜叶不用烫，直接去梗切成细条状。
3. 大盆里放入所有配菜以及粉皮，加入凉拌酱汁拌匀即可食用。
爱厨注：
1. 配菜里的竹笋需要烫熟，其他菜都可以生食，但是因为是凉拌吃法，建议还是氽烫一下比较卫生。至於要烫多久，可以自行决定，喜欢吃软一点的胡萝卜，就烫久一点。小黄瓜和火腿只要烫一下即可。
2. 这个凉拌酱汁可以自行应用在别的凉菜上，或是拌豆腐也不错。香菇精是一种浓缩的香菇调味料，如同素食者的高汤，可以加水还原成香菇高汤，用来做凉拌酱汁可以提鲜增味。
3. 这道菜要现拌现吃，特别是粉皮，在汤汁里放久了就不好吃了喔~^^
备注：
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量标示为“少许”，意即少於1/8小匙 ；至於份量可依个人喜好增减或对成品影响不大的，则标示为“适量”。
黄瓜粉皮
[原 料]
黄瓜2条,熟鸡蛋2个,柠檬1个,蛋黄酱100克； 粉皮l张,瘦猪100克,葱25克,姜15克,大蒜头25克,香菜末15克。精盐、味精、胡椒粉、水发海米各适量。
[制作过程]
1、把黄瓜洗净、消毒,浸泡后,捞出,不去皮。纵向对切吴长条形、拎吁籽后放盐,倒扣盘中控于；熟鸡蛋用细线割开；柠檬对半切开,一切片,一半挤汁。
2、把熟鸡蛋丁、蛋黄酱及柠檬汁拌匀成馅,分别放入黄瓜瓤中, 并抱余下的蛋黄酱汁抹上,放盘一边。
3、盘中间放柠檬片。
4、粉皮洗净切长条；瘦猪肉切丝；葱、姜、蒜切末。水发海米切粒。待用。
5、炒勺放熟花生油少许,放葱姜蒜末,煽炒出香味后,放肉丝、精盐、味精、海米粒,当肉丝呈白色时,放入粉皮条,快速炒匀,出勺,入盘另一边,上面撒香菜末。...余下全文>>
怎么做粉皮，最正宗粉皮的做法大全，粉皮的家常做法 ？
食材
主料
粉皮
1 张
黄瓜
50g
熟花生米
10g
辅料
芝麻红油
适量
盐
适量
麻椒油
2g
胡椒粉
2g
大蒜
3g
白糖
1g
醋
10g
步骤
1.准备材料
2.把黄瓜用淡盐水泡泡洗净，擦丝
3.粉皮切条
4.把大蒜用捣蒜器捣泥
5.加入醋、白糖、盐
6.再加入大蒜泥、胡椒粉、矿泉水调味汁
7.把粉皮码在碗的下面，铺上黄瓜丝，倒上调味汁
8.浇上芝麻红油
9.再浇上麻椒油，撒上花生米，吃的时候拌均匀即可
小贴士
凉拌粉皮最好用新鲜的比较好。
喜欢吃香菜的可以加一些香菜做调味。
脾泄的人不要吃。
粉皮软的是新鲜粉皮，发硬的是隔夜粉皮不好吃。
粉皮的做法，自制粉皮怎么做好吃，自制粉皮的家常做法 ？
1.土豆生粉80克加水250克搅匀
2.舀一勺粉糊倒进披萨盘放进开水锅
3.煮至表层凝固将开水浇在粉皮上
4.煮至起泡，取出冷水过凉取出粉皮
5.做好的粉皮
6.依次做完所有的粉皮
7.切成条，拌上黄瓜丝，胡萝卜丝，及调料就可以吃了
炒粉皮怎么做好吃，肉末炒粉皮的家常做法 ？
食材明细
粉皮3张 猪肉末50克
油适量 盐少许
老抽少许 味精少许
小红椒少许 葱少许
肉末炒粉皮的做法详细步骤
1、所有食材
2、粉皮洗净切片
3、起油锅加热 放小红椒煸
4、放肉末煸炒3分钟
5、放入粉皮煸炒
6、放少许老抽煸炒
7、然后放少许盐煸炒
8、再放少许葱炒匀
9、最后放少许味精炒匀出锅
干煸粉皮的做法，干煸粉皮怎么做好吃，干煸粉皮的家常 ？
食材
主料
粉皮
100g
裙带菜
200g
瘦肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
6月香豆瓣酱
适量
欣和原酿酱油
适量
生粉
适量
步骤
1.准备好100克粉皮；
2.锅内加水煮沸，放入粉皮煮5分钟左右；
3.捞起过冷水；
4.瘦肉切丝；
5.加入酱油；
6.加入豆瓣酱；
7.加入适理油盐生粉，一块拌匀待用；
8.准备好裙带菜；
9.将裙带菜加冷水浸泡1小时左右，捞起洗净切丝；
10.锅内加水煮沸，放入裙带菜焯水;
11.捞起滤干水份待用；
12.起油锅；
13.倒入瘦肉丝；
14.滑散炒至瘦肉变色；
15.加入裙带菜；
16.爆炒片刻
17.加入粉皮；
18.翻炒匀；
19.翻炒多几下，然后捞起即可食用。
炖粉皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料菠菜500g猪肉200g粉皮1/2张 辅料葱姜适量油盐适量高汤粉1勺
步骤
菠菜炖粉皮的做法步骤11.粉皮掰成块，放清水中浸泡半个小时以上。
菠菜炖粉皮的做法步骤22.肉切片放适量料酒酱油腌制。
菠菜炖粉皮的做法步骤33.菠菜洗净，放开水锅内焯一下。
菠菜炖粉皮的做法步骤44.捞出菠菜，控水切段。
菠菜炖粉皮的做法步骤55.葱姜切片。
菠菜炖粉皮的做法步骤66.锅内放少量油，油热后放葱姜片，炒香。
菠菜炖粉皮的做法步骤77.放肉片，翻炒变色。
菠菜炖粉皮的做法步骤88.加菠菜翻炒。
菠菜炖粉皮的做法步骤99.放适量水，水开后放粉皮。
菠菜炖粉皮的做法步骤1010.炖几分钟后，加盐、高汤粉调味即可。
小贴士
菠菜一定要焯后再吃，这样能去除一些草酸~