万丰美食菜谱大全咸吐司怎么做 ？
这个吐司真是歪打误撞做出来的.本来是想做个咸味吐司,结果家里没有黄油了,就用色拉油做的烫种,我想刚好有一盒开封的淡奶油,多加些淡奶油也就不用加黄油了,那不就成了烫种北海道了吗,呵呵.
做好烫种扔进冰箱冷藏了一晚上,第二天下午才想起来还要做吐司,赶紧拿出来操作,结果面团刚揉了一半时间,瑶爸回来了,赶紧又把揉好的面扔进了冰箱(话说瑶爸现在忙的一周才回家一次,于是赶紧停下手中的活进行三陪活动,陪吃陪喝加陪聊，想歪的筒子请面壁思过自行检讨。晚上去吃了烤鱼,可真好吃啊,还喝了点小酒呢).
到了第四天下午了,我又想起来了,还得做吐司啊,面团还在冰箱里睡觉呢,赶紧着急忙慌的把面拿出来,发现有点硬,于是加了个蛋白又扔面包机里揉了20分钟(为啥要加蛋白呢,因为以前做过妃娟的100%中种醇奶吐司,最后就是中种加蛋白接着揉,不过那次我做失败了),最后揉出的面团有点湿粘,我还想估计这次又砸锅了,所以也没报啥希望,但没想到成品给我个意外的惊喜,真的好软乎啊,软到没法切,不敢用力捏,哈哈.
记得以前就知道妃娟有个超熟吐司的配方,要分好几天才能做完,也是烫种,中种,冷藏发酵啥的,那时还想做个吐司花这么长时间,也太费劲了吧,一直没尝试.没想到这次让我给歪打正着了.
现在看来这种做法也不错,虽然花的时间长了点,但一天操作一点,也不会占太多时间,关键是成品真是超棒.
这次过程没有拍啊,因为本来想做的就是普通烫种吐司给老爸当早餐的,以前也做过N次了,没想到最后折腾来折腾去搞出这么个家伙,打算过两天按妃娟的配方正式做一次,到时再上做法和过程吧.
补：找到妃娟的52小时超熟吐司配方看了一下，和我做的不太一样，但思路是一样的，所以我又把配方和过程回忆了一下，记下来，以后参考。
超熟吐司小单做过，可去看看。
方子:
A：烫种
高筋面粉：75g
糖：6g
水：54g
色拉油：30g
B：中种
高筋面粉：225g
糖：10g
盐：5g
酵母：3g
淡奶油:70克
牛奶:70克
C:蛋白:30克
糖:10克
酵母:1克
做法:
1、水,糖,色拉油煮开关火,加面粉拌成团,放凉后冷藏过夜.
2、烫种撕成小块加中种面团材料揉到表面光滑，室温发酵40分钟，放冰箱冷藏48小时。
3、中种面团撕成小块加材料C揉到面筋扩展完成阶段，醒发10分钟。
4、分割成三份，分别滚圆松弛10分钟，擀卷两次入模，最后发酵到8分满。
5、180度，下层，烤40分钟。
咸吐司的做法，咸吐司怎么做好吃，咸吐司的家常做法 ？
用料
主料
高筋面粉325克
细砂糖15克
奶粉10克
黄油15克
辅料
清水
190克
盐
5克
酵母
3克
咸吐司的做法
1.
将清水加入面包桶内
2.
把细砂糖放在面包桶的一个角落里
3.
盐放在糖的对角
4.
再加入高筋面粉
5.
倒入奶粉
6.
在粉中间挖个洞，放入酵母
7.
用粉把酵母盖上，黄油放面粉的上面
8.
然后将面包桶装入面包机内
9.
启动面包机的预约功能，时间多少要根据自己需要设定
10.
第二天面包就烤好了，自动转入保温功能
11.
把面包取出即可食用
如何做咸味吐司面包 ？
土司面包的做法；主要原料如下:酵母,鸡蛋,高精粉,白糖,奶粉,改良挤,盐.黄油
面包分两大类.一甜面.二咸面.甜面主要是指休闲面包只类的.咸面多数就是说的主食面包.
配料如下:
高精粉5000克,酵母25克,鸡蛋250克,白糖225克,奶粉50克,改良挤10克,盐15克,黄油125克.
做法先将干料用水溶解后到入面粉中用劲揉,揉到不粘手的时候加入黄油.在揉制起精丝即可.
醒发一小时后,分割均匀成型.再次发酵.最后如炉烘烤.即可
简单易学～土司面包卷
材料：
土司面包 4片
沙拉酱 2大匙
起司片 1片(对角斜切)
保洁膜(15㎝×10㎝) 4片
马铃薯丁、红萝卜丁、青豆、玉米粒 共1/2杯
作法：
(1)将马铃薯丁等材料混合，加沙拉酱一起拌匀当做内馅。
(2)将起司片切成约1公分宽长段，取1片土司，抹一层马铃薯沙拉，上面铺1片起司片，如同卷寿司一样将土司卷起，外层再用保鲜膜包住两端固定即可。
备注：
起司片可包于馅内或包在土司外均可。
希望对你有帮助 披萨的做法；芝心披萨面皮的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：甜咸味 工艺：烤 芝心披萨面皮的制作材料：主料：小麦富强粉400克
辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪200克
调料：盐12克,白砂糖20克,橄榄油35克 教您芝心披萨面皮怎么做，如何做芝心披萨面皮才好吃1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；
3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
5. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；
6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；
7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
芝心风情披萨的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：甜咸味 工艺：烤 芝心风情披萨的制作材料：主料：小麦富强粉400克
辅料：奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克,番茄25克,青椒15克,香肠50克,青豆15克
调料：盐12克,白砂糖20克,橄榄油35克 教您芝心风情披萨怎么做，如何做芝心风情披萨才好吃1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 将番茄、青椒洗净、去蒂切丁；
4. 辣香肠切片；
5. 青豆仁洗净，备用；
6. 将烤盘刷上1层薄油，放入饼皮，并抹上莎莎酱（25克）；
7. 将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克），再均匀铺上番茄、青椒、香肠、青豆仁，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
8. 将饼皮放入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 芝心风情披萨的制作要诀：芝心披萨面皮制作：
小麦富强粉 400克
配料： 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料： 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克
1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、......余下全文>>
咸吐司和甜吐司的热量 ？
土司热量都不低的，咸的差不多有270大卡/100克，甜的300-310大卡/100克。
产后可以吃咸吐司面包吗 ？
面包可以说成两种， 一种就是能食用的面包，另一种就是指的物质上的东西，或者食物，或者是金钱，这就是更深层次的意义。 也不知道你说的是哪一种。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。
一个吐司四种味道，想知道怎么做出来的吗 ？
一个吐司四种味道的做法步骤
1. 将230g高筋面粉筛入打蛋盆中，再筛入50g低筋面粉
2. 加入30g白砂糖，最后加入4g酵母，搅拌均匀
3. 倒入30g蛋液，倒入134g水（或牛奶）揉成团
4. 待表面微光滑时，加入2g盐，继续加入20g黄油
5. 揉至可以拉出薄膜
6. 平均分成4个面团
7. 一个面团加入3g抹茶粉揉匀
8. 一个面团加入3g可可粉揉匀
9. 4个面团都放入烤盘中，盖上保鲜膜，自然醒发40分钟发两倍大小
10. 先将抹茶面团擀成方形，再卷起
11. 可可味面团擀成方形，再卷起
12. 原味面团擀成方形，再卷起来，蔓越莓面团擀成方形，铺上蔓越莓干，卷起
13. 把它们依次放入吐司模中进行醒发，自然发酵约8分满即可（醒时在面团上喷适量的水）。
14. 烤箱180度预热10分钟。醒发好后加吐司盖进行烤制180度45分钟即可。
孕妇可以喝纯牛奶跟咸吐司 ？
可以！
听说面包放得多盐会影响发酵？想做咸包 ？
盐会抑制发酵，但是同时可以使得发酵平稳，不容用发酵过度，此外，盐可以使得面包的口胆更佳。
所以，所有面包制作时都添加盐，甜面包一般在0.5%到1，咸面包接近2%，超过2%，发酵会很困难，而且，2%含盐量的面包就已经太咸了。
吐司属于哪种面包 ？
吐司（Toast 憨read）是西餐里的主要主食之一，用途很广：从早餐的烤面包到茶点的三明治以及鸡尾酒会的下酒菜（Crouton）等都要用到它，有甜吐司、咸吐司以及白吐司之分；按照材料（原料）又可分为白面吐司以及杂粮吐司等。
属于主食面包的一种，只能这样给您解释了，供您参考。