万丰美食菜谱大全金目鲷的中式做法怎么做好吃 ？
食材
主料
金目鲷
300g
辅料
大葱
适量
姜
适量
酱油
适量
料理酒
适量
红糖
适量
步骤
1.新鲜的鱼
2.放水里洗干净 去水
3.锅里 加入 葱一段 姜4片 加入一杯水 和料理酒 煮沸
4.水开了后 加入红糖 酱油 尝下味道
5.加入鱼
6.盖上锡纸 大火煮 2-3分钟后 转中火
7.煮到收汁
8.装盘可
小贴士
很简单 煮到收汁了就OK啦。
冰冻金目鲷鱼的中式做法 ？
盐烧金目鲷
材料1
金目鲷竹笋丝瓜
材料2
洋葱柴鱼高汤日式酱油
材料3
鸡粉锡纸
目录
1材料:
2做法:
材料:
金目鲷
竹笋
丝瓜
洋葱
柴鱼高汤
酱油
鸡粉
锡纸
做法:
1丝瓜平排在锡箔纸上。
2接下来放笋子，最好平铺
3将金目鲷鱼片平排放在笋子上。
4将鱼肉放齐，这时候调整下面的丝瓜尽量铺平利于托起鱼，鱼皮向上，肉向丝瓜。
5将浓缩柴鱼高汤加入300ml调入100ml水，再加入6匙酱油搅拌均匀做调料(酱油可以根据自己的咸淡口味适当增减，但是浓缩高汤加水的比例不可增减)。
6将豉油均匀撒在食材上。
7将锡箔纸包严。
8干净的铁锅中放入盐炒温。
9将锡纸放入盐中，鱼肉那面朝下，丝瓜那面朝上。
10将锡纸尽量埋入盐中，轻轻压一压。
11盖上锅盖加热20分钟即可。
过年送了点金目鲷的肉，不知道怎么做，过来问一下大家这鱼要怎么烹调好吃？ ？
切成薄片，金目鲷刺身。不习惯生吃，可以切成薄片涮锅。或者切成2cm厚的大块，用盐腌10分钟，放在锅里煎，中火，两面各煎5分钟。就可以了！这种鱼肉味搐美，最忌讳过度调味。所以，不建议用任何调味料，除了盐。
求大神教教，铁板烧金目鲷鱼的做法，一般的做法就免了，因为这个鱼比较柴，所以，请求餐饮界的大神们， ？
会不会铁板烧扒板的温度很重要，高温下烹调用的时间短。博兰登家用铁板烧扒板温度就是达到340度的。烹调效果很理想。
这是什么鱼？做法和注意事项是什么？ ？
红杉鱼，只能蒸和煎。而且要去掉头，头有很多沙子。