万丰美食菜谱大全用白萝卜炸丸子怎么做 ？
炸白萝卜丸子的做法
主料
白萝卜1个
鸡蛋2个
面粉1碗
辅料
大葱
1根
姜
适量
十三香
适量
盐
适量
调和油
适量
1.
准备好所需食材。
2.
把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。
3.
葱姜切末。
4.
鸡蛋用筷子打散。
5.
静置一会儿后，萝卜会变软出水。（萝卜水别倒）
6.
放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。
7.
锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。
8.
炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。
9.
炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份。
炸白萝卜丸子怎么做好吃 ？
炸白萝卜丸子的做法：
1.将白萝卜去皮，切成细丝，放入大碗内，加料酒、酱油、肉馅、蛋液、淀粉、味精、葱末、姜末、花椒面搅匀成馅。
2.锅内油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。
如何炸白萝卜丸子、白面的。 ？
我家的方法是：将萝卜切丝后，稍加盐腌大约5min,然后和面糊，面糊中加入盐，八角、肉桂、花椒、辣椒研成的粉，将萝卜丝倒入面糊搅拌均匀，最后加入2个鸡蛋可以酥一点还不容易散。口味你自己定
炸萝卜丸子家常做法，正宗炸萝卜丸子怎么做 ？
主料： 白萝卜 350克
辅料： 鸡蛋 75克
调料： 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 酱油 10克 花椒粉 1克 盐 2克 大葱 10克 姜 10克 味精 2克 椒盐 15克 大豆油 70克 各适量
炸萝卜丸子的做法：
1.将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。
2.锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。
白萝卜素丸子怎么做好吃，白萝卜素丸子的家常做法 ？
用料
主料
白萝卜500克
面粉100克
米饭1碗
辅料
盐
4克
姜
半块
葱
1棵
十三香
2克
胡椒粉
1克
白萝卜素丸子的做法
1.
准备原材料，洗净待用。
2.
白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。
3.
葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）。
4.
加入米饭、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。
5.
搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量以能没过丸子为宜。
6.
抓一把馅料，用虎口挤成球，再用小勺刮下来，入油锅。也可改用小勺，直接舀，做出来又圆又匀，不过腾不出手来拍照了。
7.
锅内油7、8成热，转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，使丸子上色均匀，过早推动会使丸子散掉。炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。
白萝卜丸子的做法，白萝卜丸子怎么做好吃，白萝 ？
将萝卜洗净后擦丝；
2.加入盐腌菜出水分；
3.打入鸡蛋，搅拌均匀；
4.加入面粉；
5.搅拌均匀；
6.锅内油烧热；
7.用勺子取一小团面糊放入油锅中；
8.中火将丸子炸至金黄即可。
煮熟的白萝卜可以做炸丸子吗 ？
俗话说：秋吃梨冬吃萝卜。现虽没进入冬节，白萝卜早已上市。其实冬季种的白萝卜最好，够大汁多肉又清甜。一般菜地里种的白萝卜没有在田地里种的好吃。 每年秋冬季节，老妈都会在自家或人家田里就水源近的地方种大量的白萝卜。
在每个小坑放上几个萝卜种籽，若萝卜苗长得密，就会拔些出来，留一些苗让其长势好，多出来的萝卜苗用来做清汤，很抢手哦;也可以洗干净后晒成萝卜苗干，用来和姜片冲菜喝，是很好的保健茶;长大的白萝卜，炒菜、炖汤等，味道更是赞;
最后萝卜收成后洗干净用人工切成条，搓上粗盐，腌上一天的时间，拿到太阳下掠晒;晒好的萝卜干，用瓦罐或干净的袋子密封好，可以吃上好久，放上两三年都不会坏。用萝卜干炖肥肉或煎蛋等，很香很下饭呢。白萝卜全身是宝，益处多多...... 小时候的萝卜丸子，虽是素的，味道一点也不输于荤的。
关键在于材料要好，做萝卜丸子用的生粉，不是木薯、玉米等之类的淀粉，是一种山芋(学名不懂)的淀粉，我们平时做菜都少不了它。 材料：
白萝卜、生粉、猪油渣、虾干、冬菇、瘦肉、葱花
调味料：
盐、白胡椒粉 做法：
萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分;把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香;将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。 蒸的萝卜丸子，清甜;油炸萝卜丸子，吃起来香口，也是下酒菜，或用来炖汤，味道也很好。
(提示：生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代;生粉用量，只要能用手捏成丸子就可;白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的配料)
炸萝卜肉丸子怎么做好吃，炸萝卜肉丸子的家常做法 ？
食材用料：
萝卜一个
猪肉馅适量
葱姜适量
鸡蛋一个
盐适量
五香粉适量
面粉适量
油适量
菜谱做法：
1.准备食材，
2.把萝卜洗净用擦板擦成丝
3.再用刀切碎(不要切太碎了)
4.葱姜切末
5.把萝卜丝放入肉馅里，放入葱姜末，五香粉，盐搅拌均匀
6.再放入鸡蛋，面粉，适量水朝一个方向搅拌均匀成粘稠状
7.锅里放油烧五六成热，用沾过水的小勺子把面汁逐个放入油锅，炸成金黄色
8.捞出淋干油分放入容器内
怎样炸萝卜丸子好吃 ？
主料： 白萝卜 350克
辅料： 鸡蛋 75克
调料： 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 酱油 10克 花椒粉 1克 盐 2克 大葱 10克 姜 10克 味精 2克 椒盐 15克 大豆油 70克 各适量
炸萝卜丸子的做法：
1.将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。
2.锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。
不同意楼上的说法 如果是外酥里嫩 最好是炸两遍 而且头一边油温在六成左右 等外面皮有些酥的时候捞出来 把油温烧至九层 放里面快速炸一下 就可以了 如果是八成油温下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油温下丸子 就算下丸子时调成小火都来不及了
炸萝卜丝丸子的做法 ？
制作难度：切墩(初级)制作时间：30-40分钟 食 材：萝卜（白萝卜、红萝卜，黄萝卜，水萝卜亦可，也可以几种混合一起）、生粉、猪油渣、虾干、冬菇、瘦肉、葱花 、鸡蛋配 料：盐、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、姜末 方法一： 萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香，也可加入一个鸡蛋搅拌成馅料；将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。（注意：炸的时候不要炸太久，不然会变焦了发黑，丸子就毁了；清蒸也需要注意时间，不要蒸得太熟了，失去弹性口感就不好了。）蒸的萝卜丝丸子，清甜；油炸萝卜丝丸子，吃起来香脆，也是下酒好菜，或用来炖汤，撒些白胡椒粉，味道更香。 （提示：生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代；生粉用量，只要能用手捏成丸子就可；白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的调料）。也可以在萝卜馅料里加入干馒头屑，在炸制时会更酥脆可口。方法二：步骤：（一）将一个萝卜切成细丝，老头子是用一种叫挠子（音）的东西撮出来的，放在一个容器里，然后加入姜丝（姜要多一点，味道好）、葱花和两个鸡蛋，加两大勺盐和半勺糖，少许鸡精拌匀后加入绿豆粉和面粉（绿豆粉和面粉的比例是4：1），再继续拌匀，最好略稀一点，口感好。（二）将锅里到入油，不用太多，丸子不是很吸油，用一个勺口深一点的汤羹挖起面糊放入七成热的油锅里，火要略小一点，并不要炸糊了，炸到外皮金黄即可。（三）丸子炸好后，即可食用，亦可用来烧丸子汤。方法三：1.将清水加入锅中煮沸后，放入紫菜和丸子，准备香菜段和虾皮放入碗中备用2.锅开后加盐少许，滴入香油即可将丸子汤盛入有虾皮和香菜段的碗中，一碗香喷喷的紫菜丸子汤就大功告成了。