万丰美食菜谱大全桃酥里放的奶油是什么 ？
桃酥里放的是猪油
你们喜欢吃奶油味的桃酥吗？ ？
喜欢，可以自己做，教你做法
奶油核桃酥的做法
低粉,玉米淀粉,盐,糖,泡打粉过筛
黄油切小块放面粉里用手搓碎,呈面包屑状
加鲜奶油和核桃碎拌成团
擀成1厘米厚的大片,放冰箱冷冻15分钟.
快刀切成2厘米的宽的条即可，表面可以刷蛋黄
180度烤20分钟.
我想知道用奶油做宫廷桃酥配方 ？
原料
普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。
烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟。
做法
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。
奶油核桃酥怎么做 ？
用料
植物油 100克
低粉 225克
白砂糖 60克
盐 1克
小苏打 2克
核桃碎 适量
黑芝麻 适量
全蛋液 一个
1.把植物油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀。
2.加全蛋液继续搅拌均匀。
3.最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团。
4.把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。
5.把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻。
6.
放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟，上色就可以出炉了！
做桃酥的奶油指的是什么奶油啊...是黄奶油..还是是起酥油..还是什么油啊....哪位高手指点一下..感激不尽. ？
其实桃酥最原始的方子是用猪油做
现在的方子里的奶油就是黄油
有点奶香味
两种可以互相代替
桃酥一斤面黄奶油和白奶油的比例是多少 ？
你好，桃酥加工配比：面粉10斤、绵白糖4.5斤、色拉油3.5斤、鸡蛋1斤、面欣酥F型50克、碳酸氢氨50-150克、鲜奶精10克。工艺：将以上原料和到一起，静止驰面3-5小时，上面糁出油来，用手揪点面扯开，中间不粘连、没筋骨，然后揪开搓圆、压扁或放入模具成型，摆入烤盘，入烤箱180-220度烤成红润色、酥脆口感。
商场里卖的桃酥有鸡蛋和奶油吗? ？
桃酥一般是用猪油或者酥油 可以试试宏明鲜蛋桃酥哦 含20%鸡蛋
桃酥有多酥 泡水才知道 ？
可能使用某些添加物,正常的桃酥,入水就泡开了。可能是油有问题,这样的还是少买,少吃的好。
桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
生产制作
原料
1、低筋面粉 600g
桃酥
2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
3、酥油300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）
4、鸡蛋60g（约1-2个，视大小决定）
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多）
7、苏打粉 5g，8.色拉油280g,9,盐 5g
做法
1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
2、将酥油放入，继续拌匀；
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
桃酥里根本没有核桃，为什么还叫桃酥 ？
相传明嘉靖年间，江西出了两位首辅，夏言和严嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，却被严嵩陷害致身首异地，夏言属后裔有一部分逃到上清挂洲村，一部分人在今龙头山下，把宫廷做桃酥为技术传了下来，在靠近北极阁地方，开设了码头埠做起了果子生意，专卖“宫廷桃酥”。建国初期逢年过节走亲访友，送上一包桃酥，一斤为一包，圆扁扁的一块块桃酥被包成长方型，一根筷子长，半根宽，四角成棱形，上窄下宽，包时很讲究，里外三层，里层为晒干的荷叶，第二层为厚草纸，再用黄纸或白纸缚外，上面贴张印花，像是当今的商标，又酥又甜的桃酥馨香诱人，那种滋味实在是无法让您从文字中得到满足的！回答：2011-01-30 17:25
我终于知道桃酥是什么意思了 ？
前言快到预产期了，家里的囤货想快点做完，前几天才折腾完冰箱里的奶油奶酪和黄油；当家的昨天又开始找吃的，没有，很不爽，今天翻翻冰箱，发现还有猪油，就想用猪油折腾一下桃酥吃，记得以前有做过一次，但是没有裂纹，很不喜欢，这次换了个方子，终于出裂纹了，很喜欢。发现家里还有黑芝麻糊没喝完，就一包了，拆了也放进出，所以成品不算太黄。