万丰美食菜谱大全拆烧和叉烧的区别是什么啊. ？
拆烧是江南地区的叫法！是一种红色酱肉，全精肉，一般当冷盆使用，味道甜，食用地区（上海，苏南，浙北，其它地方还真没有！）
叉烧是广东地区的叫法！是一种烧制肉类，五花肉，一般当菜或当饭浇头食用，味道不甜！食用地区（南方六省皆有，北京也有）
两种肉类制作方法不一样，口感不一样，味道不一样，拆烧是全甜的（红色酱），叉烧是使用叉烧酱，请大家不要看网上瞎说！
微波炉叉烧肉怎么做？ ？
原 料:五花肉。
李锦记叉烧酱、蒜、姜、生抽、黑胡椒分、本文来自：123美盐、料酒、蜂蜜
操 作:1、五花肉切条状，用牙签在五花肉上扎若干个小洞。2、取适量李锦记叉烧酱，蒜末，姜块，生抽，黑胡椒粉，少许盐和料酒拌匀，把扎过小洞的五花肉腌制12小时以上。3、烤箱预热200度，烤盘上铺锡纸，放入腌好的五花肉烤约15分钟。翻面，刷上一层腌料，再烤15分钟。取出刷蜂蜜，两面各烤5分钟就行。
西班牙千层迷你披萨有谁吃过？ ？
海鲜类
胭脂鱼, 红鲣 (red) mullet
一种越南进口的淡水鱼 basa
鲈鱼，青斑鱼 bass
带鱼 ribbonfish，beltfish, hiartail
鲤鱼 carp
鲶鱼 catfish
鲢鱼 chub
蛤蚌 clams
小贝肉 Cockles
鳕鱼 cod
鳗鱼 Conger (Eel)
黄花鱼 corvina
白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 croaker
乌贼，墨鱼 cuttle fish
鲮鱼 Dace
干贝 瑶柱 dried scallop
鼓鱼 drumfish
龙利 flounder
石斑鱼 Garoupa
北大西洋鳕鱼 Haddock
大比目鱼 halibut
大比目鱼 Halibut
青鱼，鲱 (Herring roes 鲱鱼子） Herring
龙虾 lobster
鲭 mackerel
虱目鱼 milk fish
梭鱼 Mullet
淡菜 青口 Mussel
板海苔 nori seaweed / dried sea laver
鱆鱼 Octopus
香橙鱼 orange
牡蛎 生蚝 oyster
河鲈鱼 perch
梭子鱼 pike
欧蝶鱼 plaice
明虾 Prawn
红鲷鱼 red snapper
旗鱼 sailfish
三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼 salmon
沙丁鱼 sarding
扇贝 鲜贝 scallop
蓝点马鲛（鲅科） Scomberomorus niphonius
海鲈鱼 sea bass
海鲤 sea bream
鲨鱼 shark
鱼翅 shark fin
虾 shrimp
比目鱼 sole
墨鱼，鱿鱼 squid
炸鱿鱼圈 calamari （口语：calamari fritti si e questo)
剑鱼 swordfish
立鱼，罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲫鱼 tilapia
烧海苔 toasted nori seaweed
鳟鱼，与三文鱼是亲戚 trout
金枪鱼 吞拿 tuna
多宝鱼 turbot
鲈鱼 weever
小螺肉 Whelks Tops
白鱼 whitefish
田螺 Winkles
鱼排 fish fillet
禽类
鸡胸肉 chicken breast
鸡大腿 Fresh Grade Legs(thigh)
鸡胸 chicken Breast
小鸡块 chicken fryer
鸡小腿 Chicken Drumsticks
鸡翅 Chicken Wings
火鸡 Turkey
鸡杂 chick gizzard
鸭翼脾 Duck trim drum
猪肉类
五花肉 pork belly
猪里脊肉 pork tenderloin
连骨猪排 pork chop
猪小排 pork side ribs
猪肝 Pork Liver
排骨 Pork ribs
猪脚 pork feet
猪腰 pork kidney
猪肚 pork bag
猪心 pork heart
猪排 Pork Steak
廋肉块 Pork-pieces
卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin
卷好的腰部瘦肉连带皮 Rolled Pork Belly
做香肠的绞肉 Pork sausage meat
小里肌肉 Pork Fillet
猪肉糜 ground pork
带骨的瘦肉 珐pare Rib Pork chops
小排骨肉 Spare Rib of Pork
猪油滴 Pork Dripping
猪油 pork Lard
有骨的大块肉 pork ......余下全文>>
比萨有几种做法 ？
推荐几种做法：
DIY新奥尔良烤肉披萨-鱿鱼披萨
原料：
披萨饼坯、酷客100新奥尔良腌料3勺、鱿鱼1条、洋葱半个、海苔、叉烧酱1勺、酱油1/2勺、辣椒粉少许、孜然、白芝麻各适量、披萨酱。
做法：
1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；用厨房用纸吸去水分，切成均匀的圈。
2、鱿鱼圈中加入酷客100新奥尔良腌料3勺、叉烧酱1勺、酱油1/2勺、辣椒粉少许抓匀，装入保鲜袋入冰箱冷藏室腌制30分钟。
3、洋葱去皮切圈，抖散。
4、腌制的鱿鱼取出待用。
5、烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。
6、在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
7、取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
8、鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。 （炒制时间不可过长，影响洋葱的口感及成菜外观）
9、撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀即可盛出。
10、披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝
11、将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。
12、剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上海苔碎。
13、再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
麻辣鸡丁披萨
饼底：
高筋粉250g、低筋粉50g、无盐黄油15g、鸡蛋液30g、酵母3g、白砂糖30g、清水130ml、奶粉10g。
馅料：
鸡腿1个、酷客100新奥尔良腌料、麻辣花生一袋、酱油、安佳马苏里拉奶酪。
披萨酱：
猪肉末、黑胡椒、洋葱、黄油、蒜末、番茄酱、番茄、盐、披萨草各适量。
披萨酱：
1、将剥好皮的番茄切成小丁，洋葱切成小丁。
2、锅烧热，放入黄油烧至溶化，放入猪肉馅、蒜末炒香，放入切成丁的番茄，大火翻炒。
3、倒入洋葱末、番茄酱翻炒均匀。
4、待番茄炒出汁水后，调入黑胡椒粉、披萨草，翻炒均匀。
5-6、盖上盖，转小火煮10分钟左右,转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可。(煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。)
馅料、饼坯及烤制：
1、鸡腿洗净沥水，去骨、筋膜，切小块。
2、取一大碗，放入肉丁调入酱油、腌料、少许淀粉抓匀，腌制2小时以上。
3、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
4、选择发面工作档和面。
5、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
6、揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。
7、取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。
8、烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
9、在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
10、将腌制好的肉丁取出
11、锅置火上少许油烧热，将肉丁翻炒直熟。
12、待温热后撒入麻辣花生米拌匀。
13、在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出；撒上少许马苏里拉奶酪丝。
14、将麻辣鸡丁馅料均匀的放在饼上。
15、馅料之间适量的撒上奶酪丝，剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上辣椒圈；饼的边缘刷上加了油的蛋液。
16、再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
培根蘑菇披萨
饼底：
高筋粉250g、低筋粉50g、无盐黄油15g、鸡蛋液30g、酵母3g、白砂糖30g、清水130ml、奶粉10g。
馅料：
披萨酱、培根、口蘑、红椒、黄油、黄彩椒、小葱头、黑胡椒碎、橄榄油、马苏里拉奶酪。
饼坯做法：
1、所有材料称量好，除......余下全文>>
鱿鱼披萨家常做法，正宗鱿鱼披萨怎么做 ？
鱿鱼披萨的做法
1.
鱿鱼去皮洗干净
2.
番茄、洋葱、胡萝卜、青椒、香菇洗干净
3.
鱿鱼切圈
4.
番茄切碎
5.
洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成丁
6.
起油锅，鱿鱼入锅过油后盛出
7.
再起油锅，部分洋葱、胡萝卜、香菇入锅过油
8.
青椒入锅过油后盛出备用
9.
再起油锅，洋葱入锅炒
10.
番茄入锅炒
11.
加白糖炒
12.
加盐炒
13.
炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀盛出备用
14.
过油后的鱿鱼切成丁备用
15.
面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发，醒发好的面团擀成圆，放在披萨盘中，用叉子差些小孔
16.
涂上披萨酱
17.
撒上胡萝、 香菇、青椒、鱿鱼
将披萨盘放在烤网上，入烤箱下层，上下加热，200度左右烘培7
18.
分钟后将烤盘取出，加些沙拉酱，再加烤盘放至烤箱中层，约10分钟烘培
在家做牛肉披萨用哪个部位的牛肉呢？谢谢了 ？
你好！看个人口味，如果你喜欢吃嫩滑的牛肉，可以选择上脑和肉眼；如果你喜欢吃有嚼劲、有韧性的，可以用牛的后腰部分，肉质硬，有嚼劲。推荐用上脑和肉眼，好吃。
希望能解决你的问题，采纳~~~
手抓饼的面皮能做匹萨饼吗 ？
不可以的，尺寸不同，而且所用的原料也是不一样的。披萨的面饼需要放入黄油等调料，手抓饼是没有的，所以烘烤出来味道不好。
手抓饼原名葱抓饼，起源于泉州“蜜块”，经台湾改良制作方源于天津葱油饼。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆梗、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。
菠萝披萨的做法，菠萝披萨怎么做好吃，菠萝披萨的家常 ？
。
1
用后油法和面，我用面包机配的量杯：3杯面粉、半杯糖、半杯水、1个鸡蛋、盐、酵母、黄油
2
和好的面团放在温暖处发酵40分钟
3
发酵至两倍大
4
将面团排气后擀成圆型放入烤盆，用叉子叉出小孔（我用了10寸的蛋糕盘）饧15分钟
5
菠萝、叉烧、奶酪切粒，蘑菇切片，小番茄扎上几个洞
6
面饼皮周边先擦上蛋液，中间涂番茄酱，铺上一层叉烧粒再均匀摆好切片蘑菇
7
铺上一层奶酪
8
预热，200度烤15分钟（有点出水了，应该10分钟也可以了）
凤梨鸡肉披萨的做法，凤梨鸡肉披萨怎么做好吃 ？
1.鸡胸肉腌制，切片待用。
2.菠萝切片待用。
3.新鲜香菇柄切片待用
4.面粉加盐搅拌均匀。
5.酵母温水化开。
6.加入酵母水，搅拌均匀。
7.加入少量黄油，搅拌均匀。
8.面粉揉搓成团等发酵变大。
9.面团擀成面饼，放入冰箱定型，取出后置入盘子，用叉子扎若干小孔，盘底需先刷一层油以免粘连。
10.刷上叉烧酱或蛋液、番茄酱均可。
11.撒上奶酪条。
12.添上鸡肉、菠萝后再撒上奶酪条。
13.置入微波炉用烘烤功能十五分钟后视情况可微波高火力再烤一分半钟。
红萝卜玉米叉烧做法 ？
1、面团材料： 高粉120克、盐1克、糖10克、牛奶55ml、黄油10克、酵母2克 （面包机中放入牛奶，对角放盐和糖，倒入面粉，中间用手指挖一小洞， 酵母放在里面，启动揉面程序揉面15分钟，中间在面粉成团后加入软化 的黄油，继续揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发15分钟。） 馅料材料： 叉烧粒、玉米粒、青红椒圈各适量，马苏里拉芝士125克左右， 刷表面蛋液适量，黑椒、番茄沙司、盐适量 烘烤： 190度，上下火，中上层，18分钟（请根据自己的烤箱调整时间和温度）
2、玉米粒放进锅里，加入没过玉米粒的清水，放一点点盐，小火煮10分钟；
3、捞出玉米粒沥干水分；
4、面团擀薄，比披萨盘略小；
5、披萨盘抹油，把擀薄面团放入；
6、用叉子叉上小孔，防止烤的过程中鼓起；
7、抹上番茄沙司；
8、放1/3马苏里拉芝士；
9、撒上切碎的叉烧；预热烤箱190度；
10、放入充分沥干水分的玉米（或者用厨房纸擦干），磨上黑椒碎；
11、撒上青红椒圈；
12、再撒一层马苏里拉芝士，大约是1/3；
13、入烤箱中上层，上下火，190度烤10分钟
14、取出披萨，周边刷上一层全蛋液；
15、把剩下的芝士撒上；
16、继续190度烤8分钟即可；