万丰美食菜谱大全巴爷鸡煲茶树菇炒鸡的做法 ？
食材
主料
鸡肉
1000g
茶树菇
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大料
2个
小葱
10个
姜
5片
大蒜
10颗
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.主料很重要，最好买华都这个牌子的鸡肉翅根，口感好，有嚼头。每袋1000克
2.买新鲜的茶树菇500g
3.洗干净后用开水焯一下，再放入凉水里洗一下，这样比较卫生
4.鸡肉也要焯一下，把沫沫撇出，把水倒掉，锅刷干净待用
5.油热了，放入葱姜蒜大料，爆炒，然后放入酱油料酒炒一下入味
6.香味炒好放入纯净水，大概没过鸡肉就可以了，先大火开10分钟，然后改小火慢炖一小时
7.一小时汤耗的差不多了，就可以出锅了，等快熟的时候放盐，这样保证碘不流失。
小贴士
1、挑选好鸡翅和茶树菇，好的食材很重要。
2、我做的酱油多了些，建议大家少放酱油，也可以用绿色点缀。
3、鸡汤不要过多，要不肉不好吃
4、一定要用开水焯一下这样更干净
杂菇炒鸡肉的做法，杂菇炒鸡肉怎么做好吃，杂菇 ？
材料
主料：鸡腿2个、香菇6个、茶树菇1小把、笋干1小把、青椒3个、红椒3个；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋精1个、姜适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量
杂菇炒鸡肉
1
准备好鸡腿2个
2
香菇,茶树菇提前用水泡发
3
笋干用开水焯过
4
青红辣椒切圈备用
5香菇,茶树菇,切好,笋干均沥干水份备用
6
鸡腿去骨切成块状,蛋清调料腌制10分钟
7
热锅烧油,搁入鸡肉炒制
8
放入辣椒,鸡肉炒制8分熟后装出
9
另起锅烧油爆香姜蒜 放入香菇,茶树菇,笋干炒制
10
倒入炒好的鸡肉,放入调料,倒上少许料酒焖上3分钟,
11
关火撒上葱段即可
小贴士
鸡肉用蛋清腌制后更加滑嫩
做法，茶树菇烧鸡怎么做好吃，茶树菇烧鸡的家常做法 ？
主料鸡肉750克 辅料茶树菇150克
调料色拉油适量食盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量料酒适量老抽适量蒜黄适量洋葱50克
茶树菇烧鸡块的做法
1.鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用
2.茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净
3.炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香，放入焯好水的鸡块翻炒
4.放入老抽和料酒，继续翻炒一会
5.加入没过鸡块的清水，放入茶树菇，大火烧开转中火，焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒
6.加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可
茶树菇烧鸡怎么做好吃，茶树菇烧鸡的家常做法 ？
茶树菇烧鸡块的做法
1.鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用
2.茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净
3.炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香，放入焯好水的鸡块翻炒
4.放入老抽和料酒，继续翻炒一会
5.加入没过鸡块的清水，放入茶树菇，大火烧开转中火，焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒
6.加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可
鲜茶树菇能跟生鸡腿肉炒吗? ？
鲜茶树菇能跟生鸡腿肉炒
材料
鸡腿－只.茶树菇250克.姜.蒜末.生抽.料酒.淀粉.蚝油.香葱适量
做法
1、先将鸡腿洗净后去骨切成丁，用生抽、料酒、淀粉、少许油拌匀腌15分钟入味备用。
2、茶树菇剪去根洗净焯烫后沥干水份。
3、锅放油四成热放入腌好的鸡腿肉煸炒至变色，加入姜、蒜末继续煸炒出香味，再放入焯水后的茶树菇翻炒片刻，加入蚝油炒匀出锅装盘撒香葱即可。
茶树菇焖鸡的做法，茶树菇焖鸡怎么做好吃，茶树 ？
食材明细
鸡肉700克
茶树菇适量
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
老抽适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
茶树菇焖鸡的做法步骤
1
准备材料，茶树菇泡发。
2
鸡腿肉斩块。
3
锅内注水，把鸡肉，姜皮，葱白一起放进去，烧沸去血沫。
4
焯好水的鸡肉洗净，鸡皮朝下，在平底锅里煎制。
5
准备好葱段，姜片，蒜末。
6
热锅下油，下葱姜蒜爆香。
7
下鸡块翻炒，倒入一瓶盖料酒。
8
调入一勺老抽，翻炒上色。
9
把鸡肉移到电压力锅里，煲15分钟。
10
此时把茶树菇沥干水，放入锅中烧干水分。
11
开盖加入茶树菇，并加适量盐，继续煲10分钟。
12
最后移入平底锅收汁即可。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
茶树菇,红萝卜鸡肉能放在一起炒吗 ？
主料
鸡肉 1000g 茶树菇 300g 红萝卜 300g
辅料
郫县豆瓣 1汤匙 姜 1块 生抽=1汤匙 白糖
1茶匙 盐 半茶匙 香醋 半汤匙 香油 1茶匙 鸡精 半茶匙 花椒 10粒 白酒 半汤匙
步骤
1..鸡肉洗净控干，茶树菇洗净，姜切片,红萝卜洗净，切块。
2.锅里烧水，放花椒煮开，倒入鸡肉焯水，水开放入一汤匙白酒再次煮开。
3.鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。
4.锅里放油，煸炒茶树菇到水分流失，外表微干。盛出备用。
5.剩下的油，中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动，等一分钟左右晃动锅，肉就松散分开，继续煎到鸡肉微黄。
6.放入豆瓣酱和姜片，红萝卜，继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均匀。
7.兑水淹没鸡肉。
8.大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇，1/2茶匙盐。继续中火烧。
9.汤汁略干即可，出锅放1/3汤匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙鸡精翻炒均匀即可。
鸡腿烧茶树菇怎么做如何做好吃 ？
步骤
1.提前泡发茶树菇。
2.把茶树菇清洗干净，剪掉根蒂。【泡发茶树菇的水不要倒掉】
3.莲藕去皮切块。
4.把琵芭腿焯水，沥干水分。
5.锅中放油，加入冰糖。
6.小火熬制糖色至棕红。
7.下入焯水的鸡腿煸炒至上色。
8.加入红烧酱油 料酒继续煸炒。
9.加入泡发茶树菇的水。烧开。
10.加入葱姜 八角 茶树菇 莲藕。焖至30分钟，再加入盐大火收干汤汁即可。
茶树菇和什么相克 茶树菇炖鸡的经典搭配 ？
茶树菇和什么相克
茶树菇目前为止没有什么相克的食物。
宜搭
茶树菇+鸡肉：促进蛋白质的吸收。
茶树菇炖鸡肉
健康功效：
茶树菇：止泻、健脾、利水姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
茶树菇和什么相克
白条鸡、茶树菇、葱、姜、蒜、红辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、酱油、糖、白酒
菜谱做法：
1.小鸡半只。
2.捞出斩块，烧花椒水，水开放鸡肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。
3.茶树菇泡软(泡的方法可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小时，因为茶树菇有点硬，不泡好口感要逊色)。
4.锅里烧三汤匙油，大火煸炒鸡肉，鸡肉皮发黄，肉稍干。
5.下葱姜蒜香叶等煸炒出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒(可以用别的酒代替)。
6.放入茶树菇，一起炒一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小时。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末。
茶树菇炖鸡
材料：茶树菇50克，鸡1只，猪瘦肉100克，胡萝卜20克
调味料：盐3克，胡椒粉2克，姜片10克
茶树菇炖鸡的做法
1、鸡治净，茶树菇泡发洗净，猪瘦肉切块，胡萝卜切片。
茶树菇和什么相克
2、油锅烧热，爆香姜片，放水煮开，下老鸡煮去血水，捞起备用。
3、净锅放入水、老鸡、茶树菇、猪瘦肉、胡萝卜、姜片，大火炖至熟烂入味，调入胡椒粉、盐，拌匀即可。